10 Mabaka a Thabisang a ke ke a Tlosa Lefu la Mantsiboea Mexico

01 ho ea ho 10

Ke eng bakeng sa lijo tsa hoseng Mexico?

Ke lijo tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa letsatsi mme u batla ho netefatsa hore u ja lijo tse lekaneng ho u phehella ka letsatsi le feletseng la pono ea boithabiso kapa bocha. Kaha Mexico lijo tse ka sehloohong tsa letsatsi li nkiloe ho pota 3 kapa 4 mantsiboea, ke khopolo e ntle ea ho nka monyetla le ho ba le lijo tsa hoseng tsa pelo e le hore u fete ho fihlela joale.

Mexico lijo tsa hoseng li bitsoa "desayuno," empa hangata sena se bolela lijo tse bobebe tseo u li jang nakoana ka mor'a hore u tsohe, athe lijo tsa majoe li sebelisoa bohareng ba hoseng (kapa ho fihlela ka hora ea bosiu) hangata li bitsoa "almuerzo". e ne e tla bitsa brunch ka Senyesemane. Lijana tsa lijo tsa hoseng, joaloka lijo tse ling tsa Mexico, li fapana haholo sebakeng seo, empa mahe le lijana tsa lijo-thollo li hlahisitsoe haholo mecheng ea lijo tsa hoseng, le hoja lijana tsa nama le limela li ka jeoa nakong ea lijo tsa hoseng.

02 ho ea ho 10

Lijo Tse Chesang le Pan Dulce

Sebaka se seng le se seng sa hoseng sa Mexico se ka ba le lithuto tse sa tšoaneng tse fapaneng. Hangata o qala ka "pan dulce" (bohobe bo monate), le seno se chesang. Kofi kapa tsokolate e chesang e tloaelehile, kapa u ka leka ho noa, e nooang ka poone ea masa, raese (atole de arroz), kapa ka mokhoa o mong oats (atole de avena). Motsoako o nang le chokolete o entsoeng ka hare ho o bitsoa champurrado .

U ka boela ua fuoa litholoana tse ncha kapa lero le sa tsoa khuoa pele ho nako ea lijo tsa hoseng. Kaha ho na le mefuta e mengata e monate ea litholoana tsa tropike Mexico , ke monyetla o motle oa ho leka litholoana tsena ka hohle. Ananas, papaya, cantaloupe, libanana le mahapu li tloaelehile, empa u ka boela ua leka litholoana tse ling tsa naha joaloka mango le li -ava ha ba le ka nako.

03 ho ea ho 10

Seterateng sa Lijo

Ho na le mefuta e mengata e monate ea lijo tsa seterateng bakeng sa hoseng. Libakeng tse fapa-fapaneng tsa Mexico, litlhapi tse teteaneng, tse pota-potileng li na le linaoa, chisi le lisebelisoa tse ling 'me li bitsoa memelas, sopes kapa picaditas. Li-huarache li boetse li tšoana haholo, le hoja hangata li le khōloanyane ebile li le bolelele haholo hoo sebopeho se tšoanang le huarache (meqathatso). Lijo tse ling tsa lijo tsa seterateng tse tšoanang le tse ntle bakeng sa lijo tsa hoseng tortilla e entsoe ka pokothong ebe e kenngoa ka likhetho tse fapaneng, tse kang gorditas le tlacoyos.

Bahahlauli ba lichelete ba lokela ho hlokomela hore lijo tsa hoseng ke hangata lijo tse theko e tlaase ka letsatsi ho ja lijo tse kholo hoseng ho letsatsi le lijo tse nyenyane hamorao li tla u thusa ho pholosa pesos e itseng. U ka fumana li-breakfasts tse ntle ka theko e tlaase "cocinas economicas" kapa "fondas" - li-restaurant tse nyenyane tse nang le malapa, kapa li-stalls tsa 'maraka, empa kofi hangata e tlase ho stellar. Haeba ho qala letsatsi la hao ka kofi e ntle ke ea bohlokoa ho uena, reka senoelo sa kofi lebenkeleng la kofi 'me u nke eona le uena.

04 ho ea ho 10

Huevos Rancheros

Li-Huevos Rancheros li na le mahe a halikiloeng ka holim'a tortilla e hahiloeng ka mokhoa o bonolo 'me a phunyeletsa ka makhetlo a mang a monate a tomate. Mohlomong ke sejo se tummeng ka ho fetisisa sa lijo tsa hoseng sa Mexico se karolong e ka leboea ho moeli, empa ha se tumme Mexico joalokaha u ka lebella. U sa ntse u tla ba fumana, hammoho le lijana tsa mefuta e fapa-fapaneng.

Lijong tsa lijo tsa hoseng ha u bona "Huevos al Gusto" e bolelang mahe ka tsela eo u e ratang, kahoo u ka kopa "revueltos" (scrambled) kapa "estrellados" e halikiloeng kapa tse ling tse khethehileng tse kang Huevos a la Mexicana. ho ea ka lebokoseng lena,

05 ho ea ho 10

Chilaquiles

Li-chilaquiles ke sejo se tloaelehileng sa Mefuta ea lijo tsa hoseng. Li-tortilla tsa poone tse halikiloeng lia phunngoa ka sauce 'me li fafatsoa ka chisi le dollop ea tranelate' me li na le eiee e entsoeng ka lekaneng e nang le lente le parsley. Ha li-chilaquiles li etsoa hantle feela ha li na tsebo hape ebile ha li na crispy, empa e le ntlha e phethahetseng ea lipakeng. Likhetho tsa motheo ke chilaquiles verdes kapa rojos (e tala kapa e khubelu), empa u ka boela ua fumana lisiko tse ling. Li atisa ho etsoa ka linaoa le ho khetha mahe kapa nama.

06 ho ea ho 10

Huevos a la Mexicana

Mahe a Mexico, "Huevos a la Mexicana" ke mahe a pholileng a phehiloeng ka onion, tomate le pepere pepere - hangata li jalapeño, empa ka linako tse ling li-serrano chile, tse atisang ho ba li-spicier. Lebitso le tsoa ho 'nete ea hore li-veggies tse eketsehileng li fa sejana mebala ea folakha ea Mexico . Haeba u sa batle hore e be monate haholo u ka hlalosa "con poco chile" (ka sekhahla se senyenyane), empa haeba u se rata joalo, e ka 'na eaba u batla ho bolela sena hape: "con bastante chile," joalokaha ho ka etsahala e be khopolo ea hore basele ba khetha lijo tse matla.

07 ho ea ho 10

Enchiladas Suizas

Ba Switzerland ba ka 'na ba se ke ba hlokomela sejana sena, empa "enchiladas ea Swiss" ke lijo tse tloaelehileng Mexico, bakeng sa lijo tsa hoseng kapa nako leha e le efe ea letsatsi. Li-tortilla tse hahiloeng ka makhetlo a mangata a koahetsoeng ke khoho 'me li koahetsoe ka mongobo o tala oa tomatillo oo hangata o nang le tranelate ho oona, o koahetsoeng ka chisi. Batho ba Switzerland ba fumana mokitlane ka lebaka la lik'hamera tsa li-cream le tsa cheese, le hoja sejo se boleloa hore se simolohile reschorenteng ea Sanborn Mexico City .

Ntle le li-enchiladas suizas, ho na le mefuta e meng e mengata ea enchiladas. Tsena li fapana ho hongata libakeng tse ling. Ka linako tse ling li entsoeng ka khoho kapa chisi, ka linako tse ling tortilla e tetekiloe ka leqhoa feela.

08 ho ea ho 10

Breakfast Tacos

Li-Tacos li etsa lijo tse monate nako efe kapa efe ea letsatsi. U ka 'na ua khetha ho tlatsa li-tacos tsa hao ka nama, empa bakeng sa lijo tsa hoseng, ho na le likhetho tse ngata tse fumanehang. Hangata dikgetho li kenyeletsa khetho ea li-guisados ​​(lijo tse lokiselitsoeng hangata ka mahe, chorizo, litapole, lijo tse ling le meroho) li hlahisitse mokhoa oa DIY ka lipitsa tsa letsopa tse bitsoang cazuelas. Plop eo ue ratang ka tortilla e nang le sesepa le salsa, mohlomong e nyenyane ea guacamole, 'me u na le khetho e ntle ea lijo tsa hoseng.

09 ho ea ho 10

Tamales

Tamales ke lijo tse ling tsa Mexico tse ka jeoang hoseng kapa nako leha e le efe ea letsatsi. Tsena li entsoe ka poone ea masa hlama ka litlatsetso tse fapaneng. Li atisa ho phutheloa ka mokokotlo oa poone empa ka linako tse ling li le makhasi a banana.

Guajalota kapa torta de tamal e tumme har'a basebetsi ba Mexico City bakeng sa lijo tsa hoseng ka potlako ha ba ntse ba tsamaea. Ha e le hantle ke tamal (ka linako tse ling e tletse fried!) E kentsoeng ka har'a moqolo oa bolillo e etsang sable sandwich (carbs le carbs tse ngata!). U tla fumana barekisi ba seterateng hoseng litseleng tsa literata.

10 ho ea ho 10

Omelette

Khetha lintho tsohle tseo u li ratang: nama, li-veggies, chisi le ho li thabela kaofela li phuthetsoe ka enfelopo ea mahe. Tsela e kholo ea ho qala letsatsi!