Tseleng e pakeng tsa Scandinavia le Europe Bochabela, naha ea Latvia e na le lijo tse thahasellisang tse susumetsoang ke linaha tsa boahelani empa li bōpiloe ke meetlo e matla le metsoako ea tlhaho. Lebella li-dumplings tse nang le pelo e ts'oanang le ho tsuba ho lutse haufi le likotlolo tsa borscht menoeng ho pholletsa le Riga empa u tla fumana le ho feta ho na le lireschorente tse ntseng li eketseha tse fanang ka lijo tse monate tse tsoang ho bapalami ba phahameng. 'Me motse ona o na le maraka o moholo ka ho fetisisa oa Europe oa lijo, o neng o lula ho li-Hangars tse hlano tsa khale tsa Zeppelin. Kaha lijo tsa Latvia ke e 'ngoe ea mabaka a ka sehloohong a ho etela motseng ka kakaretso-ke lijana tse 8 tseo u ke keng ua li tlohela Riga ntle le ho kena.
01 ea 08
Pickles le Sauerkraut
Sergio Amiti / Getty Images Ha u le Riga e khōlō ea Market Market, u tla fumana hangata Zeppelin hangar e nang le li-stall tse rekisang litholoana le meroho le khetho e kholo ea li-pickle. Basebeletsi ba li-stall ba u lumella hore u itšepe ka lihlopha tsa sauerkraut e tsitsitseng 'me u tla fumana li-pickle tsa mefuta eohle, ho kenye lihoete, tamati, konofolo, li-mushroom, linaoa tse tala, cauliflower' me ho hlakile hore likomkomere li na le litlama tse fapa-fapaneng tsa litlama le linoko. Sauerkraut ke lijo tse tloaelehileng tsa Selatvia 'me li na le lijana tse ka thōko, li-dumplings le li-soups.
02 ea 08
Rye Bread Pudding
Maizes Zupa, podding ea bohobe bo tloaelehileng ba Latvia. liveriga.com Tsela e tloaelehileng ea ho qeta lijo Latvia ke ho tsuba maizes zupa (bohobe ba bohobe ba rye), lijo tse nang le bohobe bo monate bo entsoeng ka bohobe ba rye bo monate, liapole, sinamone, morara o omisitsoeng, plums, cranberries le tranelate. Bohobe ba bohobe bo bobe bo omeletse ka ontong pele ba phehiloe, e leng se fanang ka pudding e teteaneng le e tšelisang.
03 ea 08
Li-Grey tse Grey
Lierekisi tse tete le bacon, sejo sa naha sa Latvia. Zemgalietis, Maris Ltd / Getty Images Sebaka sena sa bophelo se setle le se setle sa naha se atisa ho sebeletsa Keresemese ha batho ba Latvia ba lumela hore ho ja lierekisi ho tlisa mahlohonolo le chelete empa u tla bona likhahla tsa Grey lihloohong ho pholletsa le Riga. E sebelisoa e le sejana se lehlakoreng kapa sesebelisoa sa bar 'me se entsoe ka lierekisi tse omisitsoeng (tse tšoanang le li-chickpeas) tse phehiloeng ka eiee e halikiloeng le lihlahisoa tse nonneng tse tsuba. Cheka sekotlolo se seng sa libaka tse ling tsa motse oa Lido, e leng ketane e tloaelehileng ea Latvia e tsebahalang ka lijo tse theko e tlaase le tse ntle tse amohelang malapa.
04 ea 08
Bohobe bo Bobe ba Rye
Bohobe bo bobe ba rye. Setšoantšo sa Pantry / Getty Images Ho boleloa hore batho ba Latvia ba tloaelehileng ba ja bohobe ba 50 kg ea selemo ka selemo le moetlo o bolela hore haeba bohobe bo lahlehile ka phoso, bo lokela ho nkoa kapele ebe boa aka. Rupjmaize (bohobe bo bobe ba bohobe) ke bohobe bo boima bo sebetsanang le lijo tse ngata hammoho le botoro bo nang le litlama. Hangata bohobe bo entsoeng ka bohobe bo entsoeng ka bohobe bo sebelisoa e le bohobe ba lijo-thollo bo ka fumanoang ka monokotšoai oa garlicky.
05 ea 08
Balsame ea Black
Le hoja ena e se lijo, u ke ke ua tloha Riga ntle le ho kokota moea oa naha oa Latvia. O ile a re ho thusa ho senya lijo, Balsame e Ntle ke liqueque tse thehiloeng ka li-vodka tse entsoeng ka litlama tse ngata tse akarelletsang pepere, ginger, lipalesa tsa Lindind, raspberry le bilberry. Moea ona o tsotehang o ne o bitsoa pele ho phekola Catherine e Moholo oa boloetse ba mpa ha a qeta nako a le Riga le Latvia a ntse a thabela mehloli ea oona ea bophelo kajeno. Ke bobeli le bo monate 'me ntho e itseng ea tatso e fumanoeng le recipe e nepahetseng e ntse e le sephiri se sireletsoeng haholo. Bakeng sa kenyelletso e thabisang haholo ho moea ona o bobebe, lekang o kopane lebenkeleng la Balzam Bars.
06 ea 08
Rasol
Rasol, salate ea litapole e tloaelehileng ea Latvia. Rachel Erdos Salate e ntle ea litapole e entsoe ka likarolo tse 'maloa tsa nama le / kapa litlhapi (ka tloaelo herring), mahe a thata a phehiloeng le meroho, kaofela li tšoaroe hammoho le mayonnaise le tranelate e bolila. E tšoana haholo le salate ea setso sa Olivier ea Russia (e entsoeng bohareng ba lilemo tsa bo-1800 ke mookameli oa Hermitage e tummeng ea reschorente Moscow) empa u tla fumana mefuta e sa tšoaneng e fapaneng motseng oo. U ka 'na ua bona metsoako e kang apole e khethiloeng, beetroot, eiee ea selemo le dill mane le tsona li etsa hore li hlahe.
07 ea 08
Pelmeni Dumplings
Clive Streeter / Getty Images Le hoja e ka 'na eaba ha lia tsoa Latvia, pelmeni e jeoa ho pholletsa le Riga' me ruri e lokela ho lekoa. Sefapano pakeng tsa pierogi ea Sepolishe le Tortellini ea Setaliana, li-dumplings tsena tse nyenyane li entsoe ka hlama e sa lomosoang 'me li tletse nama e nyenyane, meroho kapa chisi. Li ka fuoa moro kapa o halikiloeng 'me kamehla li tla le dollop ea tranelate e bolila. Hlooho ho Pelmenu Sturitis, setloholo se senyenyane sa malapa Lekholong le Bohareng bakeng sa sekotlolo sa litaelo tse entsoeng ka taelo bakeng sa likarolo tse 3 tsa euro. Mokete oa lijo oa Pelmeni XL o sebeletsa pelmeni ho fihlela ka 4am Labohlano le Labohlano le leng le le leng bakeng sa bosiu bosiu.
08 ea 08
Karbonade
Nama ea kolobe e nang le menyete ea Latvia le karbonade ke e 'ngoe ea lijana tse ratoang ka ho fetisisa naheng. Ho tšoana le schnitzel, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e pota-pota ebile e halikiloe ka breadcrumbs. Hangata ho etsoa ka qubu ea li-mushroom tse monate ka holimo 'me li na le litapole tse nang le li-dill ka lehlakore.