San Francisco ea Boudin Sourdough Bohobe bo ikhetha ka ho feletseng. Sebaka se seholo sa setopo le se pholileng, se betliloeng ka likotlolo tsa lijo 'me se sebeletsoa ka sejo se tummeng sa clam chowder sa Boudin, ke se seng sa matlotlo a lijo a San Francisco. Etsa bonnete ba hore u etela bohobe ha u ntse u etetse San Francisco.
"Mokhobo oa 'Mè" oa Boudin o Etsa Sourdough Bohobe bo Khethehileng
Ka 1849, moahi e mong oa Mofora ea bitsoang Isidore Boudin o ile a fallela San Francisco ho ea itšetleha ka khauta ea Gold Rush.
O ile a sebelisa mekhoa ea setso sa Europe ho tšoara tomoso ea tlhaho e fumanoang moeeng bakeng sa "'m'ae" hlaba, kapa e le setsi sa bohobe ba sourdough. Boudin o ile a hlokomela hore boemo bo chesang ba leholimo le tomoso ea matsoalloa a San Francisco bo hlahisitse bohobe bo monate bo neng bo fapane ka ho feletseng le sefate sa sourdough sa Fora se neng se chesoe Fora.
Ha bahoebi ba bang ba qala ho sebelisa tomoso ea cake ea Fleischman ka 1868, Boudin o ile a hana ho fetola mochine oa hae. Bohobe bo monate ba Boudin bo ne bo e-na le lisebelisoa tse 'nè feela: phofo e sa phutholohang, metsi, letsoai le karolo ea' m'a hlama. Boudin ha aa ka a eketsa li-preservative, flavorings, tsoekere, mafura, kapa maemo a hlaba ho bohobe ba hae.
Hoa makatsa hore ebe risepe ea Boudin bakeng sa bohobe bo sa lomosoang e ntse e sebelisoa libakeng tsohle tsa bona tsa bohobe. 'Me karolo e' ngoe ea 'mè oa pele oa Isidore e sebelisitsoe bohobe bo bong le bo bong bo le bong bo entsoeng ke khampani lilemong tse 160 tse fetileng. 'Mè oa bohobe o fepeloa ka metsi le phofo letsatsi le leng le le leng ho etsa bonnete ba ho phela ha tomoso ea tomoso Isidore qalong e hapuoe.
'Mè o ne o bile o pholohile mollo le tšisinyeho ea lefatše ka 1906 ha Louise, mosali oa Isidore, a boloka karolo ea' m'ae hlama ka nkhong.
Bakery Bakery e Fetoha
Lelapa la Boudin le ile la laola bohobe ho fihlela ka 1931, ha libaktheria tse khōlō tsa mechine li tsamaisa libaka tse nyane tsa bonoli joaloka Boudin. Monghali oa moapehi Steve Giraudo Sr.
ba ile ba reka Boudin lelapeng la Boudin, ka tumello ea bona ka 1941, 'me ba tsoela pele ho hlahisa lebese la Boudin ba sebelisa' m'ae oa pele. Steve Giraudo o ile a hlokahala ka 1994 'me mong'a moapehi Fernando Padilla o tsoela pele ka mokhoa oa bohobe oa Boudin.
Ka 1849, Boudin's Bakery e na le libaka tse 29 motseng oa San Francisco le Southern California. Sebaka se seng le se seng sa bohobe se hlahisa bohobe bo ommeng ka sesepa se senyenyane sa 'mè oa pele oa Isidore. Sebaka sa bohobe se boetse se tsebahala ka clam chowder e sebelisitsoeng likotlolo tsa bohobe bo sa lomosoang 'me e na le li-sandwiches tse ngata le li-sopho e ngata tse fanoang libakeng tsa eona tsa bohobe le lireschorente.
Etela 'me U etele Bakery ea Boudin ho Fisherman's Wharf
Lebenkele la bona la lipapali le ho Fisherman's Wharf le nang le maoto a likete tse 26 000 tsa bohobe. Libaka tsa Fisherman's Wharf li kenyeletsa pontšo ea bohobe; 'maraka oa Bakers Hall o sa tloaelehang le Café ea Boudin; Bistro Boudin, reschorente ea tšebeletso e feletseng le kamore ea ho jela ea boinotšing; le Museum of Boudin & Bakery Tour.
Sebaka sa polokelo ea libaka tsa polokelo ea libaka le tsa libaka li reka $ 3 'me li lokolohile haeba u ja Boudin Bistro. Sebaka se senyenyane sa polokelo ea matsoho le bohobe ba libaka li etela moeti ka mokhoa oa ho etsa bohobe, ho akarelletsa litšoantšo le litlhaloso tse thusang moeti hore a utloisise hore na ke hobane'ng ha tomoso ea naha San Francisco e hlahisa bohobe bo ikhethang joalo.
Musiamo le libaka tsa bohobe li lokela ho nka metsotso e 15 ho etela.