Seo U ka se Etsang-U ka se Etsa Morero o Mocha!
Sebaka sa barekisi
Ke utloile ka Fogo de Chao ka lilemo tse 'maloa. Metsoalle e ne e tla ea moo, e ipehele lijong ebe e khutlela ka litlhaloso tse khanyang. E ne e utloahala e le ntle 'me ke ne ke kholisehile hore nka e rata, empa litšenyehelo li ile tsa etsa hore' na le monna oa ka re tsamaee nako e telele. Ke thabela lijo tse monate joaloka motho e mong le e mong, empa ke hloile ho lefa chelete e ngata bakeng sa eona. Kahoo ha Devour Downtown e ne e e-ba teng ebile e ne e boetse e le letsatsi la rona la ketsahalo , re ile ra etsa qeto ea ho sebelisa menyetla e tlaase ea ketsahalo e khethehileng 'me ra ea toropong ho Fogo de Chao.
Tsebo
Sebakeng sa 117 East Washington Street, toropong ea Indianapolis, Fogo de Chao (eo ho thoeng ke fo-go dèe shoun) ke sebaka se sireletsehileng sa mahaeng sa Brazil. Sebaka sa reschorente se sebakeng sa pele sa Mohaho oa Likolo, se bitsoang lebitso la sona hobane se tšoana le sekhahla. E sebakeng se setle, sa toropong se tletseng lireschorente le mabenkeleng .
Ka hare, Fogo de Chao e na le maikutlo a phahameng ao u ka a lebellang ho reschorenteng e ntle. Mefole ke lehong le lefifi 'me le koahetsoe ka masela a masela a tšoeu le li-napkins. Ha o ntse o kena, lebota le letle le ka ho toba ho le letona. Ka hare ho reschorente, sebaka se seholo sa salate se lutse bohareng ba kamore ea ho jela 'me lerako le leholo la veine le koahela karolo eohle. Marako a na le mekhabiso ea mokhoa oa Brazil.
Tšebeletso
'Na le monna oa ka re ile ra etela Fogo de Chao ka Laboraro bosiung nakong ea Devour Downtown. Ketsahalo ea libeke tse peli e etsahala ka makhetlo a mabeli selemo le selemo 'me e fana ka lijo tse tharo tse fokolisitsoeng lijong tse ngata tse tloaelehileng (le hangata, tse phahameng) tsa toropo.
Sepheo sa ketsahalo ke ho khothalletsa lireschorente tseo baahi ba ka 'nang ba se ke ba leka ntle le thekolelo. Kahoo ha ho hlokahale hore re re, ena e ne e se eona bosiu bo tloaelehileng bosiu ba mantsiboea moo. Re ile ra bitsa motšehare 'me mofumahali eo a re hlalosetsa ka mokhoa o motle hore ba behile libaka ka botlalo empa re lokela ho ikutloa re amohelehile hore re tle re letetse ho bula.
Kahoo, ke sona seo re ileng ra etsa qeto ea ho se etsa.
Ha re fihla, ho ne ho e-na le lihlopha tse 'maloa tse emetse ho ja' me re tsebisoa hore ho emela ho ka ba lihora tse peli, empa hore e ne e se nako e telele. Ntle le bana, ho letela ho joalo ho ne ho bonahala eka ha ho joalo, ka hona re ile ra lula sethalong . Re ile ra lumelloa ka mofuthu ke bapalami ba babeli ba ileng ba itlhalosa (masoabi, ha ke hopole mabitso) mme ke etsa litlhahiso hang-hang.
Re ne re lutse ka thabo ka metsotso e ka bang 20 ea ho fihla, kahoo re ne re thabetse haholo hore ebe re ne re nkile monyetla oa ho bonts'a ho se na li-reservation. Ke hlokometse hore ho na le lihlopha tse ngata tse kholo, ka hona ke nahana hore boholo ba mokha oa mokhatlo oa rona bo lumelloa ho lula ka potlako. Tafole ea rona e nyenyane e ka holimo e ne e le haufi le sebaka sa salate le leboteng.
Fogo de Chao e fapane le libaka tse ling tsa lijo hobane ha u ntse u e-na le seva, u na le sehlopha sa basebetsi ba tlisang lijo tse fapa-fapaneng tafoleng ea hau ka linako tsohle. Kahoo le hoja seva sa rona se le seholo, re ne re sa mo bone hangata. O ile a phatlalatsa esale pele hore bohle ba sebetsa e le sehlopha, kahoo ikutloe u lokolohile ho botsa motho leha e le ofe haeba re hloka ntho leha e le efe 'me ho bonahala eka e sebetsa ka tsela eo. Re ne re se na khaello ea batho ba re thusang 'me re ne re se na li-noa kapa lijo.
Basebeletsi bohle ba ne ba le setsebi haholo ebile ba hlompheha, ba se na letho.
E ne e le batho ba nang le boikutlo bo botle le ba mamelang 'me bohle ba jang lijo ba ne ba bonahala eka ba thabile. Ba ne ba boetse ba phathahane haholo, kahoo ba fanoe hore na ba tletse lijo tsa hora, ke ne ke tla re ba tsohetse phephetso habonolo.
Lijo
Fogo de Chao ha e tšoane le lireschorente tse tloaelehileng. Ba tseba ka mokhoa oa ho lokisetsa nama e boleloang e le tsela ea gaucho . Fogo de Chao e fana ka litlolo tse 15 tsa nama 'me bapisi ba li tlisa khafetsa tafoleng ka' ngoe. Li-entrees li tlisetsoa li-skewers tse kholo tseo li kopantsoeng ka tsona 'me licheche tsa gaucho li arola sengoathoana se phehiloeng ho seo u se ratang. Lijo tsa lijo tsa lijo li fanoa ka karete e tala ka lehlakoreng le leng 'me e khubelu ho e' ngoe. Flip ho ea tala haeba u se u itokiselitse ho fumana lijo tse eketsehileng, tse khubelu haeba u sa le joalo. Ha ho na moeli oa lijo 'me ba sebeletsa likarolo tsa nama ka likarolo tse nyenyane e le hore u ka leka ba bangata.
Lijo li qala ka salate e sa lekanyetsoang le mahlakore a mahlakoreng ao e leng phihlelo e ntle haholo.
Sebaka sa salate se na le mozzarella e hloekileng, saalmon, prosciutto, lijana tse ngata le tse ling tse ngata tsa litlhapi le lettuce. Lijo li boetse li akarelletsa tšebeletso e se nang moeli ea lijana tse tloaelehileng tsa Brazil, ho akarelletsa le: pão de queijo (bohobe bo futhumetseng ba cheese), polenta e chesang e monate, garlic litapole tse mashed le libanana tsa caramelized.
Karolo e le 'ngoe feela ea lijo tse sa kenyelletsoeng theko ke lijo tse tsoekere. Fogo de Chao e fana ka li-dessert tse fapa-fapaneng tse akarelletsang ho saena letlalo la papaya, South American flan, crème brule, turtle cheesecake, kakale e qhibilihisitsoeng kaka le key lime pie.
Tlhahlobo
Tlhahlobo ena e fapane hōle le ba bang eo ke e ngotseng feela hobane lebenkele le fapane. Lijo li batla li lekana ka nako tsohle. Phihlelo e fetotsoe ka khetho ea lijo tse fapaneng kapa ho theha salate e fapaneng bakeng sa hau. Hape ho na le liqeto tse ling tse lokelang ho etsoa ka lino le li-dessert.
Le hoja ha ho le ea mong oa rōna ea noang haholo, e ne e le ketsahalo e ikhethang, kahoo re ile ra etsa qeto ea ho leka ntho e fapaneng. Bartender o ile a etsa tlhahiso ea ho noa joala, Brazil caipirinha. Caipirinha ke seno sa naha sa Brazil 'me se entsoe ka cachaça (rumine ea tsoekere), tsoekere le lime. Ke ile ka nka tlhahiso ea hae 'me ka laela' me monna oa ka a laela blue caipirinha, a etsa se tšoanang haese ka curaçao e putsoa. Caipirinha ea Brazilian e nkhopotsitse ka margarita. E ne e e-na le tatso e matla haholo ea lime 'me ho sa tsotellehe tsoekere e kenyelletsoeng ho noa, e ne e ntse e le bolila bakeng sa ka. Ho noa ha monna oa ka e ne e boetse e le matla haholo, empa o ne ae rata. Ka $ 12 ka mong, ke nahana hore seno se matla se loketse.
Re sampile hoo e batlang e le bohobe bo bong le bo bong boo Fogo de Chao e fanang ka bona. Ntho eo re neng re e rata e ne e le Picanha, e leng karolo e ka sehloohong ea sirloin. E fuoa letsoai le letsoai la leoatle mme le ratoa ka konofolo. Hape khoho e ne e le monate haholo. 'Me haeba u rata konyana, u ke ke ua soetseha. Monna oa ka o ne a rata Linguiça, e leng sekheo se matla sa kolobe. Ka bobeli re ne re nahana hore filet e ne e le bora. Hobane filet e fana ka mafura a mangata haholo, ho bonahala eka le eona e lahlehetsoe haholo ke monate oa eona. Hafeela re ntse re boloka karolo e tala ea karete e bontša, re ne re fanoa ka likhetho tse ngata. Ha ba pheta tse ling tse tšoanang, re ile ra hana. Baokameli ba bile ba botsa hore na re ka rata ho leka hokae 'me re khonne ho kōpa lijo tse ling tseo re neng re sa li leka. Ka kakaretso, lijo tsena li ne li le monate ebile li khaola haholo.
Lijo tse tloaelehileng tsa majoe tsa Brazil li ne li le ntle. Li tlisa tse 'nè tafoleng' me li tlatsa lijong tsohle. Re ne re rata bohobe ba chisi. Litapole tsa mashed li ne li le ntle haholo re ile ra thusoa ke lithuso tse peli. Ke ne ke rata polenta empa monna oa ka o ne a nahana hore ha ba na thuso. Ha e jeoa ke nama e monate, e eketsa ntlha e ncha. Libanana tsa caramelized li ne li le ntle. Ho 'na, ba ne ba batla ba tšoana le lijo tse hlahisang lijo' me ba sa bonahale ba sebetsa joaloka sejana.
Nakong ea Downtown ea Maiketsetso, lijo tsa lijo tse kenyelletsoeng li kenyelelitsoe le lijo. Ka tloaelo, ha ho joalo. Kahoo, haeba o khona ho itlhokomela ka ho lekaneng ho boloka sebaka sa lijo tsa lijo, Fogo de Chao e fana ka khetho e pharaletseng. Ke ile ka leka thollo ea "crème" 'me ea tsoa ka mokhoa o phethahetseng le sopho e entsoeng ka tsoekere. E ne e monate haholo ebile e le bonolo ka nako e le 'ngoe. Ke e thabetse haholo empa ha kea e qeta. E ne e le karolo e fanang ka seatla se bulehileng ka mor'a lijo tse ngata joalo. Serva ea rona e ile ea fa monna oa ka sekheo sa cheesecake ka ho tlōla sehlahla sa fragola, seo a ileng a re se ne se le molemo haholo. Ha ho le ea mong oa rona ea ileng a leka ho saena sa lijo tsa papaya ea lijo tsa hae, empa o fumana litlhaloso tse matla.
Lijo tsa mantsiboea Fogo de Chao ke $ 26.50 ka motho ka mong le $ 19.50 bakeng sa sebaka sa salate feela. Haeba u ja lijo tsa motšehare, lebella ho lefa $ 46.50 bakeng sa lijo tsohle. Theko ea lebota la salate ea lijo tsa motšehare le eona e boetse e le $ 19.50. Bana ba 5 le tlase ba lokolohile. Bana ba lilemo li 6 ho isa ho tse 10 ba na le theko ea halofo.
Ho ja Fogo de Chao e bile phihlelo e monate. Lijo li ne li le ntle 'me e ne e le sepakapaka se setle. Basebeletsi ba ne ba le botsoalle ebile ba thusa. Ha ke ja reschorenteng sena, ke na le tebello e phahameng haholo. Lintho tse khethiloeng ke lijo ke tsa botho, kahoo ho thata ho ahlola kamehla. Ke rata khetho e khethollang ka nama. Sejo sa gaucho se bua ka ho ntša monate oa tlhaho oa ho khaola nama. Kahoo ba sebelisa letsoai le tlhaho ea tlhaho. Ha nama e ntse e le ntle, ke nahana hore nka be ke khethile tatso e ngata. Ke ne ke rata mahlakore le li-dessert tseo re li lekang. Hore ho boleloa hore, haeba nka ea ho khetha lijo tsa theko e boima, tsa upscale, ha ke tsebe hore ena e tla ba khetho ea ka ea pele. Ha o ntse o fumana chelete e ngata bakeng sa chelete ea hau, ho na le lintho tse ngata tseo u ka li jang. Bonyane libakeng tse ling tsa lireschorente, hangata ke tsamaea ka lijo tse lekaneng bakeng sa lijo tse ling.
Litlhahiso
- Picanha
- Khoho
- Crème Brule
Melemo
- Lijo tsa boleng
- Kamore e ntle ea ho jela
- Basebeletsi ba metsoalle le ba nang le tsebo
Che
- Lijo le thepa e theko e boima
Mohaho oa Lijo tsa Lijo tse ling
Chatham Tap e isa Engelane ho Indy
Tlhahlobo ea Casler's Kitchen le Bar
Tlhahlobo ea Greek's Pizzeria
Sebaka sa barekisi