01 ea 11
Setsi sa Waterside Inn
Bray ke motse oa lekholong la bo16 la lilemo motsaneng o lebōpong la Nōka ea Thames. © Susan Breslow Sardone. Rea u amohela ho Waterside Inn, mecca ea banyalani ba ananelang lijo tse ntle tsa French le veine. Sebaka sa ho ja lijo tsa lefatše se nang le likamore tse 13 tsa hotele, Waterside Inn e haufi le Nōka ea Thames, toropong e nyenyane ea Bray ka ntle ho London.
E thehiloe morao koana lekholong la bo16 la lilemo ha Shakespeare a ntse a qeta ho thothomela, Bray ke toropo ea khale ea Tudor, mehaho ea eona e soeufalitsoeng e nang le lifate tse ntšo. Ha e le nyenyane joaloka eona, Bray ke mecca e monate.
Tlas'a tlhokomelo le tataiso ea mohlokomeli ea tummeng oa lefats'e Michel Roux ho tloha ka 1972, Waterside Inn e lula e amohetse linaleli tse tharo tsa Michelin, tekanyo e phahameng ka ho fetisisa e ka finyelloang. Bray e na le mofoli oa bobeli oa linaleli oa Michelin oa Linaleli, The Fat Duck, eo hape e leng thepa ea Relais & Chateaux .
The Waterside Inn
Tsela ea Sekepe
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 ho ea ho 11
Setsi sa Mokokotlo oa Waterside Inn
Setšoantšo se seholo se bohareng se bontša Alain Roux, mora oa mothehi mme joale ke matla a tataisang ka kichineng. © Susan Breslow Sardone. Sheba setulong se ka pele sa Waterside Inn ho qala phihlelo ea hau e ntle.
Litšoantšo tse betliloeng li bontša lelapa le metsoalle ea thepa. Batho ba bangata ba tummeng ka ho fetisisa lefatšeng - ho tloha Elizabeth Taylor ho Mofumahali Elizabeth II - ba fihlile ho Waterside Inn ho tloha ha e buloa ka 1972.
03 ho ea ho 11
Tlhōlisetsa Fortune ea Hao e Molemo
La veine ea ntlo ke Laurent Perrier; "cuvée" ke ea mothehi oa Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Lijo tse ling tsa Waterside Inn li qala ka sefofane sa marulelo holim'a mobu o shebileng Nōka ea Thames.
Ntle le libeke tse 'maloa ka January, Waterside Inn e bulehile selemo le selemo' me e ja lijo tsa motšehare le lijo tsa mantsiboea ka Laboraro ho fihlela ka Sontaha. Likhoeling tsa lehlabula, lijo tsa Labobeli le tsona li fumaneha. Litlhahiso, bakeng sa ho ja le bosiu bosiu, li bohlokoa.
04 ho ea ho 11
Bouse Bouche at Waterside Inn
Lihlahisoa tse chesang, tse nang le lihlahisoa tsa li-cheese li ile tsa sebeletsa e le selelekela ho tse ling tse nyane tse hlahisitsoeng. © Susan Breslow Sardone. Litlhoko tsa mookameli Alain Roux, karolo ena e 'nè ea bo-'mametsana e ne e fana ka symphony ea litlolo le litlolo.
Khalase e thunang e ne e e-na le lero la mahapu le hlahisitsoeng ka gin le lero le lerootho la celery, e leng phepo e ntle ka letsatsi le hlahlamang ka June.
Ho lebella setšoantšo sena se nyane tse nyenyane ka ntle, tse khabisitsoeng ke sekhele, monko oa lirosa tse re pota-potileng, litheo tsa rona li ile tsa tsosoa 'me matšoao a phahama.
05 ea 11
Sebaka sa ho jela sa Waterside Inn
Lisebelisoa li behiloe ka linea tse teteaneng, stemware e ntle, silevera e bululetsoeng haholo, le lihlahisoa ke Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Kamore ea ho jela Waterside Inn e na le litafole tse 20 feela. Motho ea khabisitsoeng ka mofuthu, mookameli oa mookameli oa Inn ea bitsoang Diego Masciaga o kopa kamore eo joaloka mokhanni.
O okamelitsoe ke moqapi ea tsebahalang oa machaba Michel Roux le mora oa hae ea nang le litsebo Alain, ea nkileng mesebetsi ea kichine ea letsatsi le letsatsi, reschorente ke sebaka sa ho ja lijo tse tsoileng matsoho.
Ho na le basebetsi ba 20 ka kichineng, litekanyetso tse phahameng ka ho fetisisa, 'me e le lisebelisoa tse ntle ka ho fetisisa le tse monate ka ho fetisisa tse sebelisetsoang ho lokisetsa lijo tse ling le tse ling, theko ea lijo sebakeng sa Waterside Inn e se e le khōlō. Banyalani ba ka khetha pakeng tsa menyetla ea theko ea theko le theko ea lichelete ho ea la carte. Libaka tse ntle le VAT li kenyelelitsoe ka bobeli.
Ntle le phalliso, sebaka sa boithabiso sa sebaka sa boithabiso ka boeona ke sa tloaelehileng, se tšoana hantle le pono e sa sebetsoeng ea Nōka ea Thames. Moeli o fana ka sebaka sa ka ntle le litafole le litulo tse sirelelitsoeng ho tloha letsatsing ka likhele.
Re ile ra etela ka June, ha ho ne ho e-na le li-roses tse tšehali tse neng li phahama ka holimo ho phaella monko oa tsona holimo. Empa sena ke sa qalong feela. Kamor'a hore u khethile khetho ea hau, u tsamaisoa ka hare ho sebaka sa ho jela se laoloang ke boemo ba leholimo, se shebaneng le metsi.
06 ho ea ho 11
Ho kena ka lehlabula ho Innocent Waterside
Sebaka sena sa Waterside Inn se na le sebete sa John Dory se sebeletsang ka meroho e koahetsoeng ke sushi ka emulsion e nang le marang-rang. © Susan Breslow Sardone. Sebopeho sa setho sa mantsiboea a lehlabula holim'a poleiti.
Lenaneo le fetoha ka kotara, le linako tsa selemo. Ntle le litlhapi, batho ba jeoang lijong ba ka khetha kamohelo ea nama ea khomo, konyana, mmutla, veal kapa letata ho tsoa menu, e hatisoang ka Sefora le Senyesemane. Likhetho tsa meroho li boetse li fumaneha.
07 ho ea 11
Kariki ea Cheese ea Waterside Inn
Lipesa tsa Sefora le Senyesemane li laola koloi ea Waterside Inn. Khethang litakatso tsa hau, 'me li ka tsamaea le ba-crackers, apricots tse omisitsoeng le lifeiga. © Susan Breslow Sardone. Tsela ea chisi e sebelisoa ka tloaelo ka mor'a lijo tse kenang ka hare le pele (kapa sebakeng sa).
08 ho ea ho 11
Raspberry Soufflé Motsing oa Waterside Inn
Soufflé e fumaneha ha lihlahla tse tala li le tlhōrō ea nako. Haeba u ka rata ho leka lijo tsena tsa lijo tse ngata, tsebisa kichineng ha u laela thupelo e kholo. Ho nka metsotso e 20 ho itokisetsa - mme ho hlahisa mohopolo o sa lebaleheng ho monate bakeng sa bophelo bohle. © Susan Breslow Sardone. Karolo ea ts'ireletso ea lijo tsa motšehare ka metsing ea Waterside e ne e le raspberry soufflé, sekhahla sa eona se le leseli, se monate, se qhibiliha joaloka candy ea k'hothone.
Lerato ho pheha kapa ho rera ho ithuta? Tlohela lapeng Waterbook Inn cookbook. Limpho tse ling tsa ho saena li kenyeletsa veine ea ho emisa, kofi, cognac, esita le lisebelisoa tsa kichineng.
09 ea 11
Kamore ea metsi ea Waterside Inn
Keteka ketsahalo e ikhethang ho Waterside Inn. Mona o ka lieha ho ja lijo tse ntle haholo, Champagne e se nang metsi le veine e sa ameheng ka ho khanna lapeng, 'me ea robala betheng e monate. © Susan Breslow Sardone. Kamore e 'ngoe le e' ngoe ea baeti motseng oa Waterside Inn e ikhethile ka mokhoa o ikhethileng oa eona.
Ho tsoa likamoreng tse peli tsa kamoreng tse nang le balcony (e ntle bakeng sa banyalani ba tsamaeang hammoho) kamoreng e nyenyane ea Boathouse, likarolo tsena li etsoa bakeng sa lerato.
Lijo tsa hoseng tse bonolo empa li etsoa ka molomo - li-croissants, li-pain au chocolat, lero le kofi - li fanoa ka kamoreng.
Phihlelo ea 'nete ea litloaelo e qala ka lijo tsa motšehare' me e phetoa ka mefuta e sa tšoaneng ea lijo tsa mantsiboea. Joaloka moeti oa Inn, u lokolohile ho fihla lijong nakong ea boikhathollo; tafoleng ea hau e tla tšoaroa bakeng sa hau.
Baeti ba ka tlaase ho nako ba ka boela ba batla ho emisa ke kereke ea St. Michael, e leng ka 1293. Windsor Castle , ntlo ea Mofumahali; le Eton, malapeng a likolo tsa sekolo sa Senyesemane; ke metsotso e mehlano ho Inn. Ascot ke metsotso e leshome le metso e mehlano feela. Runnymede, moo Magna Carta e neng e saennoe, e na le metsotso e 20 ka koloi ho tsoa ntlong ea baeti.
10 ho ea ho 11
Innside Inn Inn Lenyalong la Boitlamo
E fumaneha mokatong oa bobeli oa ntlo ea baeti, ena ke e ncha ea likamore tse peli tsa ho jela tsa botho. E ka kopana le baeti ba 40. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn e na le likamore tse peli tsa ho jela tsa botho tse ka khonngoang bakeng sa liboka tsa lenyalo tsa motšehare kapa tsa mantsiboea.
Le hoja Waterside Inn e se na sebaka sa ho lula baeti ba 40 ba lenyalo bosiu bo le bong, e ka amohela monyaluoa le monyaluoa le banyalani ba seng bakae. Kaha toropo e nyane haholo, karolo eohle ea mokete oa lenyalo e ka lula haufi le moo.
11 ho ea ho 11
Kamore ea ho jela e ikhethang e tšoanela Mofumahali
Tafole ea ho jela ka River House e ka lula ho batho ba 14. © Susan Breslow Sardone. Nōka ea Nōka e na le kamore ea ho jela e ikhethang ea bolulo, kamore ea ho phomola e arohaneng le lebala le mabota. Lenyalo le ka etsoa mona ka molao.
Hangata mofumahali oa sebakeng se haufi le Windsor Castle o tlil'o ja le eena ea haufi le eo a mo ratang haholo. U ka 'na ua mo tseba e le Mofumahali Elizabeth II.
Kamore ea ho phomola e ntle ea Nōka ea Cottage e na le li-antiques le litšoantšo tsa pokello ea botho ea Michel Roux e bontšang nako e ngata ea lijo tse ntle, metsoalle e metle le moqoqo o monate o khothatsoang ke libaka tsena tse sa tloaelehang.
Joalokaha ho tloaelehile indastering ea maeto, mongoli o ne a fanoe ka lijo tse fanoang ka mokhoa o amohelehang ka morero oa ho hlahloba litšebeletso tseo. Le hoja e sa susumelletse tlhahlobo ena, About.com e lumela ho senola ka botlalo hohle likhohlano tse ka 'nang tsa e-ba le thahasello. Bakeng sa tlhahisoleseding e eketsehileng, sheba poelo ea rona ea boits'oaro .