Ha re Monyane: Letšoai lena le lejoe la Caribbean ke Delish!

01 ea 04

Boloka Mopopotlo, Ja Lionfish

Ha ho tluoa tabeng ea "lionfish," ha u lebeletse motsoalle oa setho sa setho sa setho sa khomo, kapa sa mofuta oa hau oa "memo" oa "peterole" - hape ha oa lokela ho o etsa. Li-lionfish, tse lulang maoatleng a nang le mahlaba-a-mahlaba le a nang le sekhahla, li phela ka lebitso la eona e le setomi le se chesang lijo, li khella mefuta eohle ea litlhapi tse nyenyane le libōpeho tse pharaletseng ho pholletsa le leputsoa le leholo. Leha ho le joalo, le hoja phoofolo e ka 'na ea se ke ea e-ba le phoso bakeng sa mekhoa ea ho ja e chesehang, litlhapi tsena li theola ntho e' ngoe e boima haholo ho tikoloho ea lefatše: likorale tsa likorale.

Lionfish ke matsoalloa a sebaka sa Indo-Pacific empa a kene metsing a tloaelehileng a Caribbean, Kou ea Mexico, le likarolong tse ling tsa Leoatle la Atlantic. Metsing ena, lionfish e senya litlhapi tsa tlhaho le tikoloho ea tlhaho ha li ntse li hlōlisana le likokoana-hloko tsa sebakeng seo bakeng sa palo e fokolang ea lisebelisoa sebakeng seo ho seng ho ntse ho e-na le libaka tsa leoatle tse ntseng li senyehile.

Tlhoko ena ea lisebelisoa e entse hore ho be le ho fokotseha ha limatlafatsi le likokoana-hloko tse bolokang bophelo maoatleng a likorale, ka hona li senya likarolo tsa mekotla ena ka lebelo le potlakileng. Ha ho moo ho thoeng li-lionfish li ja hoo e batlang e le mofuta o mong le o mong oa litlhapi tse teng metsing a Caribbean, e leng se bolelang hore ha tlhapi ea lionfish e ntse e eketseha, baahi ba tlhapi ea tlhapi ba tla tsoela pele ho fokotseha.

Li-Lionfish ha li tsejoe ke liphoofolo tsa tlhaho tse phelang libakeng tsa Caribbean, li siea mosebetsi oa ho fokotsa khōlo ea tsona feela ho kena-kenana le batho. Kahoo u ka etsa'ng, joaloka moeti oa Caribbean, ho ea thusa ho hlōla tšenyo ee e senyang, ea likoluoa? Ho bonolo: o ka tsoma 'em, kapa o ka ja' em.

Sheba Litlhapi le Litlhahlobo tsa Caribbean ho TripAdvisor

02 ea 04

Lionfish: Tšenyo ha e Bolele Chefo!

Lilemong tse mashome a seng makae tse fetileng, li-lionfish li futsitse metsing a Caribbean ka lebelo le potlakileng haholo ka lebaka la ho fetoha maqhubu a leoatle, kahoo ba qobella sechaba sa Caribbean ho sebetsana le hlooho ea bothata (kapa, mohlomong ka ho nepahetseng). Lihlopha tsa tikoloho li bokelitse lihlopha tsa batho ba fapaneng ho tsoma lionfish, 'me li bile le katleho e kholo ho tlosa likaroloana tse nyenyane tsa lionfish ka nako.

Leha ho le joalo, mohlomong ka ho fetisisa ho thahasellisang, ho bile le ts'ebetso e ntseng e tsoela pele bakeng sa li-lionfish linaheng tsa tlhapi. Lionfish, e khahlanong le tšōmo e tloaelehileng, e ja haholo; ha e le hantle, US National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) e qalile letšolo la "Eat Lionfish".

Puisano ea hore na e ka jeoa kapa e ke ke ea jeoa e tsoa lipotsong tse ts'oanang mabapi le hore na li le mahlaba kapa li chefo. Ho hlakisa, lionfish e na le mesifa; ho qetela ho tla etsa hore e se ke ea e-ba teng, athe ea pele e bolela hore u ka e ja - tlohela hōle le li-spikes!

03 ea 04

Ho Tsamaea ho Tsamaeang: Ho Hunting the Lionfish Linaheng tsa Caribbean

Ha u nahanisisa ka lionfish bakeng sa lijo tsa hau tsa mantsiboea, ho na le libaka tse ngata tse tla u bolella ho tsoma lionfish u le mong ha u hlahloba metsi a Caribbean. E ea bakeng sa eona, empa ho na le lintho tse 'maloa tseo u lokelang ho li hopola.

Ha li qala, lionfish e na le mahloko a maholo haholo. Leha ho le joalo, u mpa u ipeha kotsing ea ho kenngoa ka chefo ea tsona haeba u khahloa ke e 'ngoe ea li-spikes. Thuto eo u ithutileng eona: lula hole le lionfish spikes.

Ntlha ea bobeli, lionfish e ke ke ea khutlisetsoa ho eona joaloka tlhapi ea hau e tloaelehileng-e ke ke ea nka boite. Kahoo, haeba u ikemiselitse ho tšoasa litlhapi bakeng sa lijo tsa hau tsa mantsiboea, hopola hore tsela e ntle ka ho fetisisa ea ho tsoma lionfish e ka ba ho theoha ho ea boemong ba bona ebe oa ba hlasela ka letlooa, kapa ka ho tsamaea ka tsela ea ho lahla le ho e hlasimolla.

Litaba tse monate ke hore, haeba u tsamaea ka lerumo, ho bonolo ho thunya lionfish, haholo-holo ha ba sesa metsing a sa tebang. Ho tloha Bonaire ho ea Grenadines, hona joale litsomi tsa lionfish li hlophisitsoe.

Hang ha u se u tšoere lionfish ea hao ea pele, u se u kene ka molao ho "batho ba hlaselang," lentsoe le lecha bakeng sa batho ba jang mefuta e sa tloaelehang ea ho ja, 'me ka ho etsa joalo, ba thuse hamolemo lefats'e ha ba ntse ba tlatsa mala a bona. Mosebetsi o motle, o hlaselang, o hipa batšoasi ba litlhapi, uena!

04 ea 04

Ho ja bahlaseli: Tsela ea ho Lokisetsa le ho Sebeletsa Lionfish

Haeba u fumana hore lionfish ea ho tsoma e mpa feela e se ka likarete bakeng sa hau, u se ke ua tšaba. Ka tšubuhlellano ea lionfish ho metsi a Caribbean, batšoasi ba litlhapi ba moo (le basali) ba 'nile ba tsoma libōpuoa tsena ka ho eketsehileng, ba li tšela lijong tsa lijo tse haufi le libaka tse ling tsa ho ja le ho ja li-java, kakao, tsoekere, limela - u e re lebitso. Lionfish e boetse e qala ho hlahisa lireschorente tsa Caribbean hammoho le limmaraka tsa tlhapi tsa Amerika, ka theko e ka bang $ 28 ka likhaima. Ha ho tsoma ho eketseha mme thepa e phahama, litheko tseo li lokela ho theoha, leha ho le joalo.

E re siea rona, ba jang, bahlaseli-ba seng bakae, ba ikhohomosang-le potso ea bohlokoa ka ho fetisisa ea bohle: Ke joang ke lokelang ho ja lionfish?

Lionfish, ho sa tsotellehe lits'ebeletso tsena tsohle, e hlile e etsa lijo tse monate. Ho tšoana le whitefish e mengata, e na le majoe a mangata, e na le sebopeho se seng se phehiloeng hangata se phehiloeng, 'me se latsoa monate o nang le botoro le limela tsa citrus. Lahlela botoro ka pane, apara lionfish fillet ho tse ling tsa panko crumbs kapa phofo, 'me u potlaka. Hang ha e phehiloe, eketsa lelakale kapa lemon le sethala e le moshanyana e mobe holim'a qubu e chesang ea raese.

Hape ho na le litlolo tse ngata tse teng moo bakeng sa ho etsa lijana tse ngata tse rarahaneng tse tla ba le baeti ba hao ba lijo tsa mantsiboea ba purang ka tebello, joalo ka Reef.org's Lionfish Cookbook. Ho molemo ka ho fetisisa, lionfish e na le omega-3 fatty acids e kholo, kahoo e na le khetho e nepahetseng hammoho le mohau.

Ka ho ba teng ha lionfish ka Caribbean ho sa khonehe ho hlokomoloha, ho ntse ho etsoa boiteko bo eketsehileng ho fokotsa palo ea lionfish le ho pholosa baahi ba moo litlhapi, likorale le lintho tse ling tsa tlhaho. Bahahlauli ba ka etsa karolo ea bona hape ka ho tsoma lionfish kapa ka ho reka lionfish limmarakeng tsa moo ho boloka batšoasi ba litlhapi ba kenyeletsang bahlaseli bana ba linokoana e le karolo ea litlhapi tsa bona tsa letsatsi le letsatsi.

Ha ho tluoa tabeng ea lionfish, ho bonahala eka ho na le lentsoe le le leng feela la keletso e lahliloeng ho fana ka eona: haeba u sa khone ho otla em, e-ja!