Likhoeli tse 'maloa tse fetileng, Silicon Valley e ne e utloahala ka litaba tsa hore mohlokomeli, mohlophisi ea khabane ka ho fetisisa, le moetli oa thelevishene ea Emmy Anthony Bourdain o ne a etetse San Jose ho ea etsa lipatlisiso bakeng sa pontšo ea hae ea maeto ea ho tsamaea ka mahlakoreng ea Emmy, Parts Unknown.
San Jose ke ntho e nyenyane haholo e tsebahalang ho feta tse ling tsa libaka tsa lefatše tse ngata tsa Bourdain, empa ba rona ba tsebang motse ona ba utloisisa hore o khethile ho khetha Jafanown ea Jose Jose - e 'ngoe ea libaka tse tharo tse qetellang Japantown tsa California' me ho hlakile hore e ngata haholo.
E ne e le leeto le potlakileng - Bourdain ka boeena feela o ile a kena ho reschorenteng e le 'ngoe bakeng sa puisano' me litho tsa sehlopha sa hae li etela sebaka se seng sa li-foodie, empa kea tseba hore o ne a tla thabela ho qeta nako e ngata sebakeng sena se ikhethang sa Silicon Valley.
Libaka tsena ke Anthony Bourdain ea ileng a ea ('me a ka be a ile a etela tse seng kae!) Japaneown ea San Jose.
Minato Restaurant
Bourdain o ile a kopana le rahistori oa moo oa Japane le Maamerika, Curt Fukuda ho Minato Restaurant (617 N. 6th Street). Ba ne ba ja lijo tsa motšehare tsa hamachi, katsu curry, le tempura ha ba ntse ba bua ka histori ea sebaka seo le sebaka se seholo sa Japane California.
Joaloka lireschorente tse ling tse nang le malapa Japantown, Minato Restaurant e tsejoa ka ho pheha ha bona malapeng, likarolong tse kholo le theko ea khale.
San Jose Tofu
Ka mor'a lijo tsa motšehare, ba boholong ba Bourdain ba ile ba emisa San Jose Tofu (175 Street Street), khoebo e nyenyane ea lelapa e nang le tofu e entsoeng ka matsoho.
Haeba u sa nahane hore u rata tofu, ha ho mohla u kileng ua ba le tofu e ncha! San Jose Tofu ke e mong oa batho ba qetellang ba etsoang Japane-American tofu ba etsang li-tofu ka letsoho. Ha u kena setulong sa bona se senyenyane sa mabenkele, ka linako tse ling u ka bona beng ba bona ba pheha, ba belisa, ba bile ba senya tofu.
U ka fumana e ncha (e sa ntse e futhumetse!) Lejoe la tofu, lijo tse nang le lero le monate oa tofu-ginger, kapa botlolo ea boima ba 'mele.
Shuei-Do Manju
Lebenkele la Shuei-Do Manju (217 Jackson Street) le nang le lelapa le etsa raese e tloaelehileng ea Japane-phofo e tsoekere e bitsoang "manju." Manju a mang a apetsoe, 'me a mang a etsoa ka raese e monate (mochi) kapa phofo ea raese. Ka linako tse ling Manju e tletse monate o monate oa linaoa. Ha Moemphera oa Japane a etela United States, baemeli ba hae ba United States ba ile ba mo sebeletsa manog a Shuei-Do. Bourdain o ile a hloloheloa ke morena!
Japanese American Museum ea San Jose
Japanese Museum of San Jose (565 N. 5th Street) e bokella le ho sireletsa histori ea Japane ea Amerika ho tloha ka mose ho United States, e tsepamisitse tlhokomelo e khethehileng California. E 'ngoe ea lipakane tse ka sehloohong tsa musiamo ke ho sireletsa karolo e lefifi ea histori ea rona e kotsing ea ho lahleheloa - lipale tsa malapa a likete a Ma-Japane a likete a ileng a kenngoa teronkong nakong ea Ntoa ea II ea Lefatše. Bourdain ha a khaotse ho ithuta ka likarolo tse thata ka ho fetisisa historing ea sechaba mme o ne a tla ananela sethabathaba sena.
Tempele le Serapa sa Japane.
Tsamaea setša sa San Jose Buddhist Church Betsuin (Seterata sa 640 N. 5th) ho bona mekhoa ea setso ea tempele ea Majapane le meralo ea serapa. U ka 'na ua lebala u se California!
Likarolo tse sa tsejoeng sehlahisoa sa 5, sa nako ea 6 "San Francisco Bay Area," se hlaha ka la 25 October, 2015.
Bakeng sa lintho tse ling tse lokelang ho etsoa Japantown San Jose, hlahloba sena.