Moeta-pele oa hau oa ho ja Venetian "Tapas" ho Run
Na u ikutloa u se u ntse u e-na le bothata pele u boloka lijo tsa motšehare ka nako e telele Venice ? U se ke ua ikutloa u lapile hoo u ka fokolang lijo tse tloaelehileng? Joale, etsa seo batho ba Venetian ba se etsang, ba fihle sebakeng se itseng sa bàcaro bakeng sa litekanyetso tse nyenyane le tse hlollang tse tloaelehileng tsa Venetian le "ombra" kapa khalase ea veine ea sebakeng seo. Motataisi ona o tla u bolella hore na o sebetsa joang, o u bolella ka tse tharo tsa bàcari tse ntle (hantle, litlhoko tsa rona ) leha ho le joalo re u fe maikutlo a hore na lijo li tla fanoa joang.
01 ea 06
Histori e Khutšoanyane ea Bàcari le Cicchetti Venice
El Sbarlefo Venice. James Martin Venice's Bàcari e tsoa ho hostelerie pele ho moo; Banna ba khutlelang hae ba tsoa mosebetsing ba ka 'na ba emisa ka nako e le' ngoe hore ba qale ho tsuba joala. Ho kenyeletsoa ha linonyana tse theko e tlaase ho fumanoe ho ba boloka ba noa ka nakoana. Qetellong, mehala ena ea veine e ile ea tsebahala haholo 'me ea felloa ke mokhoa. Ka mor'a moo, ho ja lipoleiti tse nyenyane tse fapaneng, 'me joaloka ts'ebetso ea tapas e Spain, lijo li ile tsa fumana li-gourmet makeover' me lifate li qala ho tsoa mekthering e nang le botumo bo botle - 'me nako e ncha e qalile. Kajeno, ho ja Cicchetti Venice ho etsoa ke bahahlauli le ba sebakeng se le seng.
Kahoo, ho e akaretsa, bàcaro ke sebaka se loketseng le se nang le boiketlo moo veine le lijo li fuoang likaroloana tse nyenyane tse bitsoang "cicchetti" kapa "cicheti".
02 ea 06
Tsela ea ho laela Wine ka Bàcaro
Ho joalo, kahoo u nahana hore u mpa u le mokotong ebe u laela khalase ea veine, e leng bicchiere di vino . Sena se tla sebetsa, empa u ka fumana veine ea boleng bo phahameng (eseng hakaalo) ho feta kamoo u neng u tla etsa kateng haeba u ne u etsa joalo ka Ma Venetians. Etsa "khalase" 'me o tla fumana khalase ea veine ea sebakeng seo. E ka 'na ea e-ba theko e tlaase haholo.
Ha ho pelaelo hore lejoe la masela le bolela "moriti" 'me ho hlakile hore ho sebelisoa lentsoe ho hlalosa khalase ea veine ho qala ka bahoebi ba pele ba veine ba thehileng lebenkele la Piazza San Marco, ba fetola sebaka sa thepa ea bona ho latela moriti oa tšepe tora. Etsoe, mocheso oa letsatsi o ne o tla senya veine! Lebitso lena le khomaretsoe, 'me khalase e nyenyane ea veine ea sebakeng seo e sala e le lejoe le leholo Venice.
03 ea 06
Mokhoa oa ho laela lijo ka Bàcaro
Lijo tsa bàcaro li bontša histori ea kichine ea Venetian. Hangata, ho na le lijo tsa leoatle ka mefuta e sa tšoaneng. Hangata ho tla ba le lijo tse tloaelehileng tse kang baccalà mantecato, salcod e nang le monate e neng e e-na le lipalesa tsa polenta, 'me e entsoe ka cuttlefish kapa shrimp, esita le nama e nyenyane ea nama.
Morao tjena, Mataliana a fetohile metsoalle e kholo ea litlhapi tse tala, batho ba ntseng ba ja li-sashimi. Ho ka 'na ha e-ba le tlhapi e tala e le khetho.
Lijo li atisa ho behoa ka li-platters tse kholo ka mor'a khalase lihlaselelong holim'a bar. U se u le ka tlas'a bar (kapa u phunyeletse litlhoko tsa batho) u be u laele, hangata ka ho supa seo u ka se ratang. Karolo e 'ngoe le e' ngoe e tla u lefa ho tloha ho 2 ho ea ho tse 4. Khetha ka bohlale.
04 ea 06
Li-Bars Tsa Boithaopo Tse Ratang: Cantina Vecia Carbonera
Ka litsela tse itseng, Vecia Carbonera ke sebaka sa ka sa veine sa ka sa ratoang haholo Venice. Lebitso lena le tsoa ho kannete sebaka se kile sa sebelisoa ho boloka mashala.
U kena, beha litaelo tsa hau bakeng sa lijo le mongobo, ebe u batla setulo ka morao, moo ho nang le litafole tse telele, tsa sechaba. Batho ba bang ba tsoa ka pele hape. Ho na le khetho e ntle ea lijo, 'me sebaka se loketse; Ke rata Cannaregio e le sebaka sa ho lula; ke sebaka se setle, se sebetsang sa sehlopha se sebetsang.
Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena haufi le Strada Nova, e koetsoe ka Mantaha)
Nomoro: 041-71037605 ea 06
Libaka tsa Batsoa tsa Veine tse Ratang: El Sbarlefo
Ena ke Bacaro e ncha haholo; Setsi sa tataiso sa Venice Monica Cesarato se re El Sbarlefo o na le li-baccalà mantecato e ntle ka ho fetisisa toropong, kahoo re ne re e-na le nama e nang le moriana oa tomate, artichoke, polenta le herring, le sarde ea setso sa saor, sardine ka moriana o monate o monate e ne e sebeletsa serame.
Ke sebaka se senyenyane 'me se phathahane, feela u loantše tsela ea hau ho pholletsa le letšoele le taelo, joale leka ho fumana tafole ka ntle joaloka motho e mong le e mong.
Seteiti sa lijo le lino tse tharo li re lahletse chelete ea 25 euro.
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venice, Italy
Nomoro: +39 (0) 41523308406 ea 06
Libaka tsa Batsoa tsa Veine Tse Ratang: La Cantina
La Cantina e tsejoa ka khetho ea eona ea veine le ts'ebetsong ea litlhapi. Nan McElroy ea Venice e phelang Venice e ruta bahahlauli ka veine e La Cantina, moo re ileng ra etsa likheo tse ntle tsa veine tse tsoang Veneto le ho feta, ka mor'a moo re cheka branzino e tala. Bongata bo thabisang. Haeba o ntse o lapile u ka etsa seo re se entseng mme re fetela ho Vini di Giglio e haufi, e leng e 'ngoe ea lireschorente tse ntle ka ho fetisisa tsa Venice sebakeng sa boikhathollo bo botle ba marang-rang (u tla lokela ho boloka Vini di Giglio)
Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258