Karolo ea Leboea ea Spain ea Khethollo - Sidra kapa Cider
Cider - kapa seo re se bitsang hona joale "cider ka thata" ha ho buuoa ka lero le entsoeng ka apole - e ne e le khetho ea Amerika ho ba-colone ba pele ba tsoang Engelane, empa cider e ne e fetelloa ka biri ha bajaki ba Jeremane ba fihla 'me ba ntlafatsa mekhoa ea ho noa biri tlhahiso.
Histori e Khutšoanyane ea Cider kapa Sidra
Sidra e Spain haholo-holo e tsoa libakeng tsa Asturias le Basque tse karolong e ka leboea ea Spain 'me e hlahisoa ka ho khetheha ho tsoa matsoalloa a matsoalloa, a nang le mefuta e monate ea apole e sebelisetsoang ho lekanyetsa phello ea ho qetela.
Nakong ea ketelo, lekholo la bo12 la lilemo kapa joalo, sidra e ne e tsebahala ho feta veine.
Le hoja li-ciders tsa pele li ne li hlahisoa ke lichaba tsa boholo-holo tsa Egepeta le tsa Byzantine - Pliny e bua ka veine ea apole e le seno se tloaelehileng sa sebaka sa Estrabon; ho hlahisa li-cider Spain ho ka etsahala hore e be motho ea itekanetseng le ea botho ho fihlela ka 1629 ha lifate tsa apole tse tsoang Amerika li kenngoa Spain 'me lihlahisoa li eketseha. Lihlahisoa li ile tsa otla ka mor'a Ntoa ea Sechaba ea Spain ha tlhahiso le phepelo li thibetsoe ke Franco le lirapa tsa serapa sa lifate tsa litholoana li lahliloe ha batho ba ntse ba batla mosebetsi oa indasteri. Tlhahiso e ile ea boela ea etsoa lilemong tse mashome a robeli, 'me kajeno u ka noa cider ea tlhaho ka ho toba ho "kupela" (libarele tse khōlō, hangata tsa sefate sa mabokose) pakeng tsa January le April kapa ka May ha cider e le bototong. Lehlabula, batla feela pontšo e reng "Sideria" 'me u itšepe fatše tafoleng'
E tla sebetsa joang ka ho qaqileng ka tlase.
Spain, tlhahiso ea li-ciders tsa tlhaho "tse thata" li etsahala haholo leboea : Asturias, Galicia le naha ea Basque. Boemo ba leholimo mona bo loketse bakeng sa ho hōla ha mela; mariha a bonolo, a futhumetseng le a bonolo.
Tsela ea ho Noa Sidra (Cider)
- U lokela ho noa botlolo eohle ka nako e le 'ngoe. Cider oxidizes ka potlako 'me e ba e teteaneng.
- Mocheso o motle o pakeng tsa likhato tse 10 ho isa ho tse 14, o pholile empa o sa batang.
- "Gulp" kapa cider e nyenyane e lokela ho tšeloa ka khalase e moqotetsane ho tloha bophahamo ba lisenthimithara tse 30 kapa maoto a mararo. Sena se koetlisa cider, ho ntlafatsa lipalesa le tlhaho ea tlhaho, 'me e bitsoa "ho lahlela" Cider, e hlahisang khase Maspanishe a bitsa "estrella" (naleli). Leqephe lena le ngotseng mokhoa oa ho lahla Cider.
- Sena se lokela ho chesoa hang-hang.
- Haeba ho na le litšifa, u ka li ja kapa ua li lahlela fatše (tse ling tse na le likheo tse ikhethang bakeng sa sena - ke ka lebaka leo sephahla se fapaneng le bar ba mekhatlo e mengata e fanang ka bobeli.)
La La Sideria (Cider Bar)
- U laela cider, e atisang ho hlaha ka botlolo ea 750ml joaloka botlolo ea veine.
- Motho ea fanang ka lijo o tla bula botlolo, ebe mohlomong o ea "seteisheneng sa tšollelo" se khethehileng moo a tla tšollela khalase ebe o e tlisa ho uena.
- U tla pheta sena (ka nako e 'ngoe u lokela ho itšoenya ka khalase ha u batla e' ngoe) ho fihlela u e-na le ho lekaneng kapa botlolo e theoha marotsong.
- Libaka tse ling li tla beha bethele ka lehlakoreng la tafole ea hau ntle le ho fana ka thuso e eketsehileng ho feta ho sebetsana le cider. U le mong le ha u tšolloa haeba sena se etsahala.
- Phihlelo ena e tla u khutlisetsa ka li-Euro tse seng kae.