Ha u etela New York City ha u le phomolong ea lenyalo kapa ho ratana, u fe bokhoni ba hao ba ho pheha le li-buds tse matla ka ho nka sehlopha ho De Gustibus Cooking School.
Lihlopha tsa boikokobetso le boetliso li fanoa sekolong, se ka lebokoseng la borobeli la lisebelisoa lebenkeleng la Macy's Herald Square. Ho molemo ka ho fetisisa, ha ho hlokahale hore o tsebe spatula ho tswa ho khaba e slotted ho thabela matsoho-ho lihlopha kapa ho ananela lijo tse monate tse latelang lipontšo.
Likamano tse haufi tsa mofuta oa mofuta o tloaelehileng
Jacques Pepin, Wolfgang Puck le bahlokomeli ba bangata ba lireschorente tsa New York City ba fane ka lihlopha mona, mong'a lintlha le mookameli Salvatore Rizzo. Rizzo, eo pele a neng a e-na le Mokhatlo oa Beard James, o 'nile a sebetsa sekolo ho tloha ka 2008.
O ile a re bolella hore bareki ba bangata ba 'nile ba tla sekolong ka lilemo tse fetang 20. "Sekolo sena se thehiloe ke Arlene Feltman Sailhac ka 1980, nako e telele pele motho ea tummeng oa bohobe a ne a tsebahala ka thelevisheneng. Ha e le hantle o ile a thusa bo-pula-maliboho khopolo ea lipontšo tsa batho ba tummeng ba phehileng, "o re Rizzo.
Foodies e tla tseba mabitso a bapalami ba tummeng ba 'nileng ba ba lethathamong la DeGustibus. Hase kaofela ha bona ba rutang.
E le hore u tsebe se leng sa menu ea lihlopha ka tebello ea ketelo ea hau e tlang, hlahloba Ketsahalo ea Matsatsi ho website ea DeGustibus. Haeba u tseba hore na u tla etela neng, u ka 'na ua batla ho ngolla Buka ea Sehlooho sa Chef.
Nako le nako sekolo sa ho pheha se fana ka monyetla oa ho ea lihlopha tse hlophisitsoeng ho latela lihlooho tse khethehileng. Ho rata ho pheha? Nahana ka ho reka buka ea cookbook ke e mong oa lihloki tseo DeGustibus a nang le kamano le tsona.
Ketsahalo ea rona ea bekeng ea Wheatleigh
De Gustibus o boetse o hlophisa lihlopha tse ngata tsa lijong tsa ho jela tse holimo tsa New York le libeke tse ling tsa ho pheha ka linako tse ling tse kang tseo 'na le monna oa ka re sa tsoa kopanela ho Wheatleigh, e leng sebaka sa baeti lithabeng tsa Berkshire tsa Massachusetts le sehlopha sa litsebi tsa ho iphelisa se tsamaisoang ke Chef Jeffrey Thompson.
Mafelo-beke a rona a Wheatleigh a qalile ka lebenkeleng le ho feta hors-d'oeuvres. Basebetsi ba netefatsa hore bohle rea tsebana 'me re boloka moqoqo o le monate. Ho jela e ne e boetse e le sechabeng le ka boiketlo.
Le hoja litlelase tsa Manhattan li hohela batho ba ikhethang le lihlopha tsa metsoalle hammoho le banyalani ba lilemo tsohle, ho Wheatleigh baeti ba bang ba rona ba ne ba batla ba le banyalani bohle ba seng ba hōlile. Ka kakaretso e mong kapa bobeli ba ne ba pheha tsebo. Hoo e ka bang bohle ba ne ba nkile lihlopha tse ngata tsa De Gustibus pele; ba 'maloa ke barapeli ba' nete. "Lihlopha ke monyetla oa ho ithuta mekhoa e mecha, ho tseba bapalami ba phahameng le ho thabela botsoalle le batho ba bangata ha ba ja lijo tsa lefats'e."
Lipontšo tsa Bohlale
E 'ngoe ea thabo ea' nete ea mafelo-beke a De Gustibus ke bokhoni le bonono tse kenang sejana se seng le se seng. Nako le nako lijo tsa rona nakong ea bolulo li ne li tletse mefuta e meng e sa tloaelehang le e monate.
Har'a tse ling tseo re li ratang re ne re e-na le lijana tse peli tseo re ithutileng ho li etsa matsohong a rona-ka tlelaseng: Letata la Muscovy le ne le sebeletsa lihlahisoa tse peli tse monate le li-rillettes (tse kang paté) le li-rhubarb tsa raese le rhubarb. Bakeng sa lijo tse ling, re ne re tseba frangipane tart ea rhubarb e sebelisitsoeng le mandarin sorbet.
Nakong ea tlelase, mosali e mong o ile a bua ka litšoantšo tse 'maloa tsa monna oa hae a lokisetsa lijo ho bontša morali oa bona hore o pheha.
Monna oa hae o ile a mpolella a re: "Mosali oa ka o rata ho pheha empa ke rata lihlopha tsena bakeng sa lijo tse monate le monyetla oa ho tseba linoki tsena ka boeena," 'me monna oa hae o ile a mpolella hore libeke tse' maloa ka mor'a hore a fumane sehlopha sa De Gustibus setsing sa 21 o ile a ea lijo tsa motšehare 'me mookameli a tsoa ho ea lula le ho bua le bona. O ile a re: "E mong le e mong o ne a ipotsa hore na re bo-mang!"
Ho pheha Lihlopha Hohle Lefatšeng
E 'ngoe ea monate le menyaka ea ho nka sehlopha sa ho pheha hammoho ha u le phomolong ke hore u ka fumana tatso ea sebaka seo u eang ho sona ha u rutoa ke sebakeng sa heno. Tsena ke lihlopha tse peli tsa ho pheha tseo re kileng ra kopanela Europe:
- Sekolo sa Paris Cooking le Paule Caillat: 'marakeng Paule - Senyesemane sa hae se phethahetseng - balisa baithuti ba hae ho tloha ka lebenkele le ho ea mabenkeleng, ba fana ka malebela mabapi le seo ba ka se shebang setulong ka seng. Ka mor'a hore litokisetso li fumanoe ka tlase ho hora, o isa sehlopha sa hae Metro. Re nka leeto le lekhutšoanyane ho ea ho kichine ea hae seterekeng sa Marais , re fane ka liaparo tsa "Gourmandes" tsa "Promenades Gourmandes", 'me thuto e qala.
- Florence Cooking Class: Ithute ho etsa bruschetta, pappardelle e nang le sauce ea bolognese le tiramisu ea lijo tse tsoang ho mookameli oa moo.
Ho fumana hore na ho na le sehlopha sa ho pheha moo u eang teng, ikopanye le ofisi ea bohahlauli sebakeng seo pele u etela.