Ka lebaka la baahi ba fapa-fapaneng ba neng ba e-na le bokoloni ba Sepotoketsi, histori e telele ea bokhoba, le lihlopha tse khōlō tsa bajaki ba tsoang Europe le Asia, Brazil li na le lefa la lijo le thahasellisang. Hobane naha e kholo ebile e fapane, lijana tsa libaka li fapana haholo ho tloha sebakeng se seng ho ea ho se seng. Lijana tse supileng tse latelang tsa Brazil li tla fa moeti leha e le ofe qalo e babatsehang ea lijo tse tloaelehileng tsa Brazil.
01 ea 07
Feijoada
Feijoada (e bitsoa fay-zhoh-AH-dah) mohlomong ke sejana sa tummeng sa Brazil. Lijo tsena tse tummeng ke sejo se tummeng sa libaka tse tsoang Rio de Janeiro , empa batho ba Brazil ba bangata ba naha ba thabela feijoada , haholo-holo mafelong a beke ha lelapa le bokana bakeng sa lijo tse liehang, mohlomong ha li ntse li thabela 'mino kapa papali ea bolo ea maoto.
Ho na le likaroloana tse ngata tse etsang feijoada . Karolo e kholo ke sejo sa linaoa, seo ka tloaelo se entsoeng ka linaoa tse ntšo tse phehiloeng butle le nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Lijo tse omisitsoeng tse letsoai le bohobe ba kolobe li tloaelehile, empa tse ling tsa feijoada li kenyeletsa nama ea kolobe ea litlhapi kapa likhopo tse tsubang. Sejo se setšo sa linaoa se sebelisoa ka raese e tšoeu, meroho e mebala- bala , farofa (e hlabositseng phofo ea manioc, e etsang hore li- feijoada li be le mahlaseli a mangata, libanana tse halikiloeng le li-orange. Baroaa ba bangata ba khetha seno sa setso sa naha, caipirinha , ho tsamaea le feijoada lijo. Metseng e meng ea Brazil, u ka thabela Samba Moqebelo - lijo tsa tloaelo tsa feijoada tse nang le 'mino o motle oa samba.
02 ea 07
Bacalhao
Jenna Francisco Bacalhao (e bitsitsoeng bah-kah-LYAU, e nang le li-syllable rhyming le "how") ke sejana sa bohlokoa se sebeletsoeng malapeng a Brazil. Sejo se ka sehloohong, tlhapi ea samunu ea letsoai, ke lijo tse hlahang historing ea Brazil e le kolone ea Sepotoketsi. Ha letsoai le e-ba teng Europe, ho omisa le lijo tsa salting e ne e le tsela e sebetsang ea ho boloka lijo (ka mor'a moo, ho ne ho se na sehatsetsing sa kajeno). Cod e omisitsoeng le e letsoai e ile ea fetoha khetho e ratoang Portugal le likarolong tse ling tsa Europe.
Mapotoketsi a ile a tlisa bacalhao Brazil nakong ea bokolone, 'me mokhoa oa Sepotoketsi oa ho ja bacalhao le lisebelisoa tse ling tsa Mediterranean e ile ea e-ba karolo ea setso sa Brazil. Bacalhao hangata e apeloa ka mehloaare, eiee, litapole le tamati 'me e sebelisoa ka oli ea mohloaare le raese e tšoeu ka lehlakore. Hobane kopo e omisitsoeng le e nang le letsoai e hloka ho khutlisetsoa metsi le ho hloekisoa ka nako ea bonyane letsatsi le leng le le leng ka mokhoa oa ho tšela litlhapi metsing a fetotsoeng lihora tse seng kae tse seng kae, bacalha o hangata e etsoa liketsahalong tse khethehileng, tse kang ho kopana le malapa le matsatsi a phomolo.
03 ea 07
Moqueca
Jack Two ka Flickr Moqueca (e bolelang moh-KEH-kah) ke sejana se tsoang naheng e ka bochabela-bocha ea Bahia , le hoja ho na le phetolelo e 'ngoe e ratoang, moqueca capixaba, e tsoang Espírito Santo. Sejo sena sa tlhapi se senola kamoo lihlopha li fapaneng kateng ho tloha sebakeng se seng sa Brazil ho ea ho se seng. Ho e-na le lisebelisoa tsa Mediterranean tse fumanoeng sejaneng se fetileng, bacalhao, ka moqueca u fumana lebese la kokonate, coriander, tamati, eiee le dendê , oli ea palema e tloaelehileng ea lijo tsa Bahia. Sejana se ka etsoa ka tlhapi e tšoeu kapa prawn.
Setšoantšo sa mokitlane: Jack Two ka Flickr
04 ea 07
Vatapá
Elingunnur Creative Common license ea Wikipedia Vatapá (pronounced vah-tah-PAH) e tsoa libakeng tse ka leboea le ka leboea-bochabela tsa Brazil. Sejana se teteaneng se kang sejo se entsoe ka bohobe, shrimp, linate tse monate tsa fatše, lebese la kokonate le dendê ( oli ea palema) le litlama. Hangata sejana se sebelisoa ka raese e tšoeu kapa, haholo-holo Bahia, le sejo se tloaelehileng sa acarajé.
05 ea 07
Acarajé
Stephanie ho Flickr Acarajé (e bitsoa ah-kah-rah-ZHAY) ke lijo tse ling tse ratoang haholo tse tsoang Leboea-bochabela la Brazil, haholo-holo naha ea Bahia. Karolo e 'ngoe ea sejana ke fritter e entsoeng ka lierekisi tse mahlo a masoeu le tse halikiloeng ka ho fetisisa ka oli ea palema. Karolo ea bobeli ke ho kopanya li-shrimp ka mokhoa o ts'oanelang ho tlatsa, ka mokhoa oa vatapá (ka holimo) kapa makhasi a omisitsoeng. Acarajé hangata e sebelisoa e le mofuta oa lijo tsa seterateng mme e ka fumanoa le li-stall tsa lijo tsa seterateng tsa maraka a ka ntle ho motse o ka boroa oa São Paulo .
Setšoantšo sa mokitlane: Stephanie ho Flickr
06 ea 07
Empadão
Jean Marconi ho Flickr E- mpadão e nyenyane (e phatlalatsoang em-pah-DAOU, e nang le syllable snared nasalized) e atisa ho fumanoa li-botecos le li-stall tsa lijo tsa seterateng moo empadinhas le lijo tse ling tse nyenyane tse jang lijo li sebelisoa. Le ka hare ho khanya, e teteaneng le e ntle, e tšoana le pie ea khōhō. Ha e le hantle, empadão e tletse likokoanyana tse ngata tse nang le likhoho le / kapa meroho e kang lipelo tsa palema, lierekisi le poone. Ka linako tse ling empadão e sebelisoa bakeng sa lijo tsa lelapa kapa lijo tsa mantsiboea mafelong a beke.
Setšoantšo sa mokitlane: Jean Marconi ho Flickr
07 ea 07
Quindim
Quindim (e tsejoang e le-DZEEN ka li-voiled nasalized) ke e 'ngoe ea li-dessert tsa Brazil tse tloaelehileng ka ho fetisisa. E entsoe ka lehe la yolk, kokonate e nang le grated, botoro le tsoekere, quindim ke monate o monate haholo oo hangata o sebeletsang e le o monyane oa ho boloka. E na le tsela e tšoanang le ea gel le 'mala o mosehla o mosehla o tsoang maheeng a mahe.