Jeremane e fumaneha ka hohle-hohle lefatšeng ka bophara (sausage) e makatsa ka ho makatsang Berlin . Currywurst e fumanoa ho pholletsa le naha hoo e batlang e le sebaka se seng le se seng sa limela tsa imbiss ho ea ho li- biergartens ho fihlela liphetolelo tse phahameng lijong tsa kajeno tsa Majeremane. Ho hakanyetsoa hore limilione tse 800 tsa currywurst li rekisoa selemo le selemo Jeremane.
Sejana se entsoe ka bratwurst e entsoeng ka lerato ka ho teba, e tšetsoe ka likarolo tse kholo tsa ho loma 'me e sebelisoa ka moriana oa ketchup oa khethollo le phofo ea ho qetela ea phofo.
Hangata sena se kopantsoe ka fries ( pommes ) kapa roll ( brötchen ) ho sophosa moriana o monate.
Histori ea Currywurst
Bakeng sa bohobe bo joalo bo tloaelehileng, hoa makatsa hore ebe tšimoloho ea eona ha e hlake hantle. Pale e tummeng ka ho fetisisa e bolela hore motsoako ona o ikhethang oa tlhahiso ea lijo o tsoa ho Trümmerfrauen ( moqhomane ) ka 1949 Berlin. Mosali e mong oa ntlo ea Jeremane ea bitsoang Herta Heuwer o ne a labalabela ho qeta lijo tse seng kae ka mor'a ntoa. O ile a etsa mosebetsi oa bohobe bakeng sa phofshoana ea Senyesemane 'me a e kenya kopanong ea tomate / ketchup le Worcestershire' me ae kopanya ka boroso e hlabositsoeng. Viola! Ho hong ho tloaelehileng ho ile ha e-ba le tatso e ncha e ncha 'me e hlahile.
Sejo se ne se otla hang-hang 'me Frau Heuwer o qala ho e rekisa seterateng ho basebetsi ba bangata ba khutlisetsang motse hammoho. Theko? Pfennig e 60 feela (hoo e ka bang $ 0.50). Ena e ne e le ntho ea bohlokoa ho e etsa lijo tsa batho. Sokisi e bile e tšoantšetsa basebeletsi ba sechaba.
Kajeno, bo-ralipolotiki ba Jeremane ba batla boemo ba bona ka litšoantšo tsa bona boemong ba bona ba li ratang. Sheba nako ea likhetho bakeng sa litšoantšo tsa bigwig ea hau e ratang ho ja sosepa.
Morao koana mehleng ea Herta, bahoebi ba bang ba ile ba potlakela ho phelisana empa ha ho motho ea kileng a fumana recipe e nepahetseng. Le hoja Frau Heuwer a ile a bula sesebelisoa se sa feleng sa Kantstraße (sekhutlong sa Kaiser-Friedrichs-Straße), se ile sa koaloa lilemong tsa bo-1970 'me ha ho mohla a kileng a bolella moea sephiri sa sauce ea hae-esita le monna oa hae.
Birgit Breloh o hlophisa Museum of Currywurst 'me o tlaleha hore Frau Heuwer "... o ile a nka [recipe] le eena lebitleng la hae ha a hlokahala ka 1999."
Ho se khone ho pheta tatso e itseng ho bolela hore mohokisi e mong le e mong o na le moriana oa hae. Ha u ntse u ka reka li-saucese tse rekisitsoeng ka bongata ka lebenkeleng, tatso e ka fapana ka mokhoa o tsotehang setulong ka seng. Ho ke ke ha khoneha ho hlalosa se molemo ka ho fetisisa se emela ka tsela e fapaneng. Tse ling ke langa le le lej, tse ling li monate 'me tse ngata li fana ka khetho ea letlalo ( mit Darm ) kapa ntle le ( ohne Darm ). Le hoja Majeremane a atisa ho qoba lintho tse ngata tse monate, li- currywurst li ka fana ka mocheso oa lipuo.
Currywurst Museum
Sejana se na le tempele ea eona ho Deutsches Currywurst Museum Berlin. E buletsoe ka letsatsi la tsoalo la 60 la sejana, musiamo o haufi le Mitte haufi le Checkpoint Charlie.
E nehetsoe bakeng sa histori e thata le e fapaneng le mefuta e fapa-fapaneng ea li-wurst. Sebaka se senyenyane se kenyeletsa li-sofas tsa boroso, lipina tsa litšoantšo tsa Currywurst, 'mapa o tsitsitseng oa toropo, ho khabisa "kamore ea spice", filimi ea filimi ea lik'hilomithara tse ngata le li-wheels tsa pele. Musiamo ona o bile oa hlahisa lethathamong la rona la matlotlo a maholo ka ho fetisisa Jeremane .
Aterese: Schützenstraße 70 10117 Berlin Jeremane
Nomoro ea thelefono #: 49 30 88718647
Kamohelo (e kenyelletsa ho latsoa Currywurst): 7-11 euro
Lihora tsa ho bula : 10 - 18:00