Ho shebisisa ka hloko mekhoa e amohelang indasteri e hlōlang ka sefefo.
Ka letsatsi le leng ke Rosé, e latelang ke Grenache. Ho sa tsotellehe hore na khetho ea mofuta oa hau e ka ba efe, ho khetha veine e boleng, e lula e le mokhoa. Ka 2018 indasteri ea veine e ntse e lebisa tlhokomelong e le 'ngoe: ts'ehetso. Forbes haufinyane o tlalehile hore indasteri e tsitsitseng ea veine e ntse e eketseha, le hore ho feta "$ 60 bilione khoebong ea veine ea Amerika e nka ho ts'ehetsa ha ba reka le ha ba beha merero ea bokamoso ba bona." Re na le sena kelellong, re phahamisetsa likhalase tsa rona ho dijo tse ntle ka ho fetisisa ho pota-pota US, tse nkang bopula-maliboho tseleng ea bona.
Ts'ireletseho khahlanong le 'mele
Lintho tsa pele pele. Veine e tsitsitseng e fapane le veine ea tlhaho. Lihloliloeng li fapane le biodynamic. Ha bohle ba oela tlas'a sekhele se tšoanang le ho ba "eco-friendly", e mong le e mong o na le phapang e poteletseng. Temo ea limela / viticulture e bolela ho hloeka ha sehlahisoa le ho sebelisa lisebelisoa tse sa sebetsoeng. Boodynamic e sheba bophelo bo botle ba temo le ho iphelisa ka tikoloho. Temo e tsitsitseng e nka ho fokotseha le ho fokotsa litšila e le mokhoa oa bohlokoa ka ho fetisisa. Mekhoa ena kaofela e kenya letsoho ho lifate tse monate le tse atisang ho le monate. Li-veine li tlosa li-sulfate nakong ea ho hōla, e leng (haeba u nahanela sebabole) e ka lebisa mahareng a fokolang.
Mekhatlo e kang SIP (Sustainability in Practice), e netefalitsoeng ka LIVE le CCSW (e netefalitsoeng ea California Sustainable Vineyard le Winery) thusa bareki ba khetha veine e thehiloeng ho litekanyetso tse phahameng.
Ho hlahlojoa selemo le selemo ho na le lintlha tse kang tšebeliso ea likokoanyana, Khaolong ea 11 Selemo sa selemo Qetellong ea metsi le tšebeliso ea metsoako Sebelisa tsohle li bapala bakeng sa winery ho fumana bopaki.
California e etella pele
Ha ho makatse hore ebe California e behile mokoloko oa veine ho US boemo ba leholimo bo ntseng bo hōla le maemo a entse hore e be tlhōlisano e makatsang le li-wine tsa machaba.
Sena ha se ts'oane le mokhatlo oa lihlopha. Ha e le hantle, Sonoma, California e se e le sebaka sa pele sa veine sa 100% se tsoelang pele selemong sa 2019. Lirapa tsa morara tse kang Quivira, La Crema le Benziger ke linaleli sebakeng sa Sonoma. 'Me lefu la Frog, Bond le Casa Nuestra ke ba bang ba bapalang ba tsebahalang Napa. Motho e monyenyane oa tseba, empa ho ts'oareha ho thabisang sebakeng sena ke Long Meadow Ranch le libaka tsa bona tsa veine. Tsamaea ke lelapa la Hall, sebaka sena sa 650-sebaka se na le libaka tse tharo tse sa tšoaneng, reschorenteng e ketekoeng, cafe, polokelo e tloaelehileng le tafoleng ea mookameli. Sepheo se pota-potileng boto se thehiloe boemong bo botle ka ho lema temo. Mong le e mong o na le veine ea mohloaare mme o tlameha ho ba karolo ea Corral Club ho reka libotlolo.
California le Beyond
Ha Sonoma le Napa ba e-na le puso e matla ka ho ba sebaka se 'ntle' sa veine, ho na le libaka tse ling tse ngata tse buzzworthy: Willamette, Oregon e le e mong oa bona. Willamette o ile a hlōla Mesebetsi ea linaleli tsa Veine ea Motlatsi oa Veine ea 2016: Veine ea Selemo. Oregon e 'nile ea e-ba le botumo ba ho ba batsamaisi ba tikoloho' me e ne e le naha ea pele ea naha ea ho qala ho tsosolosa libotlolong le ho ba le maano a thata a ho sebelisoa ha mobu. Ke ha tlhaho hore tlhokomelo ea bona bakeng sa naha e fetela ho winemaking hape.
Sefate sa morara sa morara ke sona se laoloang ke tikoloho, se seng se hōlile, se nang le morara o tletseng litholoana. Li na le bopaki bo botle ba LIVE le ha bo ntse bo fetoha ka ho feletseng ho li-organic viticulture. Li hlahisa mela e meraro e fapaneng ea veine; Soter, North Valley le Oregon ea Planet. Oregon ea Planet ke Pinot Noir ea bona e hōlileng ka mokhoa o tsoetseng pele 'me botlolo e' ngoe le e 'ngoe e rekisoang e fane ka karolo ea chelete eo o e fumaneng ho Lekhotla la Tikoloho la Oregon.
Tlohela ho Farm Farm Big bakeng sa polasi / phihlelo ea morara. Qalong ho tloha Napa, beng ba bona ba ile ba fallela phuleng ka 2006. Ba na le linyeoe tse nyenyane mme ba tsepamisitse tlhokomelo tikolohong ea tlhaho pakeng tsa serapa sa morara le polasi. Leka ho roha ea pig e bitsoang laughé bakeng sa tatso e monate le ea molomo o ruileng. Kapa ea 2015 Earth Pinot Noir bakeng sa veine e leka-lekaneng e nang le chochelete ea chocolate, ciliegia, lehong la balsame le lintlha tse nang le pepere e ntšo.
Lethathamo la li-wineries tse fetohang likoloi ho ea ho lema le ho kotula ka boikarabelo li eketseha ka lebelo le tsitsitseng. Litlaleho tse ling tse tummeng sebakeng sa Napa le ka morao ke Barbour, Ampelos Cellars le Bonny Doon. Ha nako e ntse e tla bolela kamoo phetoho ea tlelaemete e tla bōpa sebaka sefe, haeba mokhoa o lebisang ho veine e nang le boikarabelo e ntse e tsoela pele; ho na le tšepo ea hore bohle re tla noa veine ka nako e telele.