Lijo tsa Croatia li susumelitsoe ke litloaelo tse fapa-fapaneng 'me ka lebaka leo karolo e' ngoe le e 'ngoe ea naha e na le lijo tse fapaneng tsa libaka. Ho itšetlehile ka sebaka se seng sa Croatia seo u se etetseng, u tla tlameha ho kopana lijana ka ho hlakile hore ho na le litšusumetso tsa Italy, Austria, Hungary kapa Turkey.
Li kichine le lireschorente ho pholletsa le naha, ho na le ts'ehetso e kholo ea ho sebelisa lisebelisoa tse ncha tsa selemo le ho lokisa bolulo. Lebella phihlelo ea lijo tse fokolang e lekaneng ho emela le ho khethoa ha veine ea sebakeng seo ho ja lijo tsa hau, hammoho le oli e ngata ea mohloaare ea moroallo e hlahisoang sebakeng seo.
Lijana tse 12 tseo u ka 'nang ua li fumana nakong ea leeto la hau Croatia.
01 ea 12
Crni Rižoto
Ivan / Getty Images Ena ke ntho e tloaelehileng e tloaelehileng Croatia, lebōpong la leoatle, haholo-holo Dalmatia. Crni rižoto (black risotto) ke lijo tsa raese tse tšoanang haholo le risotto ea Italy e lokiselitsoeng le squid. Squid e ntša enke e ntšo e etsang hore raese e be mnyama haholo, kahoo lebitso. E ka boela ea lokisoa le mefuta e meng ea lijo tsa leoatleng joaloka cuttlefish kapa octopus kapa esita le shellfish joaloka clams le mussels.
02 ho ea ho 12
Zagorski Štrukli
Romana Lilic / Getty Images Ena ke sejo sa setso se tsoang libakeng tsa Hrvatsko Zagorje le Zagreb karolong e ka leboea ea Croatia.
E entsoe ka sephara se setle le se tšesaane, se tšoana le mofuta oa strudel o ka lokiselitsoeng e le sejo se monate kapa se monate. E tletse cheese, mahe le tranelate e bolila - tsoekere e ka ekeletsoa ho etsa phepo e monate - le ho apeha ka ontong.
03 ho ea ho 12
Burek
Romana Lilic / Getty Images Freek ke lijo tse tloaelehileng tse nang le bohobe bo fumanoang lijong tsa bohobe ho pholletsa le Croatia. Ho tšoana le Turkish börek , sena se entsoe ka monate o monate o tletseng nama kapa chisi, sipinake, litapole kapa apole. Freek e fumaneha ho pholletsa le letsatsi mme e etsa lijo tsa hoseng tse monate le tse tlatsang kapa lijo tse monate tse ka thabisoang ka nako leha e le efe.
04 ea 12
Ćevapi (kapa Ćevapčići)
susan.k./Getty Images Ena ke sejana se seng se tloaelehileng mokhoeng oa Croatia le linaheng tse ling tsa Yugoslavia 'me li khutlela mehleng ea Ottoman. Tsena ke likotlolo tse entsoeng ka harepe tse entsoeng ka harepa tse entsoeng ka nama ea nama ea nama, ea konyana, kapa ea nama ea kolobe e kopantseng le eiee le linoko. Ćevapi e sebelisoa ka ajar , moriana o teteaneng o entsoeng ka pelepele e khubelu le ka linako tse ling, le bohobe bo sa lomosoang bo bitsoang lepinja .
05 ea 12
Maneštra
Nahana / Getty Images Ena ke sopho e teteaneng ea meroho haholo joaloka setsi sa morara sa Italy, se lokiselitsoeng ka mefuta e fapaneng ea linaoa, lijo-thollo le meroho e kang poone, litapole, k'habeche le fennel. Ena ke sejo se tloaelehileng se tloaelehileng sebakeng sa Istria 'me hangata se etsoa ka lehlakoreng la kolobe, kahoo ha se loketse batho ba limela.
06 ho ea ho 12
Peka
Getty Images / Gonzalo Azumendi Peka ke mokhoa o tloaelehileng oa ho pheha butle-butle o tummeng Dalmatia o sebelisetsoang ho pheha meroho, nama kapa lijo tsa leoatle holim'a mollo. Lisebelisoa li kenngoa ka har'a pitsa e khōlō ea tšepe e koahetsoeng ka sekwahelo se kang sehlooho pele se kenngoa ka mahlakoreng a mollo. Lijo li halikiloe hanyane ka hanyane 'me limela tse ncha le veine e tšoeu hangata li eketsoa ka tatso e eketsehileng. Ena ke sejana seo hangata se lokelang ho laeloa esale pele lijong tsa lireschorente ka nako ea ho lokisetsa.
07 ea 12
Fuži
Gonzalo Azumendi / Getty Images Paseka e entsoeng ka mahahapa ke lijo tse tloaelehileng Istria moo lijo li nang le litšusumetso tse 'maloa tsa Italy. Mofuta oa tube -shaped fuži mohlomong o tsebahala ka ho fetisisa, empa njoki ( gnocchi ) le eona e tloaelehile haholo, kapa e kentse letsoho ka pljukanci . Tsena li sebelisoa haholo ka li-sauces tse entsoeng ka nama tse entsoeng ka nama ea khomo kapa ea papali, empa li-mushroom, asparagus e hlaha, kapa li-truffle tse ntšo kapa tse tšoeu ke li-accompanim tse ling tse ratoang.
08 ho ea ho 12
Pašticada
Ena ke sejana sa Dalmate se hlophisehileng seo hangata se lokiselitsoeng liketsahalo tse khethehileng. E entsoe ka ho hlapa nama ea nama ka veine, garlic, le cloves, ebe e kenngoa ka likotoana tsa lihoete le bacon. E pheha ha ho lokisetsoa litamati, li-parsnips, li-prune, li-nutmeg le prošek, veine e monate. Ena ke sejana se seng se phehiloeng butle 'me hangata se sebelisoa hammoho le pasta e entsoeng ka maiketsetso.
09 ea 12
Pršut
Getty Images / PATSTOCK Ena ke pheko e ommeng le ea letsoai e letsoai haholo e kang prosciutto ea Setaliana, kapa Parma ham, 'me e khethehile ho Istria, sebakeng sa Kvarner le Dalmatia. Ho nka bonyane selemo ho phekola ham ka thuso ea moea o pholileng oa ntaramane o hlabang Adriatic ho tloha leboea-bochabela. Istarski pršut (Istrian pršut ) le Krčki pršut (ba tsoang sehlekehlekeng sa Krk) ba na le boemo ba Tšireletso ea Tšimoloho (PDO) seemong sa EU, e leng tiiso ea hore e hlahisitsoe, e sebetsitsoe le e lokiselitsoe sebakeng se itseng. Pršut hangata e sebetsoa e le mohlokomeli qalong ea lijo, hammoho le chisi, bohobe le khalase ea veine.
10 ho ea ho 12
Brodet
Lumi Images / Romulic-Stojcic / Getty Images Sejo se tloaelehileng sa Dalmatian sejoang sa leoatleng ke sopho e teteaneng ea litlhapi e entsoeng ka eiee, konofolo, tamati, parsley, oli ea mohloaare le linoko. E boetse e bitsoa brudet , brujet kapa brodeto , e boetse e fumanoa mananeng a libakeng tse ling tsa lebōpong la leoatle 'me hangata e sebelisoa ka palenta , litokisetso tse entsoeng ka poone.
11 ho ea ho 12
Soparnik
Getty Images / Gonzalo Azumendi Ena ke bohobe bo monate bo tloaelehileng bo tloaelehileng bo tsoang Poljica sebakeng se bohareng ba Dalmatia. E tletse leqhoa la Swiss chard le ho chesoa ka ontong e chesitsoeng ka lehong pele e e-na le konofolo ea khauta le oli ea mohloaare, ebe e khaola likotoana tse entsoeng ka daemane. Ena ke e 'ngoe ea lijana tse' maloa tsa liroatia tse loketseng batho ba limela le limela.
12 ho ea ho 12
Povrće na Žaru
Povrće na žaru e senoa meroho e kang pepere e khubelu, eggplant, li-mushroom le zucchini. Ena ke sejana se tummeng sa lehlakoreng se fumanoang mecheng ea Croatia le kgetho e 'ngoe ea botsoalle. Sejo se seng sa lehlakoreng la meroho seo u tla se fumana libakeng tsa ho ja ho pholletsa le naha ke blitva (Swiss chard) e sebelisitsoeng kapa e kopantsoe hammoho le litapole tse mashed.