Lintho tse 7 tseo u ka li jang Iceland

Ho sa tsotellehe matšoao a ho fana ka whale le bo-puffin ho latsoa meno maqakabetsong a ka sehloohong a Rekjavik, ba Iceland ba lula hōle le liphoofolo tse ratoang haholo ha ho tluoa tabeng ea ho iphepa. Bahahlauli (le linaha tse jang li-whale tse kang Japane) li ka 'na tsa boloka liindasteri tsena li phela naheng ena, empa ha ho tluoa tabeng ea ho phela joaloka baahi baeti, baeti ba lokela ho tsepamisa likelello mefuteng e mengata ea lijo tsa leoatle tse tsitsitseng, esita le ho ja ntja e chesang kapa tse peli. Lijo tse supileng tse latelang ke tseo Icelandia li hlileng li ikhohomosang ho bitsa Icelandic, 'me li ja kamehla. Ntle le shark e bolileng. Seo se ka sebelisoang hanngoe ka selemo ke moetlo o feletseng.

• 01 ea 07

  Litlhapi Tse Ncha

  Liindasteri tse matla tsa ho tšoasa litlhapi le tsa metsing tsa Iceland li bohlokoa ho naha bakeng sa ho ja lijo le ho rekisa thepa. Litlhapi tse haufi le naha li ka bang makhetlo a supileng ka boholo ba sebaka seo, 'me haeba u laela Arctic charr kae kapa kae lefatšeng, ho ka etsahala hore ebe li tsoa metsing (kapa lirapa tsa litlhapi tse ikarabellang) tsa Iceland - naha e isa lefats'e ka tlhahiso ea mofuta ona. Empa ha ho letho le kang ho thabela salmon ea Atlantic, kodonto ea Atlantic kapa charr sebakeng se le seng e hlahisitsoeng. Kajeno, batho ba Iceland ba ja hoo e batlang e le 50kg ea lijo tsa leoatleng ka selemo ho ea ka Mokhatlo oa Machaba oa Lijo le Temo - ke liponto tse fetang 100 ka motho, li arohanngoa ka hoo e ka bang habeli ka beke.

• 02 ea 07

  Skyr

  U se ke ua e bitsa yogurt, 'me u se ke ua bolella Icelander hore u na le eona kae kapa kae. Sehlahisoa sena sa lebese se hlahisitsoeng haholo ke cheese ho feta ho feta yogurt hobane e senyehile mme e tsepamisitsoe molemong oa mokhoa oa tlhahiso ea lilemo tse makholo - nahana ka mascarpone ea Italy. Skyr e na le matla a mangata a liprotheine a mafura haholo 'me ba Iceland ba ameha haholo ka eona; ho na le meno ea lijo tsa hoseng le ea lijo tsa lijo tse hlahisang lijo (skyr cake, mang kapa mang?) le lilefoleng mabenkeleng a bonolo (a phuthetsoe ho shebahala ka tsela e belaellang joaloka yogurt). Lijo tse joalo tse phethahetseng li na le litlhoko tse ngata - boholo ba likhomo tse lengoang Iceland li lengoa lefapheng la lebese la naha.

• 03 ea 07

  Shark e bolileng

  Haeba Icelander e u khothalletsa hore u leke monate oa sebakeng seo o omeletsoeng, u ka nahana hore joke e ho uena. "Ntho e monate" (haeba ntho leha e le efe e nkhang hamonate le e monate e ka boleloang e le monate) ke lijo tsa setso tsa baholo-holo ba Iceland, empa ho thata haholo hore kajeno e jeoa feela ka khopotso nakong ea khoeli ea boholo-holo ea Þorri, e leng pakeng tsa morao January le ho elella bofelong ba February. Lehlohonolo ho batho ba Iceland ba mehleng ea kajeno, naha ha e sa itšetleha ka nama e nonneng bakeng sa ho iphelisa, empa bahahlauli ba nang le boiphihlelo ba ntse ba e-na le thabo e le hore ba e bale Iceland. Nanna Rögnvaldardóttir - mongoli ea tsejoang ka ho fetisisa oa lijo - o ngotse buka eohle ka lijana tse ling tsa Iceland tse kenyeletsang shark e bolileng le lehata la linku tse halikiloeng tse bitsoang Na e Mong le e Mong o Etsa Eona Eat? , kahoo mohlomong u mo amohele 'me u se ke ua e etsa.

• 04 ea 07

  Hot Dogs

  Lintja tse hotang li tsejoa ka mokhoa o sa tsejoeng e le sejana sa naha sa Iceland. Tsena hase feela lintja tse chesang, leha ho le joalo. Che, Iceland e nka lijo tse potlakileng tsa lijo ka sekhahla se latelang ka ho tlatsa konyana ea tlhaho e nang le tlhaho e nang le konyana e hōlisitsoeng sebakeng seo, nama ea kolobe le nama ea nama ea likhomo le ho e rotha ka li-edible e nang le li-eiee, ketchup, mosetareta o motala ho kheloha ha mayo, capers, mosetareta le litlama. Li fumaneha ka seteisheneng sefe kapa sefe sa peterole naheng ena, empa tse tummeng ka ho fetisisa li fumanoa Baejarins Beztu - e nyenyane e Reykjavik e sebeletsang sandwich ho tloha lilemong tsa bo-1930.

• 05 ea 07

  Sejo sa Konyana

  Baahi ba Iceland ba motlotlo ka konyana ea bona. Lihoai tsa naha tse 2 000 tsa linku li lumella liphoofolo tsa tsona hore li tsamaee ka bolokolohi ho pholletsa le naha ea naha ho tloha qetellong ea selemo, nakong eo mohlape o jang lihlekehlekeng tsa Iceland, joang le li-monokotsoai, 'me li nka naha e ikhethang sehlekehlekeng seo. Ha nama e ncha e fumaneha ka September le ka October, baahi ba nka ho e etsa hore e nyamele. Hape ha letsatsi le ntse le theoha ha mariha a kenella, sekotlolo se mofuthu sa sopho ea konyana (se nang le meroho e kang lihoete, k'habeche, litapole le eiee) ke mokhoa o tšelisang le o ts'oanelang batho ba Iceland e le monoana oa likhoho o ratoang o le United States .

• 06 ea 07

  Konyana e tsubang

  Hoa etsahala hore konyana e le 'ngoe e ileng ea ja ka bolokolohi le ho ikhotsofatsa ha e ntse e sebelisoa bakeng sa monokotsoai ebe e etsa ntja e chesang e chesang kapa sopho e boetse e etsa hore ho be le monate o motsoako. Lijo tse nyenyane tsa bohobe bo tsubang li jeoa ka holim'a setopo se phunyeletsoeng selemo le selemo haholo-holo nakong ea lehlabula. Nama e tsuba, e nang le letsoai le e omisitsoeng e nka setsi sa bohareng ka letsatsi la Keresemese ha e sebelisoa e le thupelo e kholo 'me e na le moriana o mosoeu oa béchamel.

• 07 ea 07

  Mesebetsi ea Litlhapi

  Karolo ea selemo sa selemo sa selemo sa Iceland sa cod se phekola litlhapi tsa letsoai tse nang le moeli oa lebōpo la leoatle, 'me litlhapi tse letsoai li bonts'a menyetla ea lijo tsa Reykjavik tse kang Kopar Restaurant le Snaps Bistro le Bar. U ka boela ua lebella ho fumana saalmon e tsuba sebakeng sa libaka tseo u ka li hlokang, le mekotla ea litlhapi tse omisitsoeng (e fetoletsoeng e le "litlhapi tse thata" - batho ba moo ba e nolofalletsa ka ho jala botoro ka holimo) lebenkeleng leha e le lefe le bonolo. Hape haeba u ikemiselitse ho phela bophelo ba Iceland, u lokela ho qala letsatsi le leng le le leng ka khaba ea oli ea li-cod ea Lysi bakeng sa tekanyo ea omega-3 le vithamine D (ea bohlokoa nakong ea matsatsi a khutšoanyane a mariha). Lysi e hlahisitse oli ea tlhapi Iceland ho tloha ka 1938.