Lintho Tseo U sa li Tsebeng ka Scotch Whiskey

Whisky, mme haholo-holo Scotch whiskey, ke e 'ngoe ea lino tse tahang tse rarahaneng ka ho fetisisa le tse sa tsitsang tseo u ka li lekang. Lilemong tse mashome a mabeli tse fetileng, ho tsebahala le kananelo e entsoeng-e-Scotland, ea tsofetseng haholo, whiskey e sa sebetseng e ntse e eketseha. Ho ea ka Mokhatlo oa Scotch Whiskey (SWA), li-export tsa Scotland tse nang le mefuta e le 'ngoe ea malt li ile tsa phahama ka 190% ho tloha ho lilemo tse leshome ho isa ho 2012.

Ho na le lihlopha tsa whiskey, limakasine tsa whiskey, likhalase tse khethehileng tsa whiskey le ba nang le litsebi tsa whiskey ba ikemiselitseng ho bokella lidolara tse likete tse makholo bakeng sa libotlolo tse khethehileng. 'Me bakeng sa baeti, ho na le litaba tse monate tsa hore libaka tse ngata tse thahasellisang tsa Scotland li libakeng tse hlokometsoeng botle ba tsona, liphoofolo tse hlaha le mesebetsi ea ka ntle.

Ha ho hlokahale hore u be Scotch whisky aficionado ho thabela bohahlauli ba whisky Scotland. Ha e le hantle, joalokaha ke ntse ke fumana, ho etela lijana tsa Scotland kapa tse peli ke tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho ba e mong. Ha u ntse u tseba ka ho eketsehileng, u tla ananela mokhoa o rarahaneng oa lik'hemik'hale o etsang hore marena a Brithani a lekholong la bo16 la lilemo a bitsoe aquae vitae - metsi a phetseng hantle, libui tsa Scots Gaelic tse bitsoang uisge beatha 'me kaofela ha rona re tseba ka whisky (ntle le " e "haeba u ka rata).

Ke lintlha tse 'maloa tseo ke li khethileng haufinyane ha ke etela lijana tsa Bowmore ho Islay.

• 01 ea 07

  Whiskey e ka Tšoana le Lijo Feela joaloka Veine

  E khubelu bakeng sa nama, e tšoeu bakeng sa litlhapi? Hantle, eseng haholo. Empa na u ne u tseba hore malts a mang a le mong a na le tsokolate e tšosang. E hlahisa li-toffee, caramel le lintlha tsa vanilla tse hlahang ho hlakola li-cassi tsa casks (e le lehong le na le tsoekere e le caramelizes ha e chesoa). Ha ke le Scotland haufinyane ke fumane hore:

  • whiskey e nang le mosi o khanyang oa peat le lintlha tsa morara o omisitsoeng o ne o le motle haholo ka risotto ea li-mushroom le lehe la poached
  • whisky e khanyang le e monate e neng e nka lintlha tse ngata tsa cask e ne e thahasellisa haholo ka filet ea halibut.

  Haeba u rerile ho nka leeto la lijana kapa li-distillery, batla motho ea etsang lijo tsa motšehare oa whisky joaloka karolo ea sephutheloana sa eona. Baokameli ba bahahlauli libakeng tsa lihlahisoa tsa libaka tsa thekiso ea libaka tsa liathothollo ba ka u bolella ka lireschorente tse fanang ka whisky le liphihlelo tsa ho kopanya lijo

• 02 ea 07

  Nemo e khethehileng "Nose" Likhase li nahanisise ka li-Aromas

  Khalase eo u e sebelisang bakeng sa malt e le 'ngoe e ntle e ka etsa phapang e kholo ho hore na u tsoa ho phihlelo efe.

  Ho tloha ka 2001, mokhoa o mocha oa khalase ea ho noa o nkile sebaka sa li-glasses tsa Old Fashioned tse tiileng tse nang le molomo tse sebelisitsoeng ka lilemo. Ke sekhahla se sefubelu, se sephara ka tlase holimo, mme se na le stem kapa sekoti se teteaneng, se khonang ho se tšoara ntle le ho futhumatsa sekotlolo le whiskey ka hare ho eona. Sebopeho sa khalase se reretsoe ho lumella hore metsi a mangata a kopane le moea. Limolek'hule tsa moea o nkang monko oa tsona o rarahaneng li tšoaroa ka har'a sejana sa eona. Khalase e ile ea hlōla Moputso oa Mofumahali bakeng sa Ntjha ka morao ha e hlahisoa 'me hona joale e sebelisoa meketeng ea whiskey le litlhōlisano lefatšeng ka bophara.

  Ho na le lintho tse ngata tse se nang thuso le li-snobber li kopantsoeng le ho bososela hantle ka whiskey empa keletso e 'ngoe eo ke fuoeng eona e ne e le molemo. Tšoara khalase matsohong a nako ebe ue fetisetsa ka lisenthimithara tse seng kae tlas'a nko ea hao. Ketso eo e bonahala e fetoha mouoane oa joala bo otlang pelo le seo u se nkhang ke boleng ba 'nete ba peat-smoky peat, morara o omisitsoeng, toffee, sultanas, linate joalo-joalo. E sebetsa hantle.

  Likhalase tsa Nosing li rekisoa mabenkeleng a joala, litsebi tsa whisky le limpho tsa lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa mabenkele ho rekisa Scotland kaofela. Kapa u ka ba reka ka ho toba ho tloha Glencairn, k'hamphani ea ba etselitseng pele.

• 03 ea 07

  Nosis e thata le e loketseng Joaloka Pro

  Ha u na khalase e ikhethang eo u lokelang ho e "nosetsa" whiskey ea hau ea malt. Hantle haeba u ka mamella ho senya marotholi a seng makae, u ka leka mokhoa o sebelisoang ke maltmasters ha u hlahloba matla a whiskey a matla a cask.

  Hantle ho cask, whiskey e na le joala bo bongata haholo hoo u ka e fumanang feela, e leng ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u tla e fumana ke ho kokota metsi a mollo. Litsebi tse ling tsa likokoana-hloko li tšela marotholi a seng makae liatleng tsa matsoho a bona ebe li phunya matsoho. Mofuthu o phalla joala 'me ha o setseng ke mofuta oa' nete oa whiskey. Ho tšoana le ho leta ho noa joala pele o hoeletsa monko oa monate oo u nahanang ho o reka.

• 04 ea 07

  Metsi bakeng sa Metsi a Bophelo?

  Batho ba bangata ba nahana hore batsoali ba sebele ba whiskey ba lokela ho noa moriri oa whiskey le hore ho kenya metsi ka khalase ea malt e le 'ngoe ke ho nyefola.

  Litsebi tsa Whiskey ha li lumellane le li-distilleries tse ngata li kenyelletsa marotholi a seng makae - ka sebele marotholi a mabeli kapa a mararo a metsi - a kgothaletswa ho "bula" whisky. Seo ba se bolelang se fapane le setsebi seo u buang le sona. Ba bang ba tla u bolella hore metsi a fokotsa phello e tukang ea joala e le hore monko oa sebele le litlolo li hlahe. Le hoja ba bang ba hlalosa hore lik'hemik'hale tse rarahaneng tsa lik'hemik'hale li etsahala ha metsi a eketsoa, ​​ho lokolla limolek'hule tse telele tsa li-esters tse nang le monko o monate. Litlhaloso tsena ka bobeli li ka 'na tsa e-ba' nete 'me ka phihlelo ea ka, ho eketsa metsi a mangata ho fetola sebopeho sa seno.

  Taba ea ho se ke ea eketsa metsi ho whisky ke ea phoso hobane metsi a kenngoa ho lekanyetsa litebelisuoa tsa joala nakong ea ho lekanngoa le ha whiskey e koaletsoe. 'Me, ho batho ba bangata, whisky matla a cask ha a monate ntle le metsi a seng makae.

  'Nete ke hore, whisky ke seno o lokelang ho o thabela le hore na kapa joang ho eketsa metsi kapa leqhoa ho uena ka ho feletseng.

  Metsi a mofuta ofe? Lebala tsohle tseo u li utloileng ka ho phaella ka metsi a mangata kapa metsi a selemo. Ntle le haeba metsi a sebaka sa hau a sa thabise, metsi leha e le afe a khale-ntle le metsi a carbonate a nang le malts a le mong - a tla e etsa.

• 05 ea 07

  Kabelo ea Angel?

  Esita le lifate tsa lijo-thollo tse thata ka ho fetisisa tsa casks, sherry butts le barrel ke porous. Joaloka mehleng ea whiskey, tse ling tsa joala li fetoha, ebe li nahanisisa. Ha e le hantle baetsi ba whisky ba lahleheloa ke hoo e ka bang 1.5% ea whisky selemo le selemo e hola. Ba bitsa karolo ea lengeloi.

• 06 ea 07

  Leshano le Lenyenyane le Lefubelu

  U ka 'na ua nahana ha u reka botlolo ea whisky ea lilemo li 12, kapa 18, kapa ea 24, tsohle tse ka hare ho eona ke tsa vintage eo. Empa, ha e le hantle, joaloka mosali ea khabane ea lilemo li itseng u ntse u bolelloa leshano le lenyenyane le lesoeu.

  Mefuta e le 'ngoe ea meriana e kopantsoe ho fihlela motho ea khethehileng kapa ho boloka litšobotsi tse khethollang tsa brand. Phapang pakeng tsa malt e le 'ngoe le seo ho thoeng ke whiskey e kopantsoeng ke hore li-whiskeys tse kopantsoeng li ka etsoa ka lihlahisoa tsa distilleries tse' maloa ha whiskey eohle ea botteng e le 'ngoe e tsoa lijong tse tšoanang.

  Empa ha ho tsohle tse tsoang ho cask e tšoanang. Ka molao, lilemo tsa Scotch li ngotsoe ke lilemo tsa whisky e monyenyane ka ho fetisisa. Empa li-whiskeys tse ngata tsa khale li ka boela tsa kenngoa.

• 07 ea 07

  The Scots U se ke ua Noa haholo Scotch

  Boholo ba whiskey ea Scotch bo romeloa ho tloha UK ho ea marakeng hohle Europe, Bochabela bo Hare, Leboea le Amerika Boroa. Ho ea ka lethathamo la linaha tse supileng tse ntseng li chesa whiskey tse entsoeng ke SWA ka 2012, Brits ha e shebahale.

  Palo e le 'ngoe ea Scotch e chesang naha lefats'eng USA, ho kenya chelete ea $ 758 million ka 2012. Ea bobeli e haufi ke Fora, e kenyelletsang chelete ea $ 434 milione ka 2012.

  Ho thahasellisang ke hore maraka e kholo ka ho fetisisa bakeng sa champagne ea Fora lefats'e Brithani. Bafora ha ba amane le lintho.