Ho ba bang, veine ea phaene e ntle haholo
Batho ba bang ba re retsina, veine e tsoeu e tsoeu kapa e tsoetsoeng e hlahisoang Greece ho tloha mehleng ea boholo-holo, ke tatso e fumanoeng. Dikishinari ea Epicurious e hlalosa tatso e le "sappy le turpentine e kang." Empa ho pheha setsebi sa Sheila Lukins ke setsi se seng sa metsi 'me se se bitsa "veine ea Mediterranean ea quintessential," e opa liatla ka hore e tsamaisane le lijo tsa mefuta eohle ea Mediterranean. Joaloka boholo ba lino tse ling tsa Segerike, tse kang ouzo, ha ho pelaelo hore ha li kopane le lijo tsa Segerike, haholo-holo mehla e monate e sebelisoa e le li-appetizers.
Leka retsina sebakeng sa teng mme u ka arabela ho eona joaloka Segerike sa 'nete .
Tsoalo ea Retsina
Retsina o fumana monate oa eona o ikhethang ho tloha phapeng ea phaene e sebelisetsoang ho tiisa lijana tseo veine e neng e bolokiloe le ho e romella. Kaha libotlolo tsa khalase li ne li sa qaptjoa leha ho le joalo, ho ne ho hlokahala hore e be tsela ea ho boloka oksijene e se ke ea senya veine, kahoo oli ea pine e ne e sebelisoa e le sealant. Lioli tsena li ne li atlehile ho boloka moea empa li ama tatso ea veine, e ileng ea tsebahala hoo esita le ha lipere tse thata li tlosa tlhokahalo ea phaine ea phaene, retsina e ne e ntse e hlahisoa.
Retsina Kajeno
Kajeno, retsina e hlahisoa ho pholletsa le Greece. Lilemong tsa morao tjena, ho bonahala eka li-retsinas tse ngata li fokotseha ho feta kamoo li neng li le kateng, kaha Bagerike ba bacha le bahahlauli ba furalla tatso e matla ea phaene. Ka kakaretso, ha e shebahala e le ea setso, matla a phaene a tla ba matla haholo. Haeba ho hong ho shebahalang eka ke ntho e tsitsitseng kapa e reretsoeng ho romela thepa, leha ho le joalo, tatso ea phaene e ka 'na ea se ke ea bitsoa.
Gaia Lifate tsa morara ke e 'ngoe ea lik'hamphani tse ngata tsa Bagerike tse lekang ho eketsa boleng ba retsina le ho ntlafatsa kamohelo ea eona mose ho maoatle. Ritinitis ea bona Nobilis ke boiteko ba ho fa retsina tlhompho ea ba ratang veine.
Retsina oa Greece
Ba bang ba na le maikutlo a hore veine ea Boutari ea Santorini e na le monate o monate, le hoja e ka 'na ea e-ba tšobotsi e tsoang mobung o chesang o chesang seretse se chesang le moea o fokolang ka sekhahla sehlekehlekeng seo.
Santorini e tletse libaka tse ngata tsa retsina tse ntle haholo - leka leha e le efe ea libaka tsa matlo a leketlileng a Fira kapa, bakeng sa splurge, u thabele lireschorente tsa Pyramid, haholo-holo ha letsatsi le likela. Sebaka sa ho qetela sa monyetla ke sebaka se monate sa ho phomola lebōpong la leoatle haufi le quay moo koloi ea cable e behang bapalami. Bakeng sa bapalami ba lifofane, ke lijo tsa bona tsa ho qetela tsa boselamose ba Santorini pele ba khutlela sekepeng sa bona. Le ka mohla u se ke ua hloloheloa monyetla oa ho thabela veine ea Greece nakong ea maeto a hau, le ha u le lapeng. Ha ba ntse ba bua ka Krete, Yamas!
Ho Eketsehileng ka Retsina
Haeba u thahasella ho ithuta ho eketsehileng ka retsina, ho na le libuka tse 'maloa tse fanang ka temohisiso. Mohloli o ikhethang oa ho utloisisa le ho ananela veine ea Segerike ke Nico Manessis ' The Greek Wine Guide , e nang le litšoantšo tse ntle haholo, tse nang le litšoantšo tse ngata tse ngata tsa veine tsa Greece. Achaia Clauss 'Retsina Appellation Traditionelle o ile a thusa mohlahlobisisi oa veine Robin Garr a emisa ho se kholoe ka boleng ba retsina joaloka veine, haeba e le ka nakoana feela.