Boholo ba rona re rata ho lumella bokhoni ba rona ba ho pheha, kahoo ke hobane'ng ha u se ke ua ngolla Sekolo sa Cookery ha u le London hape? Ho na le lihlopha tsa motšehare le tsa mantsiboea tse nang le lihlooho tse ngata tse khethiloeng ke tsebo ea thipa kapa tsokolate, ho lijo tsa Mexican, Indian kapa Thai.
Bakeng sa ba lulang London, ho na le lithupelo tse tšoarellang libeke tse tšeletseng (mantsiboeeng a mang beke le beke) kapa esita le lithuto tse tharo tse tletseng letsatsi ho u lebisa tlhokomelo.
'Me ho na le tlelase kapa thupelo bakeng sa bohle ho tloha ho qala ho mekhahlelo e bohareng le e tsoetseng pele.
Mabapi le Sekolo sa Cookery
Sekolo sa Cookery se thehiloe lilemong tse fetang leshome tse fetileng ke Rosalind Rathouse eo e neng e le setsebi sa ho pheha pele a theha sekolo ho ruta batho ba baholo le bana. Litlhapi tsohle li etselitsoe hore li khutlisetsoe hae hape 'me tse ling e bile lipepe tsa lelapa tsa' mè oa Rosalind esita le nkhono oa hae.
Matichere mona a batla hore liithuti li fumane kholiseho ka litsebo tsa tsona tsa ho pheha, kahoo ho na le ho senyeha ho hongata ha mekhoa ea phepelo ea ho pheha, le ho botsa lipotso ho khothaletsoa. Ho tloha ho bonolo ho latela pontšo qalong, boholo ba thuto ke 'matsoho' haholo ha u ntse u theha lijo le moeta-pele ea potolohang ho thusa bohle ka tlelaseng.
Le hoja mokhoa oa ho ruta o sa hlokomelehe Sekolong sa Cookery, matichere kaofela a na le tsebo ea ho pheha ea litsebi eo u ka e tsebang le tsebo ea ho ruta ho tseba ho fana ka tsebo.
Baithuti ba sebetsa ka bobeli kapa ka lihlopha tse nyenyane hoo ho seng motho ea setseng a sa tšehetsoe. Qetellong ea tlelase e mong le e mong o tla hammoho ho latsoa lijana mme mohlomong a thabela khalase ea veine e tsamaeang le eona.
Tšehetso
Hape ho fana ka lithupelo tsa ho pheha ka mokhoa o tsitsitseng, Sekolo sa Cookery se sebelisa feela nama ea nama, likhoho, mahe, meroho ea motso, litholoana le veine, 'me karolo e fetang 75 lekholong ea lisebelisoa e senyeha sebakeng sa heno.
Sekolo se boetse se khutlisetsa litšila tsohle tsa lijo, se sebelisa matla a tsosolositsoeng ka kichineng 'me se na le' pholisi ea 'polasetiki' ka ho khetha liphallelo tsa 99% ka likotlolo tsa khalase kapa litente. Hape ha ho na filimi e khomarelang (Saran Wrap) ka kichineng.
Li-Cupcakes tse phethahetseng
Ke ne ke mpa feela ke utloa lintho tse ntle ka Sekolo sa Cookers empa tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho tseba hantle ka sebaka ke ho etela ke le mong ke tle ke leke sehlopha sa Perfect Cupcake le morali oa ka e monyenyane.
Re amoheloa ke setho sa basebeletsi mme re fana ka lino tse nooang pele thuto e qala. Ena e ne e le nako e ntle ea ho tseba ba bang thupelong mme o fumana lithahasello tsa rona le tšepo bakeng sa thuto.
Kamore e ka tlaase ea kamore ea ho pheha ka liphahlo e na le lisebelisoa tse ngata le likoti tse koahetsoeng ka ntle ho mesebetsi ea mosebetsi 'me ho ne ho e-na le apron e loketseng bohle ba nang le lebitso la rona.
Setsi sa mosebetsi sa mochini oa chef se na le khamera e ka hodimo mme ho na le skrine ka lehlakoreng la tlelase ea k'haravene kahoo le haeba o sitoa ho atamela moemo o ntse o ka bona hantle se etsahalang. Ka linako tse ling esita le ho ba haufi le counter ho ne ho bolela hore re sitoa ho bona sekotlolo empa k'hamera e na le marang-rang hoo ho leng bohlokoa.
Lintho tsohle li ne li lekanngoa 'me li re lokiselitse esale pele e leng nako e ntle ea ho boloka nako.
Re ile ra boela ra buisana ka mefuta ea lijo (ke ne ke sa tsebe phofo ea phofo e ne e le molemo ho feta ho itlhopha phofo bakeng sa mahobe a ho baka - ho totobetse hore ka phofo ea ho baka) le bohlokoa ba mocheso oa motsoako oa kamore bakeng sa ho khabisa.
Ke ile ka fumana hore ho na le litšila tse ngata tse nang le rabara spatula ho e-na le khaba ea mapolanka empa morali oa ka o boetse o hlokometse hore ho bolela hore monyetla oa ho "sekotla sekotlolo" o fokotsoe hape. Ke boetse ke fumane hore leqhoa la ice-cream scoop le etsa tekanyo e kholo ea ho eketsa motsoako oa kaka ho likarolo tsa kaka. Ha ke tsebe hore na ke hobane'ng ha ke sa ka ka nahana ka seo pele.
Ka ho hlakileng, nke ke ka fana ka liphiri tsohle tse tsoang thupelong empa ke lekile ho etsa likotlolo ho tloha ka e, likobe tsa ka li ntlafalitsoe haholo. Mme 'na le morali oa ka re tla tsoela pele ho itloaetsa ho pheha hammoho.
Ha sehlopha sa rona se fela ka likotlolo tse ntle tsa ho ea lapeng re ile ra fuoa mabokose a ho li tšela 'me ra leka likobe tsa chef ho tsoa mefuteng ea lipepe tseo re ileng ra li fuoa hore re li ise lapeng.
Mohlomong ntlha e le 'ngoe feela e mpe e ka ba hore tse ling tsa lipepepe li na le litekanyo tsa borena' me tse ling li le metric le tse ling likopi tsa US e le hore maemo a mang a ka ananeloa. Empa bohle ba bonolo ho latela 'me re sebetsa ka tsela ea rona ho bona kaofela.
Kaofela ha rōna re na le mokotla oa goodie ho ea fihla lapeng ka limakasine, lisebelisoa tse ling tsa ho baka hammoho le li-direpe le likarete tsa litlhapi tsa ho pheha. Re ile ra thaba haholo hoseng ha rona sekolo sa Cookery joaloka baithuti bohle, bao ba bangata ba bona ba ileng ba ea John Lewis, ha e le haufi le moo, ho reka li-ice-cream scoops bakeng sa linako tsa nakong e tlang tsa ho baka bohobe.
Aterese: Sekolo sa ho pheha, 15b Street ea Little Portland, London W1W 8BW
Setsi sa Haufi se Haufiloeng: Oxford Circus
Sebelisa Triplane Planner ho rera tsela ea hau ka lipalangoang tsa sechaba.
Tlha : 020 7631 4590
Official Website: www.cookeryschool.co.uk
Tlhaloso: Khampani e fane ka phihlelo ea mahala bakeng sa ts'ebeletso ena bakeng sa merero ea ho hlahloba. Bakeng sa tlhahisoleseling e eketsehileng, ka kōpo bona melao ea Ethics.