Tse ling tsa mangolo a monate a veine ea Leirenshou Winery e Ningxia. Photo by Sara Naumann. Litokelo tsohle li sirelelitsoe.
Sebaka sa ho noa se fetoha butle-butle Chaena. Ha chelete e ntse e eketseha, bareki ba Sechaena ba fetoha ba rarahaneng haholoanyane ka khetho ea bona mme matsatsi a ho eketsa Coca-Cola ho veine e bofubelu e theko e boima e ka 'na ea e-ba ntho ea nako e khutšoanyane.
Maqepheng a seng makae a latelang, u tla fumana mefuta ea joala e tloaelehileng e entsoeng le e sebelisoang Chaena.
02 ea 05
Bina ea Chaena
Mohoebi o rekisa biri ea tsingtao ho tloha ka mokotleng oa polasetiki. Cancan Chu / Getty Images
Biri ka Sechaenaine ke pijiu , 啤酒, (ho thoe ke pee joh).
Boro e Chaena e tsejoang ka ho fetisisa lefatšeng ka bophara, ke, tsingtao Beer. Ntlo ea Tsingtao le lebitso la hae ke Qingdao Profinseng ea Shandong. Sebaka seo e ne e le tumello ea linaheng tse ling ea Jeremane ho tloha ka 1898 ho ea ho 1914. Majeremane a ile a bula moferefere moo ka 1903.
Ho na le libata tse ngata tsa sebakeng seo tse fumanehang ho pholletsa le Chaena 'me boholo ba tsona li fumaneha sebakeng sa bona feela. Morao tjena Profinseng ea Yunnan, ke fumane likheo tse peli tseo ke neng ke e-s'o li bone kae kapa kae: Dali Beer le Feng Hua Xue Yue. Tse ling tsa biri tse fumanehang hohle, ntle le Tsingtao ke tsona
Harbin
Reeb (e fumane? "Beer" e ngotsoe ka morao?)
Lehloa
Metseng e meholo, biri e fetoha feshene 'me microbreweries e qala ho bula. Ka Shanghai, re na le tse tharo kapa tse 'nè' me u ka li fumana kae-kae.
Lintlha tse ling tse buang ka biri ea Chaena ho tsoa Mothating oa Motata oa rona: Tsingtao Lager Beer Tsingtao Pure Draft Beer Lintlha tsa ho latsoa le ho hlahlojoa ha Harbin Lager Beer
03 ea 05
Li-wine tse thehiloeng ka morara oa Machaena
Libotlolo tsa veine tsa lesika. Setšoantšo ho Wiki Commons / Enrique Dans
Li-wine tse thehiloeng morara li bitsoa putaojiu , 葡萄酒, (ho thoe ke puh taoh joh).
Lentsoe veine le akaretsa libaka tse ngata Chaena esita le metsi a mollo a hlahisoang ka mabele (bona meea hamorao sehloohong sena) ka linako tse ling e bitsoa veine. Empa baeti ba bangata ba eang Chaena ba tla nahana ka mefuta e sa tšoaneng ea veine e khubelu kapa e mosoeu ha lentsoe le boleloa 'me ke sena se buisanang mona.
Lichelete tse lahleheloang ke Sechaena li sa tsoa feta (lilemong tse mashome a mararo tse fetileng) li lumella kae kapa kae haufi le ho sebelisoa ha veine haholo. Ka lebaka leo, indasteri (ka tsela ea morao-rao - Machaena a 'nile a noa veine ea morara ho tloha ha Ntat'a Tang) e batla e le ncha.
Lirapa tsa morara tsa Chaena li fumaneha ka leboea ho kenyeletsa Puso ea Shandong le Puso ea Shanxi. Lirapa tsa morara tsa Machaena tse tsebahalang li kenyeletsa
Great wall
Ntlo ea borena
Grace
Letšoao la Letšoao
Li-snobs tse ngata li phahamisa likhahla tsa veine ea Sechaena 'me li khetha mefuta e mengata e tsoang linaheng tse ling. Empa ke thabela ho tlaleha hore ke rekile mme ke thabela likopa tse ngata tsa veine tsena ka lilemo tsa ka tsa Chaena. Li-wine tsa Chaena li ka theko e tlase haholo ho feta lifate tse tsoang linaheng tse ling, kaha thepa e tsoang linaheng tse ling e ntse e fumana mosebetsi o phahameng oa ho kena.
Haufinyane ke ile ka ea leeto la veine sebakeng se ntseng se hōla sa veine se ntseng se hōla ka ntle ho motse oa Yinchuan, sebakeng sa Ningxia Hui Autonomous Region. Bala tsohle ka leeto la ka la veine Ningxia.
Veine ea raese ea ka tloaelo e bitsoa ka 'mala oa eona, mosehla. Ka hona lebitso la lona ke huangjiu , 黄酒, (ho thoe ke hwahng joh) .Le tummeng ka ho fetisisa ho tsena ho tsoa Shaoxing Profinseng ea Zhejiang. Huangjiu ea Shaoxing (绍兴) ka hona e bitsoa Wine Shaoxing.
Huangjiu e hlahisoa ka mokhoa oa ho belisa lijo, hangata raese. Ho itšetlehile ka boleng ba eona le ho sebelisoa ho reriloeng, mefuta e meng e jeoa 'me e meng e sebelisoa Lijong tsa Sechaena. U ka nahana hore ha menu e na le lentsoe "tahiloeng" tlhaloso ea sejana, huangjiu kapa veine ea Shaoxing e ile ea sebelisoa ha ho etsoa sejana.
Huangjiu e fapana ka monate le mmala. Li-wine tsa Shaoxing tseo ke li lekile hangata li khauta ka 'mala, li batla li le ngata ebile li le monate. Baeti ba bang ba rata ho noa veine ea Shaoxing le lijo tsa bona e le mofuta o mong oa joala kapa joala bo bong.
05 ea 05
Baijiu - Meea ea Distilled ea Machaena
Erguotou brand baijiu. Wiki Commons Images / Anna Frodesiak Meea ea Chaena e tloaelehile e nka mofuta oa baijiu , 白酒, (e phatlalatsoang ke John).
Baijiu e fetolela ka ho toba "ho noa joala". E silafalitsoe ke joala ea lijo-thollo e etsa hore e be matla haholo - 40-60% joala ka molumo. Baijiu hangata e qhibilihisoa ho tloha mabele 'me e na le monko o ts'oanang le tatso - haeba o ka fetisa mollo o fetisang molomo oa hau le mohoete ka mor'a hore o metse. Batho ba thabelang baijiu ba bua ka "monko o monate" oa lintho. E fanoa ka likhalase tsa veine tse nyane mme hangata li lahleloa morao, eseng ea silika.
Botsa motho ofe kapa ofe oa khoebo ea neng a le moketeng oa Machaena 'me mohlomong o tla ba le pale kapa tse peli ho bua ka baijiu. Ho na le lihlahisoa le mefuta e fapa-fapaneng empa mefuta e tsebahalang e tummeng e kenyeletsa