Ho phatloha ho tsotehang ha Letsatsi la Caribbean le Snowdonia
Ho ja lijo tsa moea e ne e le ntho ea ho qetela eo re neng re lebeletse ho ba le lijo tsa mantsiboea moriting oa ntlo ea Welsh e lebōpong la Snowdonia. Empa lijo tse monate, tsa moea tsa sebele, tse neng li etsoa ka likarolo tse fanoeng ka seatla se bulehileng 'me li tsamaea le kamohelo e mofuthu ea Caribbean ke seo re se fumaneng ka lebitso feela la Soul Food on the High Street, Harlech.
'Me karolo e ntle ka ho fetisisa ke, re etsahetse ho eona hoo e ka bang ka kotsi.
Re ne re qetile letsatsi le batang le le nang le metsi ka June re hlahloba Betwys-y-Coed le Beddgelert ka pelong ea Snowdonia National Park .
(Thuto e ithutiloeng: Ha ho mohla ke tla apara liaparo tsa Wales ho sireletsa metsi a sa sireletsang metsi. Ho pholletsa le letlalo ha ke ntse ke apere li jeans ha ho monate ho hang!) Leeto la rona la phomolo le ne le nyolohela leralleng le lebaleng la polasi tse ka bang tharo lik'hilomithara tse peli ho tloha Harlech Castle . Re ne re rerile ho ja ka mor'a hore re fetohe lintho tse omileng.
Ebile ka June ka leboea-bophirimela ho Wales, re ne re tseba hore re tla ba le motšehare oa motšehare ho fihlela ka 9pm. Seo se ne se bolela ho lula haufi le setsi sa rona hobane ho potlakela ho e khutlisa pele ho lefifi ho ne ho tla senya mantsiboeeng a rona mme re khutlele ho ntloaneng, lefifing mme mohlomong pula e matla e ne e sa ipiletse.
Ka bomalimabe, re ne re le mathoasong haholo bakeng sa nako. Lijo tse ling tsohle tseo re neng re li buelloa li ne li buloa ka mafelo-beke bakeng sa baahi mme e ne e le bosiu ba beke. Soul Soul e ne e tlohetse menyetla ka mokotleng oa rona oa ho amohela. Ha hoa ka ha bonahala eka ho loketse nakong ea konyana e ntle ea selemo sa Wales ho ja sejo sa Creole empa re ne re se re ntse re leka pub ea sebakeng seo ebe re etsa qeto ea hore e ne e lekane, ka hona Soul Food e ile ea hlōla khoebo ea rona ka ho sa feleng.
Re ne re ke ke ra etsa khetho e ntle.
Thabiso e Bonolo, Ho Finyella Lijo
Beng ba Mefuta ea Lijo tsa Moea, Wayne le Kath ba ile ba bula lireschorente tsa bona ka February 2014. Ha re ja moo ka June selemong se latelang, mekhabiso e ne e sa ntse e le ea motheo - marako a majoe a hlatsoitsoeng a mabala a maholo, marulelo a matšo le litafole tsa mapolanka. E ne e le bosiu bo khutsitseng ka reschorenteng 'me' mino o motle o bapalile 'mino oa morao - George Benson ka pina e bapalang classic jazz.
Lenaneo le theko e tlaase le fana ka khetho ea lithuto tse peli kapa tse tharo ka theko e tsitsitseng hammoho le la carte. U se ke ua tšaba ho laela la carte mona le haeba u lapile haholo. Lithuto tsohle tse ka sehloohong tsa thekiso ea thekiso ea thepa e tla le lihlopha tse ngata haholo le lihlahisoa tsa mahlakoreng tseo u ka li tlatsang habonolo ha u leka litlolo tse ngata ho feta £ 20.
Mefuta ea mofuta ofe? Wayne, ea phehang haholo, o tsoa Trinidad moo a ithutileng lijana tsa creole, joaloka banna ba bangata ba Caribbean, ho tloha ho 'mè oa hae le nkhono oa hae. Lenane le kopanya lijana tsa khale tsa creole - jambalaya, seafood étouffée (khetho ea ka, e tletseng krayfish ea sebakeng seo), khōlo ea jojun e nkiloeng, le mefuta e meng ea Caribbean, West African, Mexican le esita le Amerika Leboea. Trinidad e emetsoe ka pōli e phekolehileng, khoho ea lime e nang le lik'hemik'hale le Bul-Jol - sejana sa setso seo ke se khethileng sa saltfish se phehiloeng ka eiee, tamati, pepere e monate le ea chilli, coriander le lero la kalaka. Haeba u labalabela ho latsoa lijo tsa North American soul, ho na le lintho tse ikhethileng tsa Kath ea likhoho tse halikiloeng le likhopo tsa bbq. 'Me haeba u lapetse tatso ea konyana ea selemo sa Welsh, ho na le likhama tsa konyana ea ginger, tse liehang ho pheha le linoko, garlic le sipinake. Motsoalle oa ka o ile a mo etsisa 'me a phatlalatsa hore o monate.
Phahameng e Phahameng ea Plate
Litlolo le litlolo li nepahetse ebile lia thabisa. Ke eng e etsang hore e be boiphihlelo ba sebele ba lijo tsa moea (le bohlokoa bo boholo), leha ho le joalo, ke litloaelo tse ling tse kenyelletsoeng. Majoe 'ohle a tsamaea le salate, Caribbean macaroni pie le khetho ea raese ea kokonate, raese le lierekisi kapa litapole tsa marang-rang, hammoho le ho tlatsoa ha lijo tse ling ka lehlakoreng le leng - poone ka khaba, coleslaw kapa li-curry tse tsoekere.
Bakeng sa mathoasong - ho phaella ho konyana e soeufitsoeng ea Cajun le Bul-Jol - ho na le likolobe tsa nama ea nama ea kolobe, ea chōli le ea lifofane tsa feiga kapa likhahla tse monate tsa litapole.
Haeba u mofuta oa trencherman ea nang le kamore ea lijo tse tsoekere ka mor'a moo, ho na le li-sorbets, cheesecake le leqhoa le mango, litholoana tsa takatso, kokonate, lemon le lime tse nang le litlolo.
Haeba Wayne, mookameli oa li-co-owner le mong'a lona ba tsoa ho ea pele ka ntlo ha u ntse u le teng, u se ke ua ba lihlong ho ba le puisano.
Ke motho ea ratehang ea neng a e-na le mesebetsi e fapaneng ea litsebi le ho hōlisa lelapa London pele a khutlela metso ea hae ea lithollo le ho bula lebenkele lena la Harlech.
U se ke Ua Nka Lentsoe la Ka Feela
Ho tloha ha re etela ka lekhetlo la pele ka 2014, Soul Food e tlohile matla ho matla, ho bokella litlhaloso tse makholo tse ntle le ho hapa Seteti sa Botumo sa TripAdvisor.
- Moo: Lijo tsa Mefuta ea Lijo tsa Moea, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (sebaka se bapileng le koloi ea Bron Y Graig)
- Buka: Libuka tsa thelefono ho +44 (0) 1766 780 416
- Tefo: Lichelete tse fokolang bakeng sa tefo ea lichelete le likarete tsa mokitlane hammoho le tefo e nyenyane (2% ka 2014) bakeng sa likarete tsa mokitlane.
- Litefiso: Nako e tloaelehileng. Lijo tsa ka tsa qalang, tse kholo, khalase ea veine le kofi li fihlile ho £ 25 'me ke khethile thupelo e kholo ka ho fetisisa.
- Websaeteng