New Manhattan Burger Joint e Sebeletsa Li-Sliders tse nang le sekhahla sa Pan-Asian
Sebaka sena se sa tloaelehang sa Midtown eatery, se kenngoa Lekhotleng la Lekhotla la St Giles, Murray Hill, ho qala ka March 2014, ho hlahisa lipapatso tse ntle tsa khale, li-burgers le li-brews, tse nang le pan-Asian twist. E se e ntse e tsebahala ka bongata ba Midtown lijo tsa motšehare le ba morao-rao, sebaka sa khale sa Beer le Buns se lahliloeng se fana ka theko e theko e tlaase le e monate ka likhahla tse 'maloa tsa ho ema. Etsa li-sampler tse fapaneng tsa li-burger sliders, tse 'maloa tsa tsona tse tlisitsoeng ke litlolo tsa Asia, ebe li li hlatsoa ka khetho e fanoang ea libaka tsa machaba le tsa malapeng.
'Na le monna oa ka re ne re phallela lijo tsa motšehare morao tjena, mme ka potlako re isoa mecheng e ncha. Har'a ba 10 ba sebetsang ka burger hona joale, ha ho e le 'ngoe ea tsona e thehiloeng ho nama ea likhomo (leha ho le joalo basebetsi ba bontšitse hore khetho e ts'ebelitsoeng ke nama ea likhomo e hlile e teng mesebetsing). Ba hlakola ho nahana ka ntle ho mona mona, ka li-menu tsa burger tse entsoeng ka "patties" e sa tloaelehang joaloka li-cobe cakes, likhopo tse khutšoanyane, grouper, le tse ling.
Latsoa ka ho laela ba khethiloeng ka mefuta e meraro (e theko e ka $ 12) kapa seo e ileng ea e-ba le maemo a mahlano ($ 17). Re ile ra etsa qeto ea ho pholletsa le menyetla ea li-sliders tsohle tse 10, re laela tse hlano. Ke ntse ke nahana ka "Bangkok e kotsi," tom yum shrimp-e kentse phoofolo e phehiloeng e phehiloeng ka lemongrass, lime le vinaigrette tsa Thai, tse koahetsoeng hantle ka brioche bun. Bakeng sa mekotla ena, " Southern Smack Down " e bululetsoeng Japane, e ne e le mokokotlo o mong oa brioche, empa o tletse mahetla a nama ea nama ea kolobe, litlama tse ncha, meroho le soy sauce.
Ka tsela e tšoanang, limela tsa limela li tla thabela mona ka li-burger tse se nang nama tsa lijo tse sa tšoaneng, joaloka ho bua ka molomo "Roman Evergreen," e leng li-mushroom tse nang le majoe a Portobello a nang le majoe a pholileng, a neng a sebelisoa ka li-roll ka miniabatta; le chickpea "Garden Garden," e entsoeng ka lettuce, tamati le tahini sauce holim'a pita.
Haeba u ikemiselitse ho kena ka hare ho khomo ea khomo ea khomo ea khomo ea likhomo, e fana ka palo e le 'ngoe ea khomo ea khomo ea khomo ea khomo ea khomo, "DC White House" ($ 7.50) e entsoeng ka nama ea likhomo, soya le litlama, 'me a sebeletsa leboteng la brioche le tomate le li-pickles.
Ho la carte ho kenyelletsoa ho tsuba ka Parmesan, litapole tse monate, li-lobster le cheese, le ho feta; ho feta moo, ho na le li-sauces tse kang chipotle mayo kapa soy ginger sauce. Oh, 'me haeba u ka ba le sebaka sa ntho leha e le efe e eketsehileng, menyetla e na le khetho ea li-starter (kokonate shrimp, ho hula likolobe tsa kolobe, li-sala, joalo-joalo) le li-salate, le hoja u ka tlōla li-sliders mona, u haelloa ke ntlha . 'Me lethathamo ho ba bohlale: Tlohela kamoreng e nyane bakeng sa lijo tse tloaelehileng tsa letsoho, e leng bohobe bo entsoeng ka letsoho, bo koahetsoeng ka mongobo oa caramel.
Lihlahisoa tsa biri ka nako ea lihlahisoa tsa malapeng le tsa machaba, ho akarelletsa le Blanche de Bruxelles ho Belgium, Kingfisher oa India, Xingu oa Brazil, hammoho le dikgetho tse kang tsa Harpoon UFO, Blue Moon le tse ling. Veine ka khalase, le menu ea ho qeta nako e khutšoanyane ea ho jala li boetse li fana ka liphallelo, joaloka li-favorites tse tloaelehileng tsa burger tse kang li-milkshakes le motso oa biri o phallang.
Lenane la Beer & Buns le hlahisitsoe ke boithati ba rutehileng ba Chef Wisit Panpinyo (ba tsebahalang haholo ke basebeletsi ba Chef Nok), ba sebetsang ka thata ho ntša menyetla e sa tsoa atolosoa, ho qala ka September 2014.
Sebaka seo ka boeona, se lutseng baetapele ba 125, se na le mekhabiso e itekanetseng, e nang le mela e mengata e meholo le maballo a mangata a makhooa a masoeu, kaofela ha eona e behoa khahlanong le lipapali tse kholo tsa TV (reschorente e fetohile sebaka sa sebakeng sa heno bakeng sa lipapali tsa lipapali, 'me e tletse bahoeletsi ba lipapali tsa Lefatše ha re phallela). Lebala le lenyenyane ka morao le beha sethala bakeng sa letoto la lihlopha tsa BBQ tsa lehlabula tse tlang, tse tla qala ho qala ka la 10 Phupu, 2014, ka mokhoa o mong oa mekhoa ea khale ea Amerika kapa ea Southeast Asia-themed barbeques (ikopanya le reschorente bakeng sa ka ho fetisisa- ho ea ka nako e tloaelehileng ea BBQ schedule).
Oh, 'me ke se ke ka lebala: Bakeng sa ba nang le mapolanka a tebileng (ke sa kenyelloa), ho kopantsoe le takatso e tebileng ea burgers, Beer & Buns le eona e fana ka chelete e kholo ea $ 250 "Indulgence Burger" e entsoeng ka ho qhibiliha ha hao Kobe-molomo o phetse hantle le ho khabisoa ka litlolo tse ngata tse kang foie gras, beluga caviar, le truffles e tšoeu.
E na le chelete e ngata? Ho se tšoenyehe: Basebeletsi ba ile ba nkholisa hore merero ea li-burger e theko e boima e ntse e ntlafatsoa, e lokiselitsoeng hore e fanoe ka tekanyo ea chelete e tlaase-tlase ea chelete ea "$" feela. Beer & Buns e bulehile lijo tsa motšehare le lijo tsa mantsiboea, Mantaha ho fihlela ka Moqebelo; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.