Trattoria da Romano: Ja lijo tse tsebahalang ho Go Fish Risotto sehlekehlekeng sa Burano

Burano le Litholoana tsa Lagoon

Burano e ka 'na ea e-ba naha e mebala-bala ka ho fetisisa sebakeng se tsebahalang sa Venetian. Ho thoe matlo a mebala e le hore batšoasi ba litlhapi ba tsoele leoatleng ba ka lemoha libaka tsa bona tsa bolulo. Mebala ena e khanyang e bile e ikhethileng ka lilemo tseo baahi ba leng hona joale ba hlokang ho fumana tumello ho tsoa motseng pele ba penta matlo a bona ho netefatsa hore lineano li ntse li tsoela pele.

Leha ho le joalo ka 'mala oohle sehlekehlekeng se tsejoang ka lace la sona (bahlolohali ba litlhapi ba jeoa ke bolutu ba ne ba lokela ho ba le ho hong ho lokelang ho e etsa!) Sejo se seng le se seng se batlang se se se tšoeu' me se sebelisoa ka lipoleiti tse tšoeu, sejana se bontšang bohlale ba Setaliana bakeng sa tatso e bonolo le e hloekileng .

Tsela ea ho fihla Trattoria da Romano

U ka fihla Burano ka kotloloho ka phofo ea Venice. Ke tsela e botsoa. Ha u hlaolele takatso ea lijo ka ho lla ho pota sekepe. Seo u se etsang ke sena: nomoro ea 12 ea mouoane e u tlosa ho tloha November ea Fondamente ho ea Murano le ho ea Mazzorbo ebe o ea Burano. U se ke ua ea Burano, empa emisa Mazzorbo, tloha 'me u latele lipontšo Burano. Seo se tla u nka ka tsela e ntle, e otlolohileng holim'a borokho ho ea sehlekehlekeng sa Burano. Ha u le tseleng u tla bona belltower e tummeng e tummeng, kereke ea Campanile ea San Martino. Hase lintho tsohle tse hohelang tse leng Pisa tseo u li tsebang.

Ho tloha moo ho tsamaisoang sekepe ho nyoloha seterateng se seholo ho fihlela moeeng, khutlela ka letsohong le letšehali 'me haufinyane o tla ba ho hula ka holimo ho Burano, Via Galuppi. Tsamaea libakeng tsohle tsa lireschorente, u mathe ho feta ba nang le li-hawkers u tsitlella ho sheba meno ea bona ea Senyesemane e fetoletsoeng hampe, matha ka potlako haeba ho na le litšoantšo tsa lijo.

Qetellong ea seterateng ka letsohong le letšehali, pele lejoe le boetse le eketsa, u tla fumana Trattoria da Romano. Tlhalosa 'me u leke ho fumana setulo. U ka boloka Inthanete ho qoba ho thunngoa ka hare ho sepakapaka le batho ba moo; mobu o ka ntle ke matsatsi a monate haholo.

Seo o lokelang ho se laela

Hona joale ha u se u le tafoleng, u itokiselitse ho laela.

U batla seo Anthony Bourdain a se laetseng ha a ea moo. Risotto Buranello, seo Tony a se bitsang "risotto ea Gó." Mona ke setšoantšo.

Haeba u ea 'marakeng oa litlhapi oa Rialto Venice, u tla bona li-fish tsa Gó, tsena tse sa tšoaneng tse mpe tsa leoatle, li pota-potile lichankaneng tsa bona tsa Styrofoam. U ke ke ua fumana sesepa se seng sa risotto ea hau, u se ke ua khathatseha, feela moro o nkhang hamonate oa litlhapi o sebelisetsoa ho etsa sejo se tummeng sa raese.

Nakong ea lehlabula u ka eketsa risotto ka mokhoa o motle oa lijo tsa leoatleng, e leng seo re se entseng. E etsa hore ho be bonolo ho ja lijo tsa motšehare. Hona joale o se u itokiselitse ho otla Mekhoa ea ho Etsa Li-lace, kapa u nke sekepe se khutsoanyane sehlekehlekeng sa Torcello ho bona kereke ea Byzantine le litšoantšo tsa mebala-bala, joalokaha ho khothalletsoa ho: Ho etela Sehlekehleke sa Burano Venice .

Kamoo U ka Fumanang Lijo Tse Khōlō ka Phatlalatso ea Motaliana

Mabapi le ho ja lireschorente libakeng tse ling tsa Italy, u se ke ua sheba feela menu le litaelo. Bua le motho ea fanang ka lijo. Ba bua Senyesemane. Botsa hore na tse khethehileng tsa letsatsi ke life. E 'ngoe ea lintho tseo ke li fumaneng li fetohile hohle bokahohleng: le haeba u kopa menu ea Setaliana mme u bua Setaliana ho motho ea fanang ka lijo, u ke ke ua fumana litsebi tsa letsatsi le letsatsi tseo u li balang haeba u le osele, ho sa tsotellehe hore na ke sebaka sefe kapa motseng oo u leng ho oona.

Kahoo botsa hore na ho molemo ho ja eng letsatsing leo. Ka sebele. Ka mohlala, likheo tse khabisitsoeng tsa Venice tse khabisitsoeng ka letsoho, tse bitsoang Moeche, li na le nako e khutšoanyane le e fapaneng (nakong ea selemo) 'me u tla ba hloloheloa haeba u sa botse hobane li ke ke tsa kenngoa mananeng a hatisitsoeng.

Mefuta e 'maloa e khethileng ea libaka tse ntle tsa Burano e fumanoa sehloohong sa Martha: Lijo tsa Burano .

Burano: Letsatsi la Letsatsi Extraordinaire!

Ke rata Burano. E mebala-bala; ho na le libaka tse ntle tseo u ka li jang, 'me ho tsamaea ho molemo. Maeto a sehlekehlekeng sena a nka leeto le monate la ho tloha Venice. Torcello sehlekehlekeng sena, sefofane se khutšoanyane sa Burano, se boetse se na le lireschorente. Martha o na le motataisi oa sehlekehlekeng sa Torcello .

E-ea joalo. Ja lijo hantle. E tsamaee. Thabela ntho e 'ngoe le e' ngoe e lebōpong la leoatle, esita le litlhapi tse koalang seretse.