Li-Truffles ke tsona tse ka sehloohong tsa Setaliana tse oelang lihlahisoa tsa tlhaho 'me li ketekoa ka mekete ea boithabiso le mekete e bohareng le leboea Italy. Ho tlameha ho ba le mekhoa e metle ea ho ts'oanela ho itšireletsa ke molemong oa li-foodies tse etelang Italy.
Li-truffles li fumanoa haholo-holo libakeng tsa Piedmont, Molise, Toscany, Umbria, Emilia Romagna le Le Marche. Ka October le November ho na le likopano tse ngata tse tšoeu tse tšoaroang libakeng tsena le lijana tse otsoang ka truffle e tšoeu, tartufo bianco , li ngata karolong ena ea Italy.
Ke eng e ka ba lerato ho feta ho ja lijo tse entsoeng ka truffle e tsotehang?
Ho ba le mekhoa e metle ho ba leeme ho molemo le haeba u sa batle ho reka li-truffle. Monko oa li-truffle tse ncha o tletse moea 'me ho na le lijana tse entsoeng sebakeng seo u ka lekang (hangata bakeng sa ho fokotsa chelete eo u ka e lefellang reschorenteng). Hangata boithabiso le mekoloko ea likoloto li rekisa lijo tsa lehae tse kang cheese, salami, mahe a linotši le veine.
Tala ea Truffle e oeleng ea White Fall
Piedmont
- Letšoao le tšoeu la Alba le hloekileng le maraka, e leng se seng sa tse ntle ka ho fetisisa Italy, se etsahala mafelo-beke ho tloha mathoasong a October ho fihlela bohareng ba November. Ntle le maraka le marang-rang, ho na le boithabiso bo bongata. Liketsahalo li qala ka bosiu ba likonsarete le litepisi tsa gastronomic le ho fela ka lebenkele la lefats'e la truffle le ho tsamaea ka maoto a tšoeu bakeng sa bahahlauli. Ho na le mokoloko oa liesele.
- Moncalvo, sebakeng sa Monferrato se Piedmont, le eena o na le litšoene tse tšoeu ka mafelo-beke a mabeli a ho qetela a October.
Tuscany
- San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco , e tšoaroa toropong ea boholo-holo ea San Miniato ka lekhetlo la bobeli, la boraro le la bone mafelo-beke ka November. 25% ea litlolo tse tšoeu tsa Italy li hlahisoa tšimong ena 'me November ke pelo ea nako ea ho bokella li-truffle. Ho na le lijo le mekhatlo ea matsoho le boithabiso le lireschorente li tla ba le menyetla e theko e tlaase ea truffle. Haeba u se u e-na le truffles, ena ke sebaka se setle ho fumana kenyelletso.
- San Giovanni d'Asso, haufi le Siena, e e-na le mokete o motle oa lipapali tsa mafelo-bekeng le la boraro tsa November le terefete ea matlo e bulehileng mafelong a beke. Volterra o tšoara liaparo tsa eona tse tšoeu ho elella bofelong ba October le mathoasong a November.
Le Marche
- Acqualagna, toropo e ipitsang "tlhōlisano ea matlo" e na le litlolo tse tšoeu ka mafelo-beke ho tloha bofelong ba October ho fihlela bohareng ba November. Sant'Angelo e Vado, haufi le Urbania , e na le merusu ka mafelo-beke ka libeke tse 'maloa ka October.
Umbria
- Pietralunga e na le Mostra Mercato del Tartufo ea eona , Fair Trade ea Truffles, bohareng ba October.
- Citta di Castello e tšoere Truffle le Forest Products Fair ka November.
Emilia-Romagna
- Bobbio o tšoere truffle 'me li-mushroom li loketse mafelo-beke a pele ka Sontaha sa October.
- Savigno, maralleng a ka boroa-bophirima ho Bologna, o tšoere Savigno Sagra del Tartufo Libokeng tsa 3 tsa pele ka November.
- Sasso Marconi, profinseng ea Bologna, o na le ts'ebetsong ea mafelo-beke a pele ho November.
- Calestano, sebakeng se setle haholo lithabeng tse ka boroa ho Parma, e tšoere Fair Fair Truffle Fair Sontaha se seng le se seng ho tloha bohareng ba October ho fihlela bohareng ba November.
Molise
- San Pietro Avellana , eo ka linako tse ling e bitsoa ntlo ea truffle e tšoeu , e tšoara maraka ka mafelo-bekeng a pele a khoeli le khoeli e kholo ea Sontaha sa bobeli ka August. Motse o haufi le moeli o ka leboea-bophirimela oa Molise, o ka bang lik'hilomithara tse 35 ka bophirimela ho Agnone. Le hoja sebaka sa Molise se atisa ho hlokomolohuoa e le sebaka seo ho eang ho sona, karolo e khōlō ea litlhaku tsa Italy e tsoa sebakeng sena.
Truffle Hunting le Truffle Excursions:
U batla ho leka ho tsoma u tsoma? Khetha Italy e fana ka litlhapi tsena tse 3 tsa ho tsoma:
- Veine le Truffles Excursion - Leeto le leng le le leng Piedmont le akarelletsang ho tsoma, ho sebelisa nako e sa lefelloeng Alba bakeng sa lijo tsa motšehare le ho latsoa veine mohlahisi oa Barbaresco. Ho akarelletsa le lipalangoang tse tsoang hotele ea Langhe.
- Truffle Hunting le Le Marche - Truffle e tsoma libakeng tsa mahaeng haufi le Ascoli Piceno, sebaka se nang le truffles hoo e batlang e le selemo kaofela. E boetse e kenyelletsa lijo tsa motšehare. E kenyelletsa lipalangoang tse tsamaeang ho tloha Ascoli Piceno.
- San Miniato le Truffles Tuscany - Ho tsoma ha Truffle haufi le toropo ea Toscan ea San Miniato, e lateloa ke lijo tsa motšehare le veine sebakeng sa lirapa tsa sebakeng seo. Tloha le ho theohela liofising tsa Florence.
Lihotele tse 'maloa le tsona li fana ka liphihlelo tsa ho tsoma lichelete ka litšenyehelo tse ling.
Lithabeng tse ka holimo ho Forli 'e Emilia Romagna, baeti ba Al Vecchio Convento ba ka saena bakeng sa ho tsoma ha li-truffle hammoho le mesebetsi e meng. Toscany, Castelfalfi Resort e fana ka ho tsoma ha truffle.