01 ea 09
Keteka Lijo Tsa Lihlekehleke ka Mekete Ena e Thabisang ea ho Ruta!
Bakeole ea Creole le Shark e tsoang Trinidad le Tobago, e rekisoang ka ho fetisisa Maracas Beach Trinidad. © Trinidad Development Co. Hohle libakeng tsa Caribbean, mebuso ea lijo tsa leoatleng e phahame ka ho fetisisa sebakeng sa heno. Leha ho le joalo, ka mekhoa e fapa-fapaneng ea litso le likhetho tsa libaka, lihlekehlekeng tse sa tšoaneng li na le litlolo tse fapaneng tsa litlolo le mefuta e khethehileng ea lijo, e leng ho etsa mekete ea lijo tsa sebaka seo moeti leha e le ofe ea lapileng a tla batla ho e nka!
02 ea 09
Mokete oa Portland Jerk, Jamaica
Barekisi ba lokisetsa nama Kopanong ea selemo le selemo ea Portland Jerk. © Jamaica Tourist Board E mong le e mong o rata li-jerk, tse hlahang.
Moketeng oa Portland Jerk oa Jamaica , mokokotlo oa mekhabiso oa Caribbean o tsejoang e le "jerk" ke naleli ea pontšo, ka lijo tse kang Jerk Chicken, Jerk Conch, Jerk Sausage, Jerk Pork le Jerk Lobster, ho bolela mabitso a 'maloa feela.
Empa ke eng e jerk, hantle? Sejo se monate sa Jamaica, sa jerk seasoning se entsoe ka lisebelisoa tse peli tsa bohlokoa: pelepele le li-pepete tsa Scotch bonnet, tse ling tsa pepere tse fumanehang haholo-holo Caribbean.
Moketeng oa Portland Jerk, setebi sena sa Jamaican ke setsi sa tlhokomelo, ka mefuta e sa tšoaneng ea liphoofolo tse tšolotsoeng tse sebelisoang hammoho le likhetho tse ling tsa sehlekehlekeng tse kang raese, litholoana tsa bohobe le li-yam.
Ho na le lijo, 'mino le boithabiso,' me ho etsahala selemo le selemo ka July , Mokete oa Portland Jerk ke ketsahalo e ntle ho bohle - hafeela u tlohela jerk ho ea ho ja.
03 ea 09
St. Croix Lijo le Lijo tsa Veine
Baokameli ba 2014 St. Croix ea Lijo tsa Lijo le Lijo Tsa Veine ea Sunset BBQ. © J.Price Photo St. Croix ka nako e 'ngoe e hlokomolohuoa ka lebaka la lihlekehleke tsa eona tsa morali'abo rōna, St. John le St. Thomas , empa lihlekehlekeng tse ling tse hōle haholo tsa Lihlekehleke tsa Virgin tsa United States e se e le setho se tsotehang sa talenta ea lijo. Litsebo tsa kichine tsa sebaka sena li bonts'itsoe ka kakaretso sebokeng sa selemo sa selemo sa St. Croix Food le Wine Experience, lethathamo la beke le beke la liketsahalo tsa lijo tsa mantsiboea tse kenyelletsang lijo tsa mantsiboea, lipontšo tsa ho pheha le mokete oa lijo tsa mafelo-beke, ka chelete e itseng ho ea ho liphallelo tsa sebaka seo.
04 ea 09
Mokete oa Kopano, Maturkey le Caicos
© KimCarpenterNJ ka Flickr Lehae ho ea polasing ea Conch feela ea khoebo, Turks le Caicos e motlotlo ka histori ea eona e telele ea ho lema, ho kotula le ho pheha bana ba sekepe ba tummeng haholo. Mokete oa selemo le selemo oa Conch oa Providenciales ke sethabathaba sa mefuta e metle ea setso sa bona sa mollusk, 'me o na le lijo,' mino le tekanyo e nepahetseng ea tlhōlisano, ka lihlopha tse kenyeletsang Molemo oa Chochder o Molemo ka ho fetisisa, Chochder e Molemo ka ho Fetisisa le Molemo o Khethehileng oa Conch Dish.
E ne e tšoaretsoe ho elella bofelong ba November selemo le selemo, mokete ona o khahla baeti, eseng feela ka lebaka la lijo tse monate, empa bakeng sa mokete oa mokha o motle le o monate oa sebakeng seo.
05 ea 09
Mokete oa Veine le oa Lijo tsa Caribbean, Turks le Caicos
Chef e lokisetsa barbecue moketeng oa Caribbean oa lijo le oa veine Turks & Caicos. © Mokete oa Lijo tsa Caribbean le Veine Hape ho na le sebaka se tummeng sa letšoao la li-Caribbean le sejo se tloaelehileng sa Taribbean le Caicos, e leng Caribbean Wine le Feshene ea Lijo, e leng moahi ea sa tsoa fihla sebakeng sa mokete oa Caribbean, empa o potlakela ho nka lebelo. E etsahalang selemo le selemo ka November ka Provo, mokete ona oa sehlekehlekeng o amohela likhephe, litsebi tsa lijo le litsebi tsa veine ho pheha, ho ja le ho keteka lijo le li-wine tsa Caribbean. Ho na le liketsahalo tse fapa-fapaneng ho tloha lijong tsa batho ba le bang ho ea ho ea seterateng sa moo, mokete oa Caribbean Wine le Food Festival ke matsatsi a mabeli a "li-extravaganza tsa lijo" tseo ba ratang lijo ba ke keng ba li lahleheloa!
06 ea 09
Trelawny Yam Festival, Jamaica
The Trelawny Yam mokete o keteka tuber ena e ikokobelitseng. © M Brubeck ka Flikr Hase phofu ea tlhapi? U se ke ua tšaba! Mokete oa Trelawny Yam Jamaica o ka 'na oa e-ba oa lijo tsa Caribbean bakeng sa hau.
Ho keteka batho ba fetang 10 000 ka selemo, ketsahalo ena ea matsatsi a mahlano e thehiloe ka li-yam (kapa litapole tse monate, bakeng sa rona ba linaheng), mme o le hole le mokete oa hau oa mefuta-futa. Ha e ntse e lebisa tlhokomelo ho tse ngata tsa eona lijong tse nang le li-yam le litlhōlisano bakeng sa lijo tse monate tsa sam, Trelawny Yam Mokete o boetse oa hlompha morena le mofumahali oa ka, o bonts'a mahlo a maholo bakeng sa baeti hore ba o rate, 'me o fana ka monate, lipapali tsa lipapali tsa bacha ba mokete oa mokete.
Ho ba le sebaka ho pholletsa le April selemo le selemo, ho na le ntho e le 'ngoe feela eo u ka e buang ka taba ena ea tuber, tuber: ke nako e monate!
07 ea 09
Mokete oa St. Lucia oa Lijo le Rum, St. Lucia
Pitons, St. Lucia. © Bob Curley Ke mokete ofe oa lijo ntle le ho noa haholo? Nakong ea Mokete oa St. Lucia oa Lijo le Rum, ha ho hlokahale hore u fumane!
Ho etsahala qetellong ea October selemo se seng le se seng, ketsahalo ena ea St. Lucia e na le litlolo tsa ho pheha, lipuo tsa lififu tse finyelitsoeng, lijo tsa lijo tsa mantsiboea, lits'ebetso tsa sebakeng seo, le litlolo tsa li-rums tse fetang 40 tse tsoang Caribbean.
Ketsahalo ena ea matsatsi a mane e etsahala motseng oa Rodney Bay o karolong e ka leboea-bophirimela ho St. Lucia 'me o sebetsa ho ntšetsa pele lijo tsa St. Lucian, Caribbean gastronomy,' me ha e le hantle, boholo ba Caribbean rum.
08 ea 09
Saborea !, Puerto Rico
Ropa Vieja. Photo © Vanessa Query Sebaka sa lebōpo la Escambron selemo se seng le se seng, mokete ona o moholo oa lijo Puerto Rico o na le litsebi tsa machaba tsa machaba le tsa libaka tse kileng tsa etsahala ka matsatsi a mararo ka morero o le mong o ikhethang: ho keteka lijo le lino tse tsoang ho pota lefatše ka bophara. Ho kopana le botho ba litsebi, bapalami ba phahameng, 'me ho hlakile hore mokete ona oa sekolo, mokete ona, o kenyelletsang tlhōlisano, lipuo, litlolo, le lijo tse fokotsang, ha ho na motho ea lokelang ho hloloheloa ke mang kapa mang ea ananelang boiketlo ba veine le lijo.
Ho etsa selemo le selemo ka April, Saborea! ke mokete oa tsebo ea lijo tsa tlhaho le lijo tse ikhethang, tsohle tse etsoang sehlekehlekeng se setle sa Puerto Rico se setso sa sehlekehlekeng se khanyang le se amohelehang sechabeng sa moo.
09 ea 09
San Pedro Lobsterfest, Belize
Semela e bitsoang spiny. © NOAA ka Flickr Kaha mokete oa matsatsi a 8 o ne o keteka mokete oa monate oa li-lobster, e ka 'na eaba Belize e iketsetse lebitso la "Nation Crustacean".
San Pedro Lobsterfest, e etsahalang ka June selemo se seng le se seng, e bontša tšimoloho ea "nako ea lobster" Belize - ketsahalo e hlakileng e le sesosa sa mokete oa mokete! Ho kenyelletsa litlhōlisano tse nang le lobster, lijo tse fapa-fapaneng tsa libaka tse nang le lobster setsi sa eona, le lipapali tsa boithabiso tse kenyeletsang 'mino oa libaka, mesebetsi ea matsoho le moqhaka oa Morena Lobster le Mofumahali, San Pedro Lobsterfest ke ketsahalo ea bohlokoa ea ho kenya likheo tsa hau , matsoho- hammoho.