Penang 's Chulia Street (Lebuh Chulia) e ne e ke ke ea e-ba ntle le li-backpackers? Seterata sena se seng sa mekato e 'meli se fapaneng ka bophirima ho ea ka bochabela ho pholletsa le George Town, Motheo oa histori oa Penang oa Malaysia ke oona oa pele oa ho emisa batho ba khutlelang Penang: ho hoholo ha lifofane, li-cafés, mabenkele a lifofane, mekhatlo ea maeto le mabenkele a bonolo a beha Lebuh Chulia ka holimo ea lenane le leng le le leng la Penang le lokelang ho khutlela morao.
Botumo ba Lebuh Chulia bo eketseha ka makhetlo a leshome ka mor'a ho fifala, ha litsela tsa maoto li tsamaea le lithunthung tsa Lebuh Chulia le likoloi tsa likhoebo tse rekisang lijo tse sa tšoaneng tsa lijo tsa seterateng tsa Maesia .
The Hawkers of Lebuh Chulia
Ketso ea bahlabani le Lebuh Chulia e tsepamisitsoe haholo pakeng tsa liphapano tsa eona le Lorong Love ka bophirimela le Lorong Sechchuan ka bochabela. Hase nako e telele ka tsela leha e le efe, empa mefuta e fapa-fapaneng e fumanehang karolong ena ea Lebuh Chulia e tla koala likelello tsa nako ea pele ea diner.
Boemo ha bo hloekile, leha ho le joalo. Lijo tsa seterateng tsa Malaysia li ka ba tse makatsang ebile li sa shebahale hantle, 'me ho laela lijo ha li bonolo, haholo-holo ha u loantša tlhokomelo ea mohoebi le batho ba bang ba bang ba jang lijo. Ke teko bakeng sa libaka tsa hau tsa matšeliso.
"Lula u e-na le kelello e hlakileng! e re Mark Ng, mothehi-mothehi le molekane oa mokhatlo oa ho etela lijo feela Simply Enak. Mark ea nang le bokooa ba penang, Mark oa utloisisa hore baeti ba amehileng ka bona ba na le lijo tsa seterateng. "Penang e bua ka lijo tsa seterateng; e-ba le tsebo ea eona. Lijo tse halikiloeng ka mocheso o phahameng 'me li phehiloe ka sopho - hangata li hantle."
Seo u ka se jang Lebuh Chulia
Ke kamoo u tsebang Lebuh Chulia hantle kateng: hase bahahlauli feela ba ratanang ka tsela e ka thōko ho seterateng se ka thōko ho tsela. "Baahi ba moo ba ea moo bakeng sa li-noodle tsa curry, wan tan mee, sopho ea tey teow ," Mark o re bolella.
- Nkhono: Li-noodle tse nyenyane li omeletse ka sopho e entsoeng ka sopho e entsoeng ka li-tan (dumplings) le cha siu (tse jang nama ea kolobe). Sopho ke khethollo; u ka ba le o omileng, hape.
Li-noodle tsa Curry: tsena ke li-noodle tsa lehe tse kenngoeng ka curry, lebese la kokonate le likarolo tsa mali jelly, cuttlefish, cockles le fried tofu ( tau pok ).
- Sopho e entsoeng ka teow: Palesa ea Penang, sopho e entsoeng ka mongobo e beha hammoho e hloekileng ea kolobe ea likolobe, li-noodle, le mefuta e mengata ea garnishes - mincemeat, libolo tsa tlhapi, konofolo e hlabositsoeng le lilae tsa nama.
Hainanese satay: ho fapana le satay eo u tla e fumana libakeng tse ling tsa Malaysia le Indonesia, satinese satay sebelisa nama ea kolobe hammoho le nama ea kana; likotoana li skewered holim'a lehlaka la bamboo le ho khabisoa ka mashala ho fihlela ho etsoa. Satay ea hao e phehiloeng e lokela ho kenngoa ka sekotlolo se monate sa mongobo oa peanut.
Char Kway Teow Lebuh Chulia
Mongoli enoa o fumane lihlooho tsa lijo tsena kaofela nako e telele haholo; Ntle ho moo, ke ne ke labalabela ho ba le takatso e kholo ea char kway teow . Hape joalokaha Mark a hlalosa, Penang char kway teow e fapane ka ho feletseng le lintho tseo u li fumaneng Singapore - ka maikutlo a hae, ho molemo haholo .
"Ho e-na le hoo, Singapore e monate ha e bapisoa le e Penang kapa Kuala Lumpur, e thabile haholoanyane," Mark o mpolella. "'Me mokhoa ona hase oona feela o tsitsitseng le o monyenyane haholo."
Sephiri se boemong ba mocheso oa moahi ea neng a tloaetse ho pheha char fory teow : "Ho phahama ha lelakabe, ho senya mokhoa oa hau oa toy ," o hlalosa Mark. "Ho tla ba le boikutlo ba hore hase hore o monate, o batla o omme ebile o monko o nkhang hamonate, hanyenyane o nang le tatso."
Ka hona ho ne ho e-na le terene ea chary e fanoang ke ngoan'a haufi le sekhutlo sa Lorong Love: ka bohlale o ile a tsoa ka lebaka la mocheso o moholo, e leng sekhahla se hlahisang sejoe sa mokuli se ne se tsuba, se sa le mongobo o se nang mafura feela.
Ke se ke e-na le tey teow teow ka ho ama oli e ngata haholo, mme e senya phihlelo. Ka lehlakoreng le leng, sena se ne se nepahetse . E ne e sa theko e tlaase, hape: ke MYR 3.50 feela (hoo e ka bang $ 1) bakeng sa sekhahla.
Lebuh Chulia Street ka Tlhōrō
Aterese: Lebuh Chulia, pakeng tsa Lorong Love le Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (sebakeng sa Google Maps)