01 ea 05
Setsi sa lijo tsa Retro Hawker Seterekeng sa Hipster sa Singapore
Image © Mike Aquino, ea laetsoeng ho About.com. Sebaka se haufi le Tiong Bahru Food Market & Hawker Center se ikutloa se sa tšoane le tse ling kaofela tsa Singapore, hobane nakong e fetileng e ile ea khona ho khomarela boteng ha sehlekehlekeng sohle se felisitsoe ke phetoho.
Lebitso "Tiong Bahru" le fetoleloa "New Cemetery", moo libaka tsa motse li neng li e-na le mabitla a lekaneng (le libaka tsa squatter) ho fihlela 'muso oa Singapore o kenella ho hloekisa. Singapore Improvement Trust e ile ea qala ho haha matlo a sechaba, a ka bang 50-hammoho le lifolete le marokho a hahiloeng ka mokhoa oa Art Moderne o ratoang lilemong tsa bo-1930.
Mehaho ea mehaho ea mekotla ha e shebahale joaloka mehaho ea 'muso hamorao, lihlopha tsa Tiong Bahru tse nang le mebala e mengata eo "HDB" e nang le eona kajeno e nang le lisekoere tsa konkreite feela. Mohaho oa Tiong Bahru Hawker Centre o qalile feela ho 2004, empa baqapi ba bohlale ba ile ba hlakola moleko oa ho ea morao-rao, ka mor'a ho etsa moralo oa libopeho tsa morao-rao.
E le hore u fumane lintlha tse eketsehileng ka setso sa Singapore sa khoebo, bala setemane sa rōna sa litsi tsa Singapore , kapa sheba lenane la litsi tsa tsona tse leshome tse phahameng Singapore . Bakeng sa ketsahalo e tlisang Singapore lijo tsa seterateng, hlahloba sena: Mokhatlo oa Lefatše oa Lijo oa Lefatše oa Kopana Singapore.
02 ea 05
Histori ea Tiong Bahru Hawker Center
Image © Mike Aquino, ea laetsoeng ho About.com. The Market ya Tiong Bahru eo hona joale e leng bohareng ba sebaka seo e leng setsi sa eona, ha e le hantle, ke 'maraka oa pele oa Singapore oa mehleng ea kajeno. Tsejoa hape ka letsatsi leo Seng Poh Market (e neng e bitsoa tsela eo e neng e eme ka eona), 'maraka e ne e le tharollo bothateng ba litsela tsa seterateng tsa molao tse neng li hlasela literata tsa Singapore ka nako eo.
Ka mor'a lilemo tse ngata ba hlekefetsoa ke ba boholong, barekisi ba Seng Poh seterateng ba ile ba kōpa hore ba rekisoe ka khotso; mochine oa Seng Poh (o phethiloeng ka 1950) o ile oa ba fa sebaka sa ho qetela sa ho rekisa thepa ea bona.
Tan Huay Koon, motlatsi oa motsamaisi oa National Environment Agency ea nang le boikarabelo ba ho hlokomela liofisi tsa bafo ba Singapore, o re: "Qalong, e ne e le 'maraka o le mong. "Lebenkele la [Seng Poh] le ile la ema lilemo tse 50 ho fihlela 'muso o qalile lenaneo la ho ntlafatsa lenaneo ka 2001 - setsi sena se khethiloe bakeng sa ntlafatso ka 2004."
- Leholimo la Hawker: etela leqephe la 'muso la' muso oa Tiong Bahru Hawker Center.
03 ea 05
Ho hlokahala haholo Tiong Bahru Hawker Centre
Image © Mike Aquino, ea laetsoeng ho About.com. Phetoho ena e ne e bitsa 'marakeng oa khale oa Seng Poh ho kopanngoa le limmaraka tse peli tse nyenyane, tsa boahelani le setsi sa lifofane. Ka mor'a mosebetsi oa lilemo tse peli le ts'ebetso ea limilione tse 16 tsa SGD, Tiong Bahru Food Market & Hawker Center e ile ea boela ea buloa ka 2006: mohaho oa litekanyetso tse tharo o haha maraka a metsi ka mokatong oa pele le setsi sa likoloi ka lekhetlo la bobeli, sebaka sa lijo tsa 1 400 ka nako leha e le efe.
"Hona joale, re na le li-stalls tsa lijo tse phehiloeng tse 83, le li-stall tse 259 tsa maraka - e leng setsi sa bone se seholo ka ho fetisisa Singapore", Monghali Tan oa re tsebisa. "Basebetsi ba bangata ba mona, li-stalls tse ka bang mashome a mabeli, ba tsoa 'marakeng oa khale oa Seng Poh - ba ne ba le mona ho tloha ka bo-1950."
Ho shebella ho pota-potiloe ke li-stalls ho bontša sena: Li-favorites tsa khale tse kang Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee (mohala 02-01) le Tiong Bahru Mian Jian Kueh (mohala 02-34) li bile teng ho tloha matsatsing a pele ho Seng Poh Market; li-forebe tsa beng ba mehaho ena li ne li e-na le likoloi tse tsamaeang ka maoto kapa li-stings li-hawking tsa literata ho fihlela Sehoe sa Seng Poh se hahoa.
Joaloka bahoebi ba bangata, khoebo ena e 'nile ea theohela melokong e mengata - Hong Heng haholo-holo e laoloa ke moloko oa boraro, mong'a hona joale ea futsitseng sebala ho' mè oa hae, ea ileng ae fumana ho mor'abo le ntat'ae ka bobeli.
04 ea 05
Lijo tsa Tiong Bahru Hawker Centre
Image © Mike Aquino, ea laetsoeng ho About.com. Re fihla ho leka e 'ngoe ea lijo tse tummeng haholo tsa Tiong Bahru le Hawker Centre, e leng bohobe bo entsoeng ka raese e bitsoang chwee kueh . The New York Times ' RW "Johnny" Apple o ile a fa Jian Bo Shui Kueh (stall 02-05) tumello ea hae ha a ja mona le MakFututra ka KF Seetoh - "Ke ne ke se na litletlebo mabapi le tatso ea humdrum ha ke kena likhethong tse tummeng tsa Jian Bo kueh , "o ngotse Apple. "Li-radishes li ja monate oa chokolete tse bohloko, 'me likokoanyana tsena li monate haholo." (mohloli)
Sethala sena se ntse se tsoela pele ho laoloa ke beng ba sona ba pele, baralib'abo rōna Tan, bao chwee kueh ba neng ba rata botumo bo sa tloaelehang esita leha ba khutletse matsatsing a khale a Seng Poh Market. Ke baralib'abo rōna feela ba tsebang hantle hore na ke eng e kenang ka phoye , e nang le lipeo tsa sesame, li-daikon le lisebelisoa tse ling tsa sekhukhu li kopane ka ho tlōla holimo bakeng sa likheo tsa raese tse hlakileng, ho etsa motsoako o mong le o mong le ho khelosa litsebe tsa hau.
KF Seetoh o re ho rona: "Ho bonahala eka ha ho letho, [mahobe a raese] a nang le likhabiso tse monate, a khethiloeng, a tletse daikon." "Ena ke sebaka se tummeng ka ho fetisisa, Makansutra o ba file 'lefu die le lokelang ho leka'." Ka hona ba ile ba etsa joalo: Jian Bo Shui Kueh o motlotlo ho hlahisa setifikeiti sa Makansutra hantle ka fensetereng ea bona ea khalase.
05 ea 05
Ho hlahloba moahelani oa Tiong Bahru
Setšoantšo se amohelehang ka Boto ea Bohahlauli ba Singapore, Photographer: Yeo Bee Lay Ha u se u qetile ho ja ho tlatsa setsi sa likoloi, tlohela kamoreng ea hau ho hlahloba sebaka sohle se haufi. Ka mokhoa o tsotehang ho setereke haufi le Road Road ea Orchard le Chinatown , Tiong Bahru e na le sebaka se senyenyane sa boahelani se ikutloang se le rata ho batho ba sireletsang lintho tsa tlhaho le lihlahisoa tsa lefa.
Li-shophouses sebakeng seo li thusa ho etsa Tiong Bahru "sebaka se seholo ka ho fetisisa Singapore," joalokaha Seetoh ae bitsitse. Brad ea lijo tsa "ladyironchef" o ngolla Tiong Bahru sehlahisoa sa hipster sa baahelani ba sona-li-bookstores tsa eona tsa indie, li-bakeshops tsa hae tsa tlhaho le li-coffeeshops. E bale mona.
Bakeng sa leeto le hlophisitsoeng haholoanyane sebakeng seo, ts'oanelang leeto la tataiso le tsamaisoang tlas'a lekala la National Heritage Board ea Singapore. Ba tataisang baithaopi ba tsoang tikolohong ea Tiong Bahru ba tla nka baeti ho pota-pota marulelo a Art Moderne ho fumana mabitla a patehileng, litempele, esita le sebaka sa bolulo se sebetsang pele ho ntoa. Fumana ka leeto lena mona.
Tsela ea ho fihla moo: Tiong Bahru e ka ba bohōle ba lik'hilomithara tse ka bophirimela ho Chinatown le lik'hilomithara tse 1,2 ka boroa ho Orchard Road. Setsi se haufi le MRT ke Setsi sa Tiong Bahru, lik'hilomithara tse ka bang 550 bophirimela ho Tiong Bahru Market. Tiong Bahru Market on Google Maps.
Haeba ho tsamaea ka metsotso e leshome le metso e mehlano ha ho sebetse bakeng sa hau, e-ea ho li-gothere.sg le lintlha tse kenyelletsang A le B ka Senyesemane se hlakileng (mohlala, "Raffles Hotel ho Tiong Market"). Sebaka seo se tla bopa leeto la hau le kenyelletsoeng le kenyang maeto a libese le MRT. Ho fumana lintlha tse eketsehileng mabapi le ho potoloha sehlekehleke sena, bala senoelo sa rona sa tsamaiso e sebetsang ea sephethephethe sa Singapore , ebe u bala sehlooho sa rona se buang ka ho palama li-MRT le libese tsa Singapore ka EZ-Link Card .
Moo u ka lulang teng: ha u batle ho tloha? U ka lula ho e 'ngoe ea lihotele tse fokolang le lihostele sebakeng sa heno. Bakeng sa dikgetho tsa hau tsa bolulo sebakeng sa heno, hlahloba lethathamo lena la lifofane tsa Tiong Bahru.