Na ho na le motho ea boneng karolo ea Anthony Bourdain ho tloha Baltimore bosiung bo fetileng ka pontšo ea hae, ha ho na li-reservations ?
Le hoja ke ne nke ke ka ipolela hore ke motsoalle ea ratang Bourdain, kea mo hlompha 'me ke thabela pontšo ea hae (le ho ngola ha hae). Ka nako e 'ngoe ke ikutloa eka o leka ho boloka boikutlo ba hae, empa boholo ba ka ke amana le ho rorisa le ho rorisa pherekano ea hae le ho labalabela ho ba le litso tse fapa-fapaneng. Kaha o balile pontšo ea pontšo ea Sun Blogger Blogger David Zurawik maobane, ke ne ke tšaba bobe ka ho fetisisa.
Empa ka mor'a ho shebella sekhechana sa bosiu bo fetileng, ho thoe ke "The Rust Belt," ha ke ntse ke lumellana le seo Zurawik a se buang ka Bourdain ho nka motse oa rona o motle, ke atisa ho mo fa mokoloto o itseng.
Ka ho hlakileng, Bourdain o ile a atamela ketsahalo ena ka ho senya Baltimore, le metse e meng ea "Rust Belt" eo a neng a tla e etela, Buffalo le Detroit. O ile a tsoela pele ho bitsa Baltimore f *** holimo, 'me a bua ka bothata ba eona ba bothata ka makhetlo a' maloa. Ke tsohle tse ntle le tse ntle, empa ho penta motse leha e le ofe o nang le marang-rang o lekaneng o bonolo haholo. Mothetsi oa lihlooho tse tsotehang tsa thelevishene, The Wire , ho bonahala eka Bourdain o nahana haholo ka Baltimore stems ho tloha papaling le likhoeli tse 'maloa tseo a li qetileng a sebetsa mona lilemong tsa bo-80.
Ka mor'a hore ho etsoe tse ling tse 'maloa tsa ho cheka le ho jabs, Bourdain o etela Chaps Pit Beef le Jay Landsman, moetsi oa The Wire , le Mo's Seafood le Felicia "Snoop" Pearson, eo hape e leng Wire actor. O keteka ketelo ea hae ea ketelo le leeto le eang ho The Roost bakeng sa letamo la letša, meroho ea li-collard, le mac le cheese (tsohle tse neng li shebahala li le monate).
Ho nka ha Bourdain ho Baltimore ho bonahala eka ho fetohile, 'me qetellong o ne a lumela batho ba botsoalle ba bona, lijo tse ikhethang, le boiphihlelo bo botle, ha ba ntse ba sa sisinyehe ka mathata a bona.
Motse o qala ho shebahala hantle, hantle, Baltimore, lintoa le tsohle. Ho ne ho se na letšoao la sekepe se khabisitsoeng sa Inner Harbour kapa Fort McHenry, empa ha re eso bone seo?
Hape ke ne ke thabetse ho bona Bourdain ho kena ka ntho e 'ngoe ho feta lekheba la likhate (ha ho na motho ea ratang mahobe ho feta' na, empa ho na le litoro tse ngata tsa lijo le lijana tse teng mona tse lokelang ho tsoa ka setlama sa moru oa setlama). E ka be e thusitse haeba boemo ba leholimo bo ne bo se bobebe (ho joalokaha eka bahlahisi ba emetse maemo a mabe ka ho fetisisa hore litšoantšo li khone ho lumellana le pale ea bona), empa e be joalo.
Haeba ue hlolohetsoe, sehlahisoa sa lihlahisoa ka Labone ka 11 mantsiboea leetong la ho tsamaea.
Photo: Anthony Bourdain a ka 'na a se ke a ba Baltimore, empa o bonahala ae hlompha. (Andrew H. Walker / Getty Images)