Ka lebaka la baahi ba eona ba bangata, ba fapaneng le histori e telele ea bokhoba le bajaki, lijo tsa Brazil ke mefuta e mengata ea litlolo le litloaelo. Ho bonahatsa tšusumetso ea litšusumetso tsa Setaliana, Afrika, Sepotoketsi le Japane, lijo tsa tloaelo tsa Brazil li fapana haholo ho latela sebaka seo.
Ho Qala ho ea Rio de Janeiro
Ha u ntse u lula Rio de Janeiro, e ka 'na eaba u se u ntse u leka likhetho tsa lijo tse tsebahalang motseng (haeba ho se joalo, leka libaka tsena tse molemo ka ho fetisisa tsa ho ja Rio ).
Feijoada ke e 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng ka ho fetisisa tsa Brazil , tse tloaelehileng haholo ke Cariocas ka Moqebelo le ka linako tse ling ka Laboraro. Haeba u batla ho ja joaloka sebaka sa Brazil, u lokela ho leka mokete oa Feijoada, ka ho khetheha u na le caipirinha ha u ntse u shebile 'mino oa samba o phelang. E thehiloe moetlong oa Afro-Brazil nakong ea bokhoba Brazil, sejo sena sa setso se na le linaoa tse ntšo tse entsoeng ka nama, ka tloaelo masiana le limebe tse omisitsoeng, 'me li fanoa ka raese e tšoeu, meroho, farofa (fatše manioc le litlama tse nyenyane tsa nama e omisitsoeng ), lilae tsa lamunu le libanana tse halikiloeng.
Lijo tse ling tseo u sa lokelang ho li fosoa Rio de Janeiro lijo tsa motšehare mantsiboea a churrascaria, 'me motse ona o na le libaka tse ntle ka ho fetisisa naheng. Churrascarias e khothalletsoang e kenyelletsa Porcão, Churrascaria Palace, le Fogo etsa Chāo.
Ntle le feijoada le li-barbecue tse ngata tsa churrascaria, Rio e fana ka likhetho tse ngata tse potlakileng tsa lijo libakeng tsa lebōpong la lijo le li-bars tsa lero.
Litakatso Tsa Machaba São Paulo
São Paulo ke motse o moholohali oa naha 'me hangata o nkoa e le motse o motle haholo bakeng sa lijo Brazil. Sejo sa lijo sa São Paulo se tsoa ho batho ba bangata ba tsoang linaheng tse ling; motse ona o na le palo e kholo ka ho fetisisa ea Mataliana ka ntle ho Italy le Japane ka ntle ho Japane, empa setso sa motse se boetse se susumelitsoe haholo ke baahi ba sona ba Lebanese.
Mona u tla fumana tse ling tsa libaka tsa lijo tse phahameng ka ho fetisisa naheng eo hammoho le lijo tse ling tsa letsatsi le letsatsi tsa Brazil.
Leetong leha e le lefe la li-foodie la Brazil le lokela ho kenyelletsa lijo tafoleng e tsebahalang ka ho fetisisa naheng, DOM Chef Alex Atala e ncha ea ho nka lijo tsa Brazil e entse hore e nkiloe e le e 'ngoe ea lireschorente tse ntle lefatšeng; leha ho le joalo, likheo tse ngata li lokela ho etsoa likhoeli esale pele.
E le hore u fumane tatso ea sebele ea baahi ba fapa-fapaneng ba motse, leka libaka tseo ho ratoang ho tsona tsa Setaliana libakeng tsa Italy tsa Bixiga, lijo tsa Japane tse fanoang liberdade le lijo tsa Lebanese tse phahameng tsa Arabia.
Tsela ea ho ba le mekhoa e ka ba teng ho limmarakeng tse ling tsa motse ona, ho kenyeletsa le showy Mercado Municipal le CEASA e kholo, limmaraka tse peli tsa lijo tse ntle ka ho fetisisa Brazil .
São Paulo e ka fihleloa ke sefofaneng se khutšoanyane kapa ka lihora tse 'maloa ho tloha Rio de Janeiro.
Mekhoa e Thabisang Bahia
Karolong e ka Bochabela-bocha ea Brazil ho na le lijo tse monate, tse ntle haholo tse fapaneng ka ho feletseng le tsa Rio de Janeiro le São Paulo, 'me mmuso oa Bahia ke sebaka se setle sa ho fana ka lijo tsena. Baleha ho tloha São Paulo kapa Rio ho ea Salvador, motseng o tummeng haholo ka leboea-bochabela. Motse ona o lebōpong la leoatle le mehaho ea oona ea khale ea bokolone e fana ka sebaka se setle sa pelo ena ea setso sa Afro-Brazil.
Mona ho na le linoko tse kang koriander tse kopanyang le oli (pale ea palema) le lebese la kokonate ho etsa lijo tsa setso sebakeng sena.
Ha u ntse u le Bahia, leka lijana tse tloaelehileng:
moqueca: litlhapi tse tšoeu kapa li-prawn ka motsoako oa lebese la kokonate, coriander, tamati le eiee.
vatapá: sejo se teteaneng se entsoeng ka bohobe, shrimp, linate tse monate tsa fatše, lebese la kokonate, litlama le li- dendê, li sebelisoa ka raese e tšoeu kapa acarajé
acarajé: sejo se tloaelehileng se ne se atisa ho sebelisoa e le lijo tsa seterateng Bahia, sejana sena se etsoang ka li-fritters tsa mahlo a mahlo a masoeu se ne se e-na le li-prawn le pate e monate kapa vatapá
Litholoana, Litholoana, Litholoana
Leeto leha e le lefe la ho ea Brazil le ne le ke ke la phethahala ntle le ho leka tse ling tsa litholoana tse ngata tse ka fumanoang moo. Litholoana tse ngata li tsoa Amazon; li tsamaisoa e le makhasi a serame, ka hona, li sebelisoa e le motheo oa lero la tholwana.
Leka litholoana tse ncha limmarakeng kapa leka mefuta e sa tšoaneng ea lero la litebelisoa tse hlahisoang lireng tsa lero le tloaelehileng. Batho ba Brazil ba rata lero le leholo la lamunu la orange, empa mefuta e meng e tloaelehileng e akarelletsa phaenapole e nang le koena, lamunu e nang le acerola, litholoana tsa cashew, lero la 'moba le metsoako e nang le phepo e bitsoang "vithamine." Ho u thusa ho tsamaea ka likhetho, bona kamoo u lokelang ho laola lero la Brazil kateng.