Libaka tsa Lijo tsa Maindia Toropong ea Vancouver, BC

Haeba u rata lijo tsa Maindia, Vancouver ke sebaka seo u lokelang ho ba sona, mohlomong kahobane baahi ba sebaka se seholo sa Vancouver ba na le lichaba tse fetang 250 000 tsa Indo-Canadians (ho fihlela ka 2014). Ho tloha flameng ea India e tummeng haholo-holo ho tloaelo ea tlhaho ea tlhapi ea tandoori le ea botoro-sebaka seo u se ratang-libaka tse holimo tsa Indian tsa Vancouver li na le ntho e 'ngoe le e' ngoe bakeng sa motho e mong le e mong le moralo o mong le o mong.

Le hoja ho na le libaka tse ngata tsa lijo tsa Maindia Amerika Boroa ba Little Vancouver le Mahaeng a Marang-rang oa Punjabi, tse ling tsa lijo tse ntle tsa India li fumanoa motseng ka boeona. Tse ngata tsa lireschorente tsena li na le li-vegan, li-vegetarian le li-gluten-free options, kahoo ho sa tsotellehe hore na lithibelo tsa hau tsa lijo ke life, u ntse u ka thabela lijo tse ling tse phahameng tsa India.

Ha u etela Vancouver, hopola hore u tla hloka chelete ea lichelete tsa Amerika bakeng sa lidolara tsa Canada, empa libanka tse ngata esita le li-ATM li tla u lumella ho etsa phapanyetsano.

• 01 ea 05

  Vij's Restaurant, South Granville

  Lethathamo leha e le lefe la Lijo tsa Top Indian tse Vancouver li tla kenyelletsa Vij's, e leng libaka tsa mahae tse amohelehang ka ntle ho naha tse 'nileng tsa bitsoa sebaka se setle sa lijo tsa Maindia Amerika Leboea se seterateng sa 3106 Cambie.

  Lebenkele la lipapali le la pele la Chef Vikram Vij, e leng e 'ngoe ea linaleli tse kholo ka ho fetisisa tsa culinary tsa Canada, Vij ha se sebaka se tloaelehileng sa lijo tsa Maindia. Ho e-na le hoo, ke maqhubu a Maindia moo mekhoa ea Maindia, litlolo le lisebelisoa tsa ho pheha li kopantsoe le lisebelisoa tse hloekileng le tse makatsang ho etsa maikutlo a ho latsoa ka tsela e le 'ngoe.

  Vij e tumme haholo empa ha e nke likhetho. Sebaka sa reschorente se bula ka 5:30 mantsiboea 'me se qala ho tla, se etselitsoe pele, empa u tla bona hangata mola o qala ho theha ka 5 mantsiboea Le hoja hangata ho emela ho kena, ho etela reschorenteng ena e ikhethang le e monate ho hlokahala nako.

• 02 ea 05

  Salam Bombay, Downtown

  Sebakeng sa toropo ea toropo ea Vancouver, toropong ea 755 Burrard, Salam Bombay e nang le bokahohle, e etsa hore lethathamong lena e be lijo tsa Maindia le boitlamo ba tsona ba ho se sebetsane le gluten le mathata a mang a ts'oaetsano-kichine ea Salam e sebelisa lipitsa tse sa tšoaneng bakeng sa bohobe bo sa lefelloeng ka gluten 'me u arohane lipitsa le lipitsa bakeng sa ho lokisa li-nanate le tse ling tse ling.

  E na le lijo tse tloaelehileng, Biriyanis le ntloana e khethehileng ea ntlo ea ntlo ea gluten e sa tšoaneng ebile e sebelisoa ke Moindia oa letsoalloa oa naha ea Kerala e ka Boroa.

• 03 ea 05

  Ntlo ea Dosas, East Vancouver

  Sebakeng sa Kingsway le Knight Street e East Van, House of Dosas e tsejoa Vancouver bakeng sa ho sebeletsa feela lijo tse monate, tse theko e tlaase (hoo e ka bang $ 5) empa e le ho ba sebeletsa lihora tse 24 ka letsatsi, ho etsa hore e be sebaka sa ho ea ka li-dosas tse tharo.

  Dosas ke li-pancake tsa South Indian crispy tse nang le mefuta e sa tšoaneng ea ho tlatsa, ho akarelletsa meroho le raese, raese le lensisi, nama le meroho e meng. Le hoja ka tloaelo, ka lehlakoreng le lenyenyane, House of Dosas e lokisetsa sejo sa tsona sa ho saena se seng se seholo, kahoo chelete ea hao e nyenyane e tla tsamaea ka tsela e telele mona.

• 04 ea 05

  Kitchen Kitchen ea Siddhartha, Drive Drive

  E fumaneha karolong e ka bochabela ea Commercial Drive ea Vancouver, reschorente ea Siddhartha e fana ka lijo tse tloaelehileng tsa moea oa Maindia tse nang le mafura le letsoai le fokolang bakeng sa lijo tse phelisang hantle le tse khothatsang.

  U sebelisa li-ingredients tsa sebakeng seo, Chef Siddhartha o hlahisa lijo tse ntle le tse ncha tsa Indian tse ling tsa reschorenteng kapa tse fuoeng bolulo ba hau. Haeba u kena ka reschorenteng, leha ho le joalo, u ka 'na ua fihla ho kopana le motho eo ea thahasellisang, oo ka ho lekaneng o lokelang ho nka leeto ka boeona.

• 05 ea 05

  Bochabela ke Bochabela, Kitsilano le South Main

  Ho na le libaka tse peli-e 'ngoe sebakeng sa ts'ebetso ea Kitsilano' me e 'ngoe e haufi le South Main-East Is East e fetohile ntho eo u e ratang haholo sebakeng sa lilemong tse' maloa tse fetileng. Ha e le hantle, sebaka sa Kitsilano se ile sa fallela mehaho e seng mekae ho ea mohahong o sa tsoa nchafatsoa.

  Ho fana ka fusion ea Maindia, Bochabela bo Hare le lijo tsa Afghani, East East ke sebaka se setle sa ho emisa lijo tse theko e tlaase le lijo tsohle tsa lijo tsa Southern Asia.