Ts'ehetsa Mohaho oa Lijo oa Naha ha U ja Lijong tsena tsa Vermont
Vermont, polasing ho plate ke mohopolo o chesang oa ho ja. Palo ea ho iketsetsa setsi, e thehiloeng ka molao ka 2009, e kopantsoe ka mokhoa o pharaletseng oa tsamaiso ea lijo tsa naha ka bophara ho ntlafatsa moruo le moruo oa lijo le ho fihlella ka makhetlo a mabeli bakeng sa lijo tsa sebaka ka 2020. Ke eona ea pele mofuta oa eona New England le ka ho fetisisa e akaretsang naheng. Ka thuso ea naha le bonngoe ba merero, mekhatlo ea tsamaiso ea lijo ho tloha ho bahlahisi ba lijo (mapolasi) ho ea ho lireschorente (bohle) ba nka botho le boikhohomoso polasing ho tsamaisa sephahla.
Ho sa tsotellehe hore na u e bitsa polasi ho ea poleta, tšimo bakeng sa fereko, polasing ho ea tafoleng kapa tšimong, ho ea ho reschorente ea Vermont, hangata ho bolela hore beng le bapioa ba reka likamano le lihoai tsa moo, ba lokisetsa menyetla e thehiloeng sechabeng sa Vermont , etsa lipampiri tse khutšoane ka nama e phahameng ea likhomo le ho sebelisa lihlahisoa tsa sebaka sa pele pele, ho lateloa ke libaka. Temo e hlomphehang haholo ho lireschorente, tseo bongata ba tsona li nang le lihlooho tsa lichelete, li atisa ho khetholla mehloli ea lihlahisoa tsa sebaka ka menyeteng le liwebsaeteng tsa bona.
Li-Vermonters li ea hokae ha li batla ho ja lijo tse monate tse lokiselitsoeng ka lisebelisoa tse ngata tsa Vermont? Ha u ntse u solla mmuso oa Green Mountain, batla se-le-kapa sohle-sa libaka tse 12 tseo u li ratang tsa sebakeng sena tse fanoeng polasing ho ea lijo:
Hen ea Wood
Street Stowe, Waterbury, Vermont, 802-244-7300, le Burlington ho Hotel Vermont , 802-540-0534.
Litlhahiso ke tsa mohlokomeli oa lihlooho tsa ho jela tse nang le lifate tsa Eric Warnstedt tse nang le lifate tsa ho jela tse entsoeng ka lehong la 1835, tse metsotso e seng mekae ho tloha ho I-89 ho tsoa 10 Waterbury. O ile a ithaopela ho "sebeletsa lijo tsa nakoana tsa Maamerika ho keteka mapolasi a Vermont le ka Leboea-bochabela," Hen ea Wood e beha mekhoa ea ho jela lirapeng tsa temo.
Warnstedt o se a bitsoa moqolotsi oa litlhōlisano tsa lihlahisoa tsa James Beard bakeng sa Chef e Molemo ka ho Fetisisa ka leboea-bochabela. Lijo tsa mantsiboea li fanoa Labobeli ho fihlela ka Moqebelo Hen e bobeli ea Wood e qalileng qetellong ea 2013 ho Hotel Vermont e sa tsoa buloa ho Burlington. Lijo tsa motšehare li fanoa mona bosiu.
Roots the Restaurant
51 Wales Street, Rutland, Vermont, 802-747-7414.
Rutland e fetoha lijo tsa mecca sebakeng seo, e leng se seng sa lipalangoang tsa polasi le lijo tsa lijo tse amanang le likhoebo tsa metseng le mananeo a sechaba ho ka 'na ha e-ba le lihlahisoa tse fapaneng ka ho fetisisa tsa lihlahisoa tsa lijo Vermont. Motsoako, motsoalle ea nang le botsoalle motseng o moholo, o sebeletsa litsebi tsa setso tse tletseng mefuta ena e sa tšoaneng ea sebaka seo. Lijo le lijo tsa motšehare li fumaneha Labobeli ho fihlela ka Sontaha.
Lago Trattoria
95 Main Street, Newport, Vermont, 802-334-8222.
Motseng o ka leboea oa Vermont o bohareng ba letša la Memphremagog, Newport e bile le tsosoloso ea tlhaho e tlisoang ke letšolo la Fresh By Nature, le fetoletseng lireschorente tsa toropo ho ea ja libaka tse shebaneng le ts'ebetso ea lijo. Lago Trattoria ke mohlala o motle oa mokhoa ona, ho sebeletsa setaliana sa setaliana sa Italy ho tloha "tšimong ho ea ho fereko." Bula lijong tsa Mantaha ho fihlela ka Moqebelo.
Restaurant ea Juniper's
2059 Darling Hill Road, Lyndonville, Vermont, 802-626-8310.
Ka thōko ho motse o phetheselang oa Lyndonville, o pota-potiloe ke sebaka se hōle sa 'Muso o ka leboea-bochabela oa Vermont, Wildflower Inn e ithorisa ho ja lijo tsa lebenkele: Juniper. Mona, nama ea lehae (ho kenyeletsa tse ling tsa nama ea likhomo tse nang le lekhulo) e hlahisitsoe haholo ho menu, hammoho le lihlahisoa le lihlahisoa tse ikhethang tse tsoang setsing se haufi sa mapolasi a haufi. Lijo tsa motšehare li fanoa Labobeli ho fihlela ka Moqebelo, ka bobeli bakeng sa baeti le sechaba.
Downtown Grocery
41 Street Street, Ludlow, Vermont, 802-228-7566.
Ludlow, motse o haufi ka ho fetisisa ho Okemo Mountain Resort, sebaka se chesang ka ho fetisisa sa lijo tsa motšehare hase sebenkele, joalokaha lebitso le bolela, empa ho na le reschorente e nang le moriri oa lihlooho tsa batsamaisi Rogan Lechthaler o lokisetsa ho sebelisa lihlahisoa tsa polasing lijong tse ncha le liphoofolo tsa moo li folisitsoeng ka joala bareng.
Bula bosiu ho ja lijo tsa mantsiboea haese ka Labobeli le Laboraro le ka brunch ka Sontaha.
Café ea Starry Night
5371 Route 7, North Ferrisburgh, Vermont, 802-877-6316.
Mookameli Josh Krechel o hōletse New Jersey empa o amohela lijo tsa polasi tsa moo ha a fallela Vermont ka 1998 'me a qeta lilemo tse' nè a ntse a pheha Lirapeng tsa Shelburne. Nakong ea selemo, menus e nyenyane e ne e le eona e tloaelehileng ho tloha mathoasong a selemo sa 2000 ha David Hugo a bula sebaka sena sa ho robala le sejana se thōko ka tsela e thōko ea Route 7. Likamore tsa ho jela li buletsoe ka Laboraro ho fihlela ka Sontaha. liketsahalo.
Michael's on the Hill
4182 Roadbury-Stowe Road / Route 100 North, Waterbury Center, Vermont, 802-244-7476.
E ne e ts'oaroe ka tsela e ts'oanetseng ea ho hlahloba tsela ea Route 100 pakeng tsa Waterbury le Stowe, Michael's Hill o ile a sebeletsa "sebaka se tsamaisoang ke naha" pele polasi e e-ea ho sepeiti e ne e le pontšo. Mookameli oa Switzerland ea bitsoang Michael Kloeti ea sebetsang ka mokhoa oa matsoho o hlahisa lijo tsa Europe, a sebelisana le lijo tsa sebaka seo joaloka Cold Hollow Cider Mill ho theha lijana tsa selemo sa "Hill" Waterbury Center, Michael o bulehile bosiu haese ka Labobeli.
Sebaka sa temo sa Tap & Grill
160 Street Street, Burlington, Vermont, 802-859-0888.
Burlington, e leng motse oa Queen City oa Bohemia o ntseng o ts'oareloa le batho ba nang le baahi ba bangata ba Vermont sebakeng sa habo bona, o ile a fana ka Mac Mac e kholo ea indasteri ea lijo ea Amerika ha e ne e ntša McDonald's feela motseng oa 2007. Sebakeng sa eona, lejoe le leng la maseru la Vermont la polasi la polasi le bulehile. Sebaka sa temo sa Tap & Grill, se seng se emisa Kereke ea Market Market, se e-na le bohobe bo bongata, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama oa nama oa nama ea nama. Li-burgers tsa veggie le li-black bean li ntse li le menu, hape. Khetho ea biri e hlolla, 'me ha moeli o kenang o ka u etsa hore u be le lijo (lijo li ja lijo tsa motšehare feela empa li le meketjana e kholo nakong ea lijo tsa motšehare), ho letela ke habohlokoa. Mantsiboea le lijo tsa motšehare letsatsi le letsatsi.
Kitchen Table Bistro
1840 West Main Street, Richmond, Vermont, 802-434-8686.
Ka har'a setsi sa polasi sa litene tsa brick tse nang le lifate tse peli tseo pele e neng e le tsa 'musisi oa pele oa Vermont, batho ba jang lijo tsa mantsiboea ba na le phihlelo ea lijo tse fetang polasi le poleiti. U ka 'na ua bitsa moru oa ho jala! Lijo tse natefetsoeng tse entsoeng ka majoe li thehiloe ka mokhoa o ts'oanelang hore li be teng, 'me mehloli e mengata ea lijo e thathamisitsoeng Websaeteng ea Kitchen Table Bistro e ka u koetlisa. E fumanehang karolong ea Metsuoa ea 2 le ea 17 Richmond, ke lejoe la majoe ho e mong oa balekane ba bangata ba masimo: Sejo se monate sa Conant. Bula lijong tsa Labobeli ho fihlela ka Moqebelo.
SoLo Farm & Table
95 Road Middleton, South Londonderry, Vermont, 802-824-6327.
Vermont gal o ile a fallela New York City, 'me ha a ntse a emisa, o ile a kopana le moeta-pele oa Sepanishe ea nang le li-oodle tsa lipolelo. Lucky bakeng sa Vermonters, o ile a mo tlisetsa hae, 'me ba kopane ka pele polasing ho ea tsamaisa lijo: Tloaelo ena e ntse e le lebitso la bona la reschorente. Mokhoa o phahameng oa boipheliso, Mahaeng a motse oa East Village o na le bokhoni ba ho ja lijo tsa Genovarts 'SoLo e le matla a marang-rang sebakeng sa sebaka sa gastro se nang le veine ea ho tlatsetsa. Bulela lijo tsa motšehare ka Labone ka Mantaha.
The Gleanery
133 Main Street, Putney, Vermont, 802-387-3052.
E buletsoe ka hoetla ha 2012, Gleanery e beha hape sehlahisoa sa polasi-tseba lihoai tsa hao ... le litsebo tsa hau. Ho tloha lijong ho ea ho sejana ho ea tafoleng ea sebele e bontšang libōpeho tsa ho iphelisa, boiteko ba sebaka ka seng ke ba bohlokoa bo lekana. Kamore ena ea lijo, kamore ea ho jela le marang-rang e bulehileng ka Laboraro ho fihlela ka Sontaha ho ja lijo tsa mantsiboea le ho buisana, hammoho le Laboraro ho fihlela ka Moqebelo lijo tsa motšehare le ka Sontaha brunch.
NECI ka Main
118 Seterata se seholo, Montpelier, Vermont, 802-223-3188.
Khauta ea khauta ea statehouse shimmers ka holimo ho motse-moholo o motle oa Vermont, lehaeng la liqeto tse tsoelang pele tse entsoeng ke 'muso o kopanetsoeng le mokhatlo o tsebahalang oa New England Culinary Institute (NECI). Ka ho hatisa polasi ho bokella litapole, NECI e hlahisa lihlahisoa tse ts'episitsoeng tsa bahlahisi ba lihlahisoa le batsamaisi ba naha. Ba bangata ba sala Vermont; ba bang ba kena libakeng tse fokolang maikutlo tse sa tsitsitseng tsa naha, ka linako tse ling, ka linako tse ling, lijo tsa sechaba, tse ntseng li tsosoa ke batho ho ba lipokothong tse hōlang tsa Amerika. Fumana thuto ea bona ea liphallelo ka letsoho la pele ho NECI ka Sehloohong se seholo, motsoako oa koene ea koleche toropong ea Montpelier, ho ja lijo tsa motšehare le ho ja lijo tsa mantsiboea ka Labobeli (lijo tsa motšehare feela ka lehlabula).
Pula ea polasi e tloaelehileng e chesa libakeng tse ling tse ntle ka ho fetisisa tsa Vermont, empa ha ho letho le lekaneng ka lesela le leng le le leng mabapi le liphofu tse hlokomelang takatso ea tsona ea ho pheha se secha, se seng le sa nako. Vermont, mobu o behiloe bakeng sa indasteri ea lijo ea sebakeng seo hore e hōle e le matla a moruo a tsitsitseng, 'me, le libaka tse ngata tsa lireschorente tse amohelang polasi ho ea ho filosofi ea lipale, ho kopanya lijo tsa lijo tsa sebaka sa bobeli ka 2020 ho etsa hore e fumanehe morero oa ts'usumetso.