Ho tloha lijong tse tloaelehileng ho ea libakeng tse ntle tsa ho ja
Libaka tse ling tsa lireschorente tsa motse-moholo oa Puerto Rico li emela se molemo ka ho fetisisa-ebang ke se nang le theko e tlaase, ea rustic eatery kapa posh culinary superstar. Lekhetlo le latelang ha u le San Juan, leka e 'ngoe ea lireschorente tse ratoang ka holimo bakeng sa lijo tse khotsofatsang haholo!
01 ea 09
La Casita Blanca
Batho ba bangata ba Puerto Rico, ba sebetsang ho li-senator ho batho ba tummeng, ba lumellana le sena: ha u batla lijo tsa 'nete tsa khale tsa Puerto Rico , u sa khone ho otla La Casita Blanca. Ha u le sebakeng se khutsitseng sa Santurce, sebaka sena ke se-frills eatery moo u ka fumanang lijo tse ngata tsa sebakeng seo. Letsatsi le molemo ka ho fetisisa leo u ka eang ka lona ke Sontaha ha ho bokella likotopo tsa lerato la lijo tsa Puerto Rico li kenngoa moketeng oa ho itima lijo.
San Juan, ka sebele ena ke e 'ngoe ea litemoso tse nepahetseng ka ho fetisisa tsa ho pheha Puerto Rico ho hloekileng.
02 ea 09
Sebaka sa Marinela sa Leeto la Lijo le la Veine
Ho itšireletsa ka lijana tsa ho qapa ho sebelisa lijo tse tsitsitseng, Marmalade ha e bolele ho latela mokhoa oa morao oa ho pheha. Ho e-na le hoo, Chef Peter Schintler o tlisa lisebelisoa tse phelisitsoeng hantle ho tafoleng ka tsela e ikhethang le e rarahaneng e tla tlisa lisele tsohle tsa hau.
Ho na le menu ea la carte, empa mohlomong tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho thabela Marmalade ke ka ho khetha e 'ngoe ea menyetla e latsoang-lithuto tse' nè, tse hlano kapa tse tšeletseng-e le hore u ka hlahloba mefuta e fapa-fapaneng ea lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa sehlekehlekeng le lijo tse teng sebakeng sena , ha re ntse re thabela litlolo tse tšelisang tseo bohle re li ratang. 'Me menyetla e ntle ea meroho e ka u fetola e le' ngoe ea bosiu.
03 ea 09
Oceano
Thabela lijo tsa leoatle ka hare ho pelo ea San Juan sebakeng sena se tloaelehileng sa lijo tsa Condado. "Mansion" e bonolo, ea mehleng ea kajeno e beha sethala sa phihlelo ea motho a le mong-mme lijo ha li soetsehe! Lijo tsa leoatleng-menu e boima (le hoja ho e-na le linonyana tse ngata tseo u lokelang ho li khetha ho tsona) li susumelitsoe ke monate oa tropike hape li na le lijana tsa tlhaho ho khotsofatsa mahalapa leha e le afe a nang le temoho. Qala mantsiboeeng ka e 'ngoe ea linoho tsa Oceano, ebe u thabela litalenta tsa Chef Ann Marie Antonetti ha u ntse u tsamaea ka moea o pholileng.
04 ea 09
Aguaviva
Puerto Rico e hlophisitsoeng ea Aguaviva e nka mefuta e fapa-fapaneng ea liphoofolo e fana ka lijo tse hlasimollang tsa leoatle tse ling tse tloaelehileng tseo u ka li fumanang sehlekehlekeng seo. Sebaka sa reschorente se boetse se na le libaka tse ntlehali tse tala, lijana tse fapa-fapaneng tsa ho bōpa, le bakeng sa ba ratang lijo tse halikiloeng, sandwich ea calamari. Lahlela ka sangria ea sangria le li-oyster tse halikiloeng tse chesang, 'me Aguaviva e tla hapa sebaka se khethehileng pelong ea hao le ka mpeng.
05 ea 09
Santaella
Ho setse mohaho o tummeng, Santaella ke reschorenteng e sebeletsang li-recipes tsa Puerto Rico tse sebelisang mekhabiso ea sebakeng seo-e leng sebakeng sa moo, se tsoa marakeng a lihoai haufi le moo. Moeta-pele Jose Santaella o ile a fetola khoebo ea hae ea ho iphelisa sebakeng sa ho jela ka lilemo tse 20 le phihlelo ea hae ea ho nyaloa ke monate oa sehlekehleke sena sa San Juan le lefa la hae la rustic le mekhoa ea hona joale ea lijo. Khetha ho tswa ho lebenkeleng le leholo la boithabiso, joale leka lihlopha tse kang li-goat cheese quesadilla le li-cooked pig ea shank, 'me u qete lijo le quesito , lijo tsa li-cheese tsa Puerto Rican.
06 ea 09
Sarafina San Juan
Sebopeho sena se ratoang sa New York City se fihlile San Juan-'me se amoheloe ka matsoho a mabeli le litlhaloso tse matla. Sebaka sa Resort le Hotel sa La Concha, Sarafina o tlisa litlolo tsa Italy ho lebōpong la Condado. Thabela lithahasello tsa setso tse kang crostini di sofia (bohobe bo bohotsoeng ka mozzarella le prosciutto), tagliolini di Portofino (li-pasta le pesto, linaoa, likhae tsa phaene le litapole), le likhoho tsa Milanese (crispy khoho e nang le meroho e tsoakiloeng le litamati). Lijo tse ngata tsa pizza li fumaneha hape.
07 ea 09
1919 Restaurant
Sebakeng sa Hotel Condado Vanderbilt, sebaka sena se setle sa lireschorente se 'nile sa hlalosoa e le "phihlelo," eseng feela lijo. Cheseho ea Juan Jose Cuevas ea lihlopha tsa Michelin, e fana ka tsebo ea hae ea ho iphelisa ka ho qapa lijo tse ncha tsa sebakeng sa habo bona lijong tse monate le tse ncha, ho hlahloba meeli e mecha ea litlolo. Khetha ho tswa ho menu ea la carte, ho lokisa litekanyetso tse tharo, kapa polasi ea boiphihlelo holima tafoleng ha u ntse u tsamaea ka tsela e sa tloaelehang ea leoatle.
08 ea 09
Cocina Abierta
Mokhoa o tsoelang pele sebakeng sena sa lireschorente oa li-restaurant o susumelitsoe ke mekhoa ea litso tse fapaneng le mekhoa e mecha ea ho iphelisa. Ka kichine e bulehileng, u ka shebella likhefu tse theha lijana tse ipiletsang tse thabisang le tse khahlisang li-buds. Lithuto li senyehile ke "liketso" -e leng ketso ea pele ka ketso ea bone-ho kopanyelletsa le mefuta e fapa-fapaneng ea mefuta ea limela le lijana. Ho tswa ho butternut squash flan ho e-squid e nang le Fideua e nang le li-prawn ho likonyana tse peli tse khaotsoeng, u ka 'na ua thatafalloa ho etsa qeto.
09 ea 09
Jose Enrique
Mocheso le lik'honthinente tsa Puerto Rico ke tsona tse susumelletsang moeta-pele Jose Enrique hore a li fe lijana tsa lijo tsa hae. Selemo ka mor'a ho bula, Jose Enrique o ile a khethoa e le e 'ngoe ea lireschorente tse ncha ka ho fetisisa' me o 'nile a tsoela pele ho rorisoa ho tloha. Ha u lutse, mofani oa hao o tla u fa pontšo e ngotsoeng ka letsoho ea seo chef a se phehang bosiung boo-bua ka hloekileng!