Tloaelo e ka Boroa ea Mahlohonolo le Katleho Selemong se Secha
Haeba o rerile ho keteka Selemo se Secha ka boroa-bochabela, ho ka etsahala hore o tla fuoa lierekisi tse mahlo-mafubelu ka mokhoa o itseng, ebang ke ka mor'a khitla kapa ka Letsatsi la Selemo se Secha. Ho tloha lijong tse khōlō tsa gala tse tloaelehileng ho ea libokeng tse nyenyane tse tloaelehileng le metsoalle le malapa, limela tsena tse monate li tloaelehile ho ea ka tloaelo ea Southern, lijo tsa pele tse lokelang ho jeoa ka Letsatsi la Selemo se Secha bakeng sa mahlohonolo le katleho selemong se tlang pele.
Ke Hobane'ng ha Meriana e Metsing e le Mahlohonolo?
Hangata ho lumeloa hore ho tloaelehile ho ja lierekisi tse mahlo-mafubelu ka mahlohonolo. Qalong li lenngoe e le lijo tsa liphoofolo tse ruuoang, 'me hamorao lijo tse tloaelehileng bakeng sa makhoba karolong e ka Boroa, masimo a lierekisi tse mahlo a mahlo a ne a hlokomolohuoa ha masole a Sherman a senya kapa a utsoetsa lijalo tse ling, ka tsela eo a fana ka pea ea boikokobetso, karolo ea bohlokoa e le mohloli o ka sehloohong oa lijo bakeng sa ba pholohileng ba Confederates.
Tloaelo e Re'ng Hore U Lokela ho Ja ka Merobo e Mesala?
Kajeno, mokhoa oa ho ja lierekisi tsa mahlo a batsho bakeng sa Selemo se Secha o fetohile ka mefuta e fapa-fapaneng ea lihlooho le litlhōlisano tsa lehlohonolo le katleho sehlooho se akarelletsang:
- E sebetsa ka meroho (li-collards, mosetareta kapa li-virapi, tse fapaneng sebakeng), lierekisi li emela chelete ea tšepe 'me meroho e emela chelete ea pampiri. Libakeng tse ling hop e sebelisoa sebakeng sa meroho.
- Hangata lijo tse nang le mahlo a mabeli le meroho, li emela khauta.
- Bakeng sa monyetla o motle oa lehlohonolo letsatsi le leng le le leng selemong se latelang, motho o lokela ho ja bonyane lierekisi tse mahlo a ma-365 ka Letsatsi la Selemo se Secha.
- Lierekisi tse mahlo a masoeu tse jeoang ke litamati tse sitoang li emela maruo le bophelo bo botle.
- Libakeng tse ling, litekanyetso tsa sebele li abeloa ka lierekisi tse mahlo-mafubelu tse emelang lipeni kapa ho ea ho lidola tse ling le limela tse emelang kae kapa kae ho ea ho lidolara tse sekete.
- Ho eketsa pente e khanyang kapa ho emela pitsa pele ho e sebeletsa ke mokhoa o mong o tloaelehileng oo batho ba bang ba o sebelisang. Ha ho etsoa, motho eo sekotlolo sa hae se nang le penny kapa dime se fumana monyetla o motle ka ho fetisisa oa Selemo se Secha, ntle le haeba motho ea amohelang chelete a senya chelete ea tšepe, e ka ba mokhoa o bobebe oa ho qala selemo.
Ho tšoasa litloaelo tsena tsohle ke hore lierekisi tse mahlo a masoeu ke karolo ea bohlokoa mme li ja feela meroho ntle le lierekisi, mohlala, se ke ke sa etsa mano.
Li-Black-Eyed Pea Recipes
Esita le balateli ba bangata ba ratang li-peas tsa mahlo a mahlo ba tla lumela hore ho thabela tatso, e hlalositsoeng hangata e le nutty, earthy le buttery, ke tatso e fumanoeng. Ebang o ntlafatsa kapa o pata tatso, ho itšetlehile ka ntlha ea hau ea pono, ho na le litsela tse 'maloa tse ratoang tsa ho thusa lierekisi tse mahlo a mahlo, ho e-na le hore e be sejo se lehlakoreng se le seng:
- Hoppin 'John - Le hoja ho ile ha sebelisoa ho pholletsa le selemo, Hoppin' John ke e 'ngoe ea mekhoa e tloaelehileng ea Selemo se Secha le Letsatsi la Selemo se Secha ka boroa. Lierekisi tse mahlo a masoeu li phehoa ka raese, nama ea kolobe (e kang nama ea kolobe kapa ham, li-jog kapa li-hambone, fatback kapa bacon) le li-seasoning. Ka linako tse ling li-eiee tse khethiloeng le moribo o chesang lia kenngoa.
- Texas (Black-Eyed Pea) Caviar - Ena ke mokhoa o tloaelehileng o tloaelehileng o kopanyang litlolo tse ka boroa le Mexican tse nang le lierekisi tse mahlo a mabeli 'me hangata li sebelisoa ka likhase tsa tortilla.
- Sala-Eyed Pea Salad - Ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa salate e entsoeng ka lierekisi tsa mahlo a mahlo, khetho e ntle bakeng sa sejana se ka morao e ne e e-na le lijana tse ling. Etela Tataiso ea About.com ea Southern Southern Cooking bakeng sa phetolelo e latelang, e entsoeng ka asene ea cider le apara ea basil.
U Etsa Joang Lihoai Tse omileng Tse Mongobo Tse omileng?
Ho pheha ka potlako ho feta mefuta e meng e mengata ea linaoa tse omisitsoeng, lierekisi tse mahlo a masoeu li hloka ho hlaphoheloa hantle ebe li kenngoa ho pheha 'me li fokotseha ho limela ho fihlela li le bonolo. Pili ea lierekisi e tla hloka ho emisa, ka khetho ea hao ea khefu, hoo e ka bang metsotso e 45 hora ho fihlella bonolo.
Bakeng sa tsela e tlaase le e liehang, mokotla o fokolang a ka sebelisoa ka tlase ho pheha linaoa ka lihora tse 6-8.
Ke mofuta ofe oa ho phomola o sebelisitsoeng bakeng sa lihoete tse mahlo tsa mahlo?
Nako ea selemo e fapana le ea phehileng. Hangata eiee, konofolo, celery li hlahisoa hammoho ho kenyelletsoa lierekisi tsa mahlo a batsho.
Lijo tse kang bacon le ham hocks li boetse li ratoa haholo. Ho amoheloa ka mokhoa o bonolo haholoanyane oa letsoai le oa pepere. U se ke ua lebala ho beha sauce ea hau e chesang ea khetho-tafoleng-tse ngata tse mahlo a majoe a masoeu joaloka ho li hloekisa.
Li-Peas tsa Black Eyed: Ke Peoa kapa Pea?
Lierekisi tse mahlo a masoeu ha e le hantle ha li na lierekisi, empa ho e-na le hoo li na le mefuta e sa tšoaneng ea linaoa tse amanang le cowpea 'me li aroloa e le limela tse nang le lipeo tse jeoang le li-pod. Ho ea ka Laebrari ea Congress, li 'nile tsa lengoa Chaena le India ho tloha linakong tsa pele tsa histori' me tsa jeoa ke Bagerike ba boholo-holo le Baroma. Litlaleho tsa pele tsa 1674 li bontša hore lierekisi tsa mahlo a batsho li ne li tsamaisoa ho tloha Bophirimela Afrika ho ea West West ka makhoba. Ka mor'a moo, ba ile ba fihla libakeng tse lebōpong la leoatle la Carolinas le Georgia, hape ba sebelisa khoebo ea makhoba, lilemong tse fetang 300 tse fetileng.
Ho Ja kapa ho se je Peate e Eyed Black
Ho sa tsotellehe hore na u khetha ho latela lineano tsa Selemo se Secha sa Amerika kapa che, lierekisi tse mahlo a masoeu ke mohloli o motle oa phepo. Ho ea ka Lefapha la Temo la United States, lierekisi tse mahlo a masoeu li na le mafura a mangata, ha li na k'holeseterole, ebile li na le sodium e tlaase. Li phahame ka potassium, tšepe le fiber le senoelo se nang le halofo ea lijo tsa li-pear tse nang le mahlo a batsho e le nama e le 'ngoe ea liphoofolo tse tsoang Meat, likhoho, Litlhapi, Linaoa tse omileng, Mahe le Lihlopha tsa Pyramid .
Mohloli
Library ea Congress