Rijsttafel (phetolelo e reng "tafoleng ea raese"), e bitsoang RICE-taffle, e na le lijana tsa lijana tse tsoang lihlekehlekeng tsa Indonesian, le selelekela se phethahetseng sa "indisch" (Indonesian ea bokolone, e bolelang "IN-dees") lijo. Fana ka rijsttafel ho reschorenteng, 'me u tla fumana tafole ka pel'a hao e koahetsoe ke likhetho tse sa tšoaneng, buffet ea batho ba bangata. Empa u se ke ua phosola: rijsttafel , ho sa tsotellehe metso ea eona ea Indonesian, ha e na hantle Indonesian ( indonesisch ka Dutch).
Ho e-na le hoo, ke karolo e hlahang nakong ea nako ea bo-colonia ea Madache ho feta seo hona joale e leng Indonesia (1602-1942), ha Dutch East India Company e ne e rekisa mehloli ea tlhaho ea se bitsoang Sehlekehlekeng sa Spice. Ha e le moo rijsttafel e qapiloe, ho latela mohlala oa mokete oa Indonea Nasi padang , e le ho lumella bo-ralikolone ba Madache ho etsa lijana tsa Java, Bali, Sumatra le lihlekehleke tse ling tse ngata; palo ea lijana e ka mathela ho ba fetang lekholo likopanong tsena tse ntle. Bakoloni le bajaki ba Indonesia ba ntan'o hlahisa rijsttafel ho Netherlands, moo ho 'nileng ha e-ba le mokhoa o tummeng oa ho ja lijo tsa mehleng ea Indonesia.
Lijo Tse Hlileng li Bonoa Rjsttafel ?
Rjsttafel e 'ngoe le e' ngoe e fapane, kaha ho khethoa lijana ho na le temoho ea mookameli. Li- rijsttafels tse ngata li na le lijana tse 12 ho ea ho tse 25 'me li tla ka raese e tšoeu kapa e halikiloeng ( nasi putih kapa goreng ), noodles ( bam goreng ), kapa ho kopanya tsena.
Lijana tse ling tse ratoang ke rijsttafel ke tsena:
- Lijo tse phehiloeng tsa meroho tse phehiloeng tse nang le mongobo o monate oa letsoai
- Pisang Goreng - Tasty banana fritters
- Sambal goreng tempeh - tempeh e halikiloeng, kapa kaka e entsoeng ka soya, ka mongobo o lefifi, o monate
- Mahe a sambal a phehiloeng ka thata a marinated ka moriana oa peppery
- Sayur lodeh - meroho e tsoakiloeng ka kokonate e monate-lebese la lebese
Ho phaella moo, hangata ho na le mahlakoreng a mangata (Indonesian e khetholloang e le hore e phophole mahalapa), serundeng (kokonate e nang le grated e nang le linōko tse halikiloeng), le li-sauces tse ling le li-condiments tse matlafatsang maikutlo. 'Me u se ke ua hloloheloa spekkoek , kaka ea khale ea Indonesia ea linoko, bakeng sa lijo tse tsoekere!
Ke kopa ho laela Rijsttafel hokae Amsterdam?
Rijsttafel e fumaneha hoo e batlang e le leha e le efe Indonesian kapa "Indies" reschorenteng ea Amsterdam, empa ka tlhaho, boleng bo fapana. Sheba libaka tsa rona tse ntle tsa Indonesian lijo tsa Amsterdam bakeng sa likhetho tsa rona tse phahameng. Sebaka se seng sa ho qala: Lebenkele la Amsterdam Tempo Doeloe (Utrechtsestraat 75) le na le mohaho oa Michelin Bibour Gourmand - eseng moleli oa Michelin , empa sebaka sa k'hamphani se fumaneha bakeng sa lireschorente tse theko e tlaase - kaha li nka lijo tsa Dutch-Indonesian.