Hangata Japane e nka folakha bakeng sa bokhopo ba liphoofolo, empa sena ke se makatsang
Lilemong tse 'maloa tse fetileng, video e hlalosang phihlelo e tšosang ea culinary e ile ea e-ba kokoana-hloko ho Internet. Ha e le hantle, ho tšosang batho ba sa nahaneng hore ntho e jeoang ke lijo li pota-potile ka lipoleiti tsa bona e ka ba ntho e sa tloaelehang-u ne u ka ikutloa joang haeba lijo tsa hau li "tantša" ho potoloha sepate sa hao ha u ntse u leka ho e ja?
Haeba u etela liofisi tsa lipuo tsa Japane tsa Aomori kapa Hakodate, tse nang le likeletso tse ka leboea le tse ka boroa tsa lihlekehleke tsa Honshu le Hokkaido, ka ho latellana, ha u sa tla hlola u ipotsa.
Libakeng tsena tse peli tsa leoatle, u ka laela sekotlolo sa sashimi se khabisitsoeng ke squid eo ka sebele e tantšang. Ha e le hantle, ho na le ho tšoasa, empa ho feta moo ka motsotsoana.
The Science of the Dancing Squid
Ntho ea pele eo u lokelang ho e tseba, ho bua ka mokhoa oa setsebi, ka lijo tsa Japane tsa tantši ea ho tantša ke hore lijo tsa leoatleng tsa ho tantša ha e le hantle e le squid ho hang-ke cuttlefish. Ntho ea bobeli eo u lokelang ho e tseba ke hore ha e le hantle ha e tantše. Ha e le hantle, ha e phele ho hang, 'nete e tla thabisa bahanyetsi ba litokelo tsa liphoofolo le ho halefisa ba nkang "lijo tse phelang" ho ea boemong bo feteletseng-ntho ena ha e phele!
Ha e le hantle, ho na le lebaka la hore tantšifish e tantšane ka holim'a raese (le lintho tse ling tsa Japane) ka hare ho sekotlolo hase hobane e sa ntse e phela, empa hobane mehopolo ea motlakase e sa lateleng e ntse e tsamaea ka methapo ea eona ea mesifa, mohlolo oa sauce ea soy u tšela ka eona pele o e ja (e leng sodium chloride) e eketsa.
Ena ke karolo ea lebaka leo ka lona bapibi ba atisang ho bolaea liphoofolo metsotso e seng mekae kapa esita le metsotsoana pele ba sebeletsa: Haeba u emela nako e telele haholo, mahlaku a tla shoa haholo ho ea tantša.
Kahoo Emela - Ke Zombie squid?
Seo se itšetlehile ka hore na u hlalosa "zombie" joang. Ha e le hantle, ho netefatsa hore cuttlefish e shoele pele u e ja e hloka feela ho sheba ka potlako mokhoa oa ho bolaea.
Ka mor'a hore a tlose sebōpeho sa tanka, mohlokomeli eo o se o lekana ka nako e telele, ebe o tlosa letlalo la hae le ka ntle, e leng ho tlosa boko ba cuttlefish bo tsoang 'meleng oa hae.
Lijo tse ling tsa lireschorente (e leng tse ling tse sa bapaleng ho hlohlelletsoa ha Majapane le basele ka ho lekana ka ho shebella sebōpuoa se phelang se twerk lijo tsa motšehare) esita le ho arola nama. Squid e nang le sliced e tla "tantša" haeba u tšela mongobo oa soy ho eona ka potlako ka mor'a lefu, empa phello ha e makatse ntle le phoofolo eohle e tiile-ela hloko ntlha ena lirapeng tse 'maloa, na ha ho joalo?
Tsela ea ho Laela Dancing Squid Japane
Joalokaha ho boletsoe pejana sehloohong sena, li-dance squash li fumaneha haholo liprofinseng tsa Majapane tsa Aomori le Hakodate, e leng ho utloahalang ho fanoa sebaka sa bona sebakeng sa mariha, metsi a cephalopod a Leoatle le ka leboea la Japane. Lijo tse ngata tsa sushi ho tse ling tsa libaka tsena, haholo-holo metseng e meholo ea Aomori le Hakodate, li tla sebeletsa sejana, se tsebahalang ka Sejapane se le "odori-don."
Tsela e 'ngoe ea ho netefatsa hore u ja li-dance squid nakong e tlang ha u etela Japane ke ho ea Ikkatei Tabiji Restaurant ea Hakodate City, e leng reschorente e ileng ea fetola sejana hore e be ntho ea ts'ebetso ea Web ka morao ha.
Libaka tse ling tse ngata tsa lireschorente ho pholletsa le leboea la Honshu le ka boroa ho Hokkaido li sebeletsa sejana, empa haeba u batla ho e fumana squid e tsotehang ea tantši, u ka 'na ua ea mohloling.
Nako ea ho Etela Aomori le Hakodate
Li-squid tsa ho tantša li fumaneha nako efe kapa efe ea selemo ho e 'ngoe ea metse ena e meholo-'me, ha e le hantle, e mengata e mengata e nyenyane karolong e ka leboea ea Japane eo u ka' nang ua e etela. Ho latela nako ea ho etela metse ena ka mabaka a mang, u lokela ho hopola hore mariha karolong ena ea Japane e sehlōhō, kahoo ha li-cephalopods li atleha haholo serame se fetisisang, u ka 'na ua se ke ua. Nako e monate ka ho fetisisa ea ho etela ka bobeli Aomori le Hakodate ke lehlabula, ho tloha ka June ho ea ho August, le hoja sena se boetse se atisa ho ba nako e ngata ka ho fetisisa ea ho tsamaea, ka lebaka la litefiso tse phahameng tsa hotele.
Ha u etela metse ena, ke hobane'ng ha u sa etele bobeli?
Ha ha Hakodate e se e bapisa San Francisco bakeng sa sebaka sa eona se bophahamo le sebaka sa libaka tse peli, Aomori ke paradeise e hlokang ho ba teng; ka bobeli li kopanngoa le Tokyo ka Shinkansen e phahameng, e bolelang hore ho hang ha ho na lebaka la ho tlōla.