Seo u ka se jang Roma

Ha u le Roma, u lokela ho etsa kamoo Baroma ba etsang kateng ka ho ja lijana tse tloaelehileng tsa motse. E le boima ho nama le botoro mme o sa tsepamise maikutlo haholo ho pasta e nang le mongobo o mofubelu (e leng lijo tse ling tsa setaliana tsa Italy), lijo tsa Roma - la cucina romana - e ke ke ea e-ba ea loketseng bakeng sa dieters kapa li-carnivores, empa tatso ea eona e tla u tlisa le mahalapa a hau ho se hokae le phihlelo ea sebele ea Roma.

Sebaka se setle Roma ho leka lijo tsa setso ke Trattoria Checchino dal 1887. Ho bona lijana tse ling tsa setso sa Baroma, hlahloba li-diresepe tseo u li ratang tsa Roma.

• 01 ea 07

  Saltimbocca alla Romana

  Lijo tse monate tsa malesaane a veal a apereng prosciutto le sage ke khale ea kichineng ea Italy. E fetoletsoeng, lebitso la sejana le bolela "hop-in-the-mouth" 'me ke sona seo u tla se batla hore sejana se se etse ha u se u kile ua leka ho qala motseng oa sona.

• 02 ea 07

  Coda e le Vaccinara

  Rome e tsejoa ka lijo tsa eona tsa offal, ke ho pheha ha monate, li-entrails le likarolo tse ling tse lahliloeng tsa phoofolo. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - ke e 'ngoe ea lijana tse tummeng haholo tsa lenaneo lena.

• 03 ea 07

  Fettuccine al Burro

  Holimo holimo holimo holimo, gooey cheese concoction e tsejoang e le Fettucine Alfredo e simolohile Rome letsohong la Chef Alfredo di Lelio. Empa pele ho eona ke Fettucine al Burro, sejana se nang le li-noodle tse telele (fettucine), grated cheese le boholo ba botoro.

• 04 ea 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Sejo sena se bonolo sa spaghetti se hloka pecorino romano chisi le pelepele tse ngata. Ha pasta ena e le lehlakoreng le bonolo, u tla e fumana ka tlung ea batho kapa ka lijo tsa lijo tsa motšehare, ho e-na le ho ea lijong tsa linaleli tse hlano.

• 05 ea 07

  Carciofi

  Carciofi, kapa artichokes, ke tse khethehileng tsa Roma nakong ea selemo, ha likhetho li le monyenyane, li monate ebile li bonolo ho li laola. U tla fumana carciofi e phehiloeng alla giudia (tsela ea Sejuda) - e pholileng le e pentiloeng-kapa alla romana, eo ba e jang ka konofolo le koena.

• 06 ea 07

  Baccalà

  Metsi a nang le letsoai le tebileng haholo (filetti di baccalà) ke monate o tsoang ho Ghetto, Roma ea boholo-holo ea kotara haufi le Campo dei Fiori . Tlhophiso e 'ngoe ea cod ea letsoai Motseng oa ka ho sa Feleng e kenyelletsa li-cod filets ka sauce ea tamati, linate tsa phaene le morara o omisitsoeng.

• 07 ea 07

  Etsa joalo

  Lijo tsena tse theko e tlaase, e leng libolo tsa raese tse tebileng tse nang le melted mozzarella, li fumaneha ka li-pizzeria le libaka tse ngata 'me li khahloa ke liithuti tsa lapileng. Li molemo ka ho fetisisa ka ho le mong - joalo ka ha li se na liphallelo tse ling tsa khumamelo - kaha li reretsoe ho tlatsa.