Phethahetseng Pita?
Tsamaea tlasa lebitso le tummeng la Rue des Rosiers seterekeng sa Marais sa Paris motšehare oa mantsiboea 'me u ts'oane le ho kopana le mela e tsitsitseng tlase seterateng mme u qetelle u le reschorenteng u e-na le botala bo botala bo botala le bo mosehla. Joale ke hobane'ng ha melapo ee? U khopiloe ke lihlopha tsa bahahlauli ba lapileng ba labalabelang ho ba le sefate seo ho thoeng ke falafel e ntle ka ho fetisisa toropong.
Sebaka sa pelo ea pletzl , kapa sebaka sa khale sa Bajuda, L'as du Fallafel (e ngotsoe ka bobeli "ka" French) ke e 'ngoe ea libaka tse' maloa tsa lijo tsa falafel tse phallelang seterateng, le ho arolelana kotara le li-bakery tsa Yiddish, libuka tsa libuka tsa Bajuda, 'me, haufinyane tjena, ka mor'a hore libaka tsa mabenkele tsa thepa le liphallelo li potlaketse ho potlakisa sebaka seo.
Ho sa tsotellehe tlhōlisano, L'as o bonahala a boloka boemo ba hae e le mohlabani ea busang oa sandwich ea Mediterranean. Ke lekile liphetolelo tse ling tse ling tsa libaka tsa lipapali tse loantšanang le Rue des Rosiers, 'me ka linako tsohle ke qetella ke khetha (le ho hanyetsa) phetolelo ea "L'As". Ke ka lebaka lena.
Sandwich
Lilemong tse leshome tse fetileng ke ile ka latsoa "L'As" falafel ea pele, 'me e se e le mafelo-beke a mabeli ho tloha ha (ka kakaretso ho lateloa ke stroll mme, haeba ke na le sebaka kapa bolotsana bo nang le bokhoni bo fumanehang, gelato). Ha ke tsebe hantle hore na ke hobane'ng ha lebone lena le le khauta haholo, empa ke tla le fa phofu: sandwich, e nang le mofuthu o mofuthu, o bonolo, le o teteaneng, o laola karolelano e bonahalang eka e phethahetse ea crispy, e entsoeng ka tatellano li-falafel, li-carrot tse phoroselang, k'habete e khubelu, tse futhumetseng, tse nang le monate oa li-eggplant tse halikiloeng, le ho phunyeha ka seatla se bulehileng sa moriana oa tahini, o monate le o monate (haeba o lakatsa). Ha u ntse u ja lijo tsena tsa mantsiboea tsa Mediterranean ho na le ntho e 'ngoe eo ue ratang (e leng bonono eo ka kakaretso e hlokang hore u itloaetse haeba u batla ho qoba ho senya tee ea hao fatše, kapa ho hobe le ho feta, ho tšolla lintho tsa pita ea hau fatše) sandwich e nang le fork pele e thusa.
Tloaelo ena e atisa ho roala likarolong tsa seterateng kapa ho pata tlas'a menyako ea ho ja; ena ke lijo tsa sebele tsa seterateng tsa Parisia. E monate, e theko e tlaase, 'me, bakeng sa litlhapi tse teng ho uena, u tla thabela ho tseba hore ke tse khethehileng tsa "vegan" tsa vegan. Ho boetse ho na le batho ba bolokang melao eo.
Sebaka le Boitsebiso ba Boitsebiso
Aterese: 34 rue des Rosiers, setereke sa 4
Tel: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metro: St-Paul (Mohala 1)
Tse ling tsa likopano tsa "L'As"
Kea lumela hore ha ke e-s'o leke sandwich le lijana tse fumanehang ho L'As, empa metsoalle e tlalehile hore konyana ea shawarma, curry le sandwiches e meng le eona e monate. Ka kakaretso, seo ke se ananelang ka L'As ke hore, ho fapana le bahlophisi ba bang, li-falafel libolo, li-eggplant le lisebelisoa tse ling li etsoa ho hlophisa mona, 'me ha ho pelaelo hore li latsoa tse ncha.
Ho ja
Kea lumela hore le hoja ke atisa ho lumellana le L'As 'boikitlaetso ba boikhohomoso ba ho etsa falafel e ntle Paris, ha ke motsoalle e moholo oa ho ja teng. Kamore ea ho jela e patisane, e chesa, 'me u lefa haholo bakeng sa kamano e nyane ha u khutla. Ke boetse ke iphumane ke le miffed nakong e fetileng ka kutloisiso ea hore basebetsi ba leka ho potlakela ba lulang tafoleng ho ja ka potlako le ho tloha e le hore ba ka fumana bareki ba bangata ka hohle kamoo ho khonehang. Hase phihlelo ea boikhathollo. Haeba u rata ho ja le ho thabela lijo tse fapaneng haholo tsa falafel le tse ling tse khethehileng, ke khothaletsa Chez Marianne kapa Chez Hannah, ka bobeli ba fana ka chelete e ntle le ho pota-pota. Boikutlo bo botle ba lireschorente tsena tse peli boa phutholoha.
Ntho ea ka ea Bohlokoa?
Haeba u batla lijo tse ntle tsa Paris street, "L'as" ke ea bohlokoa. Ke tsela e ntle ea ho chesa ka nako ea motšehare oa motšehare oa mantsiboea ho sheba mebala e ntle ea Marais, sebaka se tummeng sa Bajuda, ho reka le ho lelera. Emisa moo moo tseleng e eang setsing sa Pompidou kapa Musee Carnavalet (Musiamo oa Histori ea Paris) mohlomong, kapa ka lijo tsa motšehare ka morao.
Rata sena? Libaka tse ling: Bala tataiso ea rona e feletseng ho falafels e ntle Paris ho fumana maikutlo a eketsehileng moo u ka fumanang sandwich ena e lemalang.