Moo ho ba le boithabiso Qetellong Mehopolo le Vegetarian-Metsoalle
Etela Websaeteng ea Bona
Ho fetohile bolokehileng ho nahana hore gastronomic French reschorenteng setso Paris ke ntho leha e le efe ho lula ho limela. Ba setseng nama ba se ba lebeletse hore ha ba ts'oanelehe, ba hlahisa lipoleiti tsa seitan le lentile lilemong tse 'maloa tsa li-1970-mekhoa ea mokhoa oa ho ba le tsona feela; sebakeng se tloaelehileng sa lireschorente se le motse-moholo, omelette, salate, kapa lijana tsa meroho e tala ke mohlomong bohle ba ka li tšepang.
Kena Macéo, e leng reschorente haufi le Palais Royale, ho khelosa setso sa "lijo-joaloka-center-piece" sechabeng sa lekholo la bobeli la lilemo.
The brainchild ea Mark Williamson, oa Afrika Boroa oa Brithani eo e kileng ea e-ba mookameli ka boeena le ea nang le mohaho oa veine oa Willi, Macéo e fana ka meno ea linako tsa selemo tse tloaelehileng tse kenyelletsang khetho e le 'ngoe kapa tse' maloa tsa meroho. Bakeng sa ba ratang litlhapi le nama, tsena li sa ntse li le teng lenaneng hape, empa, joalokaha Williamson a mpolelitse ha ke e-ja lijo tsa mantsiboea haufinyane tjena, khopolo ke ho leka ho beha meroho bohareng ba maikutlo le litlhoko tsa lijo phihlelo. Kaha tsaka ea Taka ea tsoetsoeng Japane, eo e neng e kile ea e-ba motlatsi oa Joel Robuchon ea tummeng, o ile a kena ka sekepe ka 2012, o itšetlehile ka mokhoa oa ho furalla nako ea selemo o ntseng o khona ho lekanyetsa pontšo e ntle ka tšebeliso e makatsang ea pono ea litlolo tse ntle. Lijana tse kang risotto tse nang le li-mushroom tse ling le sopho e entsoeng ka setoeu, li-breton sardine le clementine compote, kapa galette ea quinoa e nang le oli ea basil le curry e eme haufi le li-coaster tsa French (li-escargots, magret de canard , joalo-joalo)
Lejoe le leholo la reschorente le na le libotlolo tsa veine tse tsotehang tse 10 000, ho kenyeletsa le mefuta e sa tšoaneng e tsoang lirapeng tsa morara tsa mong'a ntlo ea morara. Ka menyetla ea eona e thehiloeng ka mokhoa o utloahalang, tšebeletso e hlollang le e hlokang tlhokomelo, ke ile ka tloha ke senyeha ho fumana ntho e lokelang ho nyatsa ka Macéo.
Tlhahlobo ea nnete.
The Restaurant At a Glance:
Melemo :
- Gastronomic French cuisine ea haholo boleng bo phahameng
- Mefuta ea letsatsi le letsatsi bakeng sa limela tse jang lijana tsa nama le litlhapi
- Bohlokoa bo botle ba chelete: menyetla e sa tsitsitseng ea menyetla ea mekhoa e meraro e utloahala, haholo-holo lijo tsa motšehare
- Sebaka se setle se haufi le Palais Royale
- Basebetsi ba futhumetseng, ba hlokolosi
Chelete :
- Lintho tsa meriana ha li hlile li loketse liphahlo
- Sebaka se le seng feela toropong: boloka pele ho qoba ho nyahama
- Ha e bule ka Sontaha kapa ka Moqebelo lijo tsa motšehare
Sebaka le Lintlha tsa Boitsebiso:
- Aterese: 15 rue des Petits-Champs, borondeng ea pele
- Metro: Pyramide; Palais-Royale Musee du Louvre (lithapo 1, 7, 14)
- Tel: +33 (0) 1 42 97 53 85
- Litlhahiso: Ho khothalletsoa hore u boloke matsatsi a seng makae esale pele
- Lipuo tse buuoang: Senyesemane se builoeng ke basebetsi
- Lijo tsa lijo: Mokhoa o tloaelehileng oa Sefora / fusion, o nang le mefuta e mengata ea limela tsa meroho Menyu ea letsatsi le letsatsi e thehiloeng ka theko ea lijo (lijo tsa motšehare le lijo tsa motšehare); e leng la carte.
- Lits'enyehelo tsa Chelete: Lichelete tsohle tse kholo tsa mokitlane li amoheloa
- Khoutu ea ho apara: Ha ho na e sebelisoang, empa ke fana ka tlhahiso ea hore khoebo e tloaelehile (qoba jeans le t-shirt e shebahalang)
- Etela Websaete ea Rona
The Ambiance
Sebaka sa ho jela se khanyang, se sa lekaneng empa se khabisitsoeng ka mokhoa o monate oa Macéo, se neng se le ka har'a mohaho oa lekholo la leshome le metso e robeli le lekholo la marako, se neng se le sebakeng seo, se ne se batla se se na letho ha re fihla.
Ka lehlohonolo, kapelenyana e ile ea qala ho tlatsa, ha ho pelaelo hore e meng ea lipapali tsa boithabiso tse hlahang ho tloha motšehare oa mantsiboea li bontša lik'hamphani tse haufi le Comédie Française le libakeng tse ling.
Ho na le liphahlo tse tšoeu tse hloekileng le lipalesa tse mebala-bala litafole tsohle, li loantšana le lifensetere tse khōlō tse shebileng ho Palais Royale, sebaka sa moetlo mona ke airy empa se setso. Sena, mohlomong, se reretsoe ho khutlela ho tekanyo ea boiteko ba kichine ho hlasela pakeng tsa tlhompho bakeng sa lits'oants'o tsa French gastronomy le mokhoa o mocha oa ho nka kotsi. Kamoreng e ka holimo, sebaka se seholo empa se le tlaase haholo se lula moketeng o moholo.
Sehlooho sa Mesebetsi
Ha ho ntse ho le thata ho tlosa mahlo a rona mapolesa a la carte, re ile ra lula kapele ho menu ea theko ea theko ea 39 € (tšoantšetso-double-click ho e bona ka botlalo bo boholo). Re ile ra ithaopela-mme ra leka ka thabo-e leng Oregon pinot noir ho ea le mong'a Serapa sa Morara sa Mantsiboea sa Mark Williamson.
Qala e Ntle
Ka bobeli re ile ra khetha kenyelletso ea limela: Kelase ea sopho ea parsnip ka coriander e ncha le oli ea thunthung ea li-orange. Ho bolaoa ka ho phethahetseng, ka mokhoa o nepahetseng oa tekanyo ea litlolo le eseng e ngata haholo e ka 'nang ea e-ba matla a palesa ea lehlabula la lamunu, e ne e le ntle joaloka sejana sa mariha se hlabang nakong ea selemo. E ne e tsamaea le bohobe bo mofuthu bo futhumetseng le bohobe ba letsoai le letsoai le nang le li-crystals tse kenang ka tlas'a meno (kamehla e nthata haholo).
Koetliso e kholo
Bakeng sa thupelo e kholo, molekane oa ka o ile a boela a khetha ntho ea lijo-thollo: quinoa galette e boletsoeng ka holimo e nang le oli ea basil le curry. Ke ile ka laela tlhapi e tšoeu e tšoeu e bitsoa "Maigre Breton" (ho hlakile hore e tsoa sebakeng sa Brittany), e tsamaeang le lierekisi tse tala le li-prawns.
Beha papatso e ntle ea lijana ka nakoana: litlolo le litlolo li ne li le holimo-lime lijana tse peli. Litlhapi, li-butter le tse ncha, li ne li tlatsitsoe ka ho feletseng ke lierekisi tse tala, tse neng li setse li tiile. Mesea e ne e le mohlolo oo ke neng ke sitoa ho o senya, empa ke o thabela haholo. Ke ne ke tla tšoenyeha ka lebaka leo e tla ba ntho e makatsang, empa ha ho joalo.
Ha e le galette ea quinoa, eo ke e latselitseng, mohlokomeli o kopantsoe li-flavors le litlolo ka litsela tseo boholo ba lireschorente tsa lijo tsa meroho le tsa bophelo bo hlōlang ka tsona lijana. E ne e sa ikutloe eka ke "hippie" sefofane; e latsoa (mme e shebahala) joaloka haute cuisine .
Dessert
Koetliso ea ho qetela e ka siea maikutlo a ho qetela, empa tabeng ena ha ea ka ea soetseha. Re ne re arolelana floating ea vanilla (haholo-holo e nang le meringue le creme anglaise) le tholoana e sa tloaelehang tatin le cheese blanc sorbet (eo tatso ea eona e haufi le yogurt). Ka bobeli e ne e le monate, 'me hape, e ile ea bolaoa ka mokhoa o motle.
Ha ho pelaelo hore re ne re e-na le tšepo ea tsokolate e le hore re qete lijo tse makatsang, kahoo re ne re thaba ha ho e-na le li-chocolate tse fapaneng tseo re li fumanang ka kofi ea rona. Motsoalle oa ka oa Belgian, mokotla oa tsokolate o hlalositsoeng, o ile a khahloa; ha re tloha, Williamson o ile a netefatsa hore li-ganach li entsoe ka boiketlo ke mookameli oa lijo tsa lijo tsa reschorente.
Bala ho amana: Batho ba Molemo ka ho fetisisa oa Chocolate ka Paris
Qeto ea ka?
Joalokaha ho boletsoe, ke 'nile ka qobelloa ho fumana ntho leha e le efe ntle le thoriso bakeng sa Macéo. Ke lumela hore ha ho na gastronome e fumanehang ka nako e telele, 'me ke etela feela lirapa tse' maloa tsa Michelin-starred, empa ke ne ke tla ikemela ho re sena ke setsi se tšoanelang bonyane linaleli. Tšebeletso e hlollang, lits'ebeletso le lijana tse etsoang ka mokhoa o sa lekanyetsoang li etsa sebaka sena sa libaka tse ncha tseo u li ratang ka ho fetisisa lijong tsa ka holimo Paris. Li-Vegetari li ke ke tsa soetseha ka phihlelo eo, ebang.
Rata sena?
Sheba moetapele oa rona ho libaka tse ntle tsa limela tsa limela le tsa vegan Paris e lokela ho fana ka maikutlo a eketsehileng tabeng ea ho ja lijo tsa veggie motseng. Hape sheba tataiso ea rona e feletseng ea ho ja, ho noa le ho jela Paris bakeng sa litlhahiso tsa hore na u ka ea hokae ka ntle ho mpa.
Joalokaha ho tloaelehile indastering ea maeto, mongoli o ne a fanoe ka litšebeletso tse fanoang bakeng sa merero ea ho hlahloba. Le hoja e sa susumelletse tlhahlobo ena, e lumela ho senola ka ho feletseng lintoa tsohle tse ka 'nang tsa e-ba le thahasello. Bakeng sa tlhahisoleseling e eketsehileng, sheba melao ea Ethics Policy.