Tlhaloso: Tloo Casa, Paris '' Nete e Ncha e Khahlehang ea Eatery ea Paris

01 ea 04

Lijo tse Ncha tsa Sekolo le Sekolo se Phahameng sa Sekolo

Leqephe la Tumblr bakeng sa eatery e ncha ea Italy e potlakileng ho e-ba ea ratehang har'a baahi ba na le tlhaloso e bonahalang e ikokobelitse: "Tloo Casa ke sebaka se sebelisang veine le lijo".

Ka ho iketelletsa pele ha u ntse u e-na le bothata bo kang ba sena, ke mang ea ka bonang hore bistro e nyenyane, kelello ea mosali oa Moroma eo hape e leng moqapi ea koetlisitsoeng, o potlakile ho ipaka e le e 'ngoe ea libaka tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa thekiso ea Italy ho motse-moholo oa Fora?

Leha ho le joalo ho nolofatsa le ho tsepamisa mohopolo lintlheng tse phahameng tsa libaka tse holim'a litloloko le liloli ke matla a 'nete a lijo tse nyenyane tsa reschorente. Ke seterateng se khutsitseng se seterekeng sa 11 sa Paris, Tloo Casa-- ka ho toba, "joaloka lapeng" - e bula mamati a eona ka 2014.

Ho lutse feela batho ba ka bang 20 tafoleng ea eona ea mapolanka e phethiloeng ka holimo, ho pota-potiloe ka sebaka se senyenyane ho feta li-studio tse ngata tsa Parisia, sebaka seo ha se loketse haeba u le claustrophobic. Empa haeba u thabela mofuthu o mofuthu moo u ka shebellang ba phehiloeng mosebetsing ka kichineng ea khale e nang le lipoleiti, u mametse seqoqo ha u ntse u bala se seng se setle sa ho pheha Paris se phethehileng, se lokela ho nyehela, ena ke letlotlo la sebele .

Bala ho amana: Lijo tse Molemohali tsa Budget tsa French Paris

Menu & The Concept

Chef Flavia Federici le molekane oa hae Gianluca Tamorri ba tsamaisa sebaka seo, le maikutlo a bona a bonono - Flavia ke setsebi se koetlisitsoeng le Gianluca, setsebi sa litšoantšo-ba bonahalang ka tsela e bonolo empa e le mokhoa oa ho ithabisa ka mokhoa o bonolo. Lifate tse sa filoeng le tse khanyang li busa; sebaka sohle, fatše ho ea sefate, se sebelisoa ka mokhoa o sebetsang ka lisebelisoa tsa ho pheha kapa mekhabiso. Ho na le tšobotsi e ferekanyang ka boomo ka eona, empa phello e futhumala ebile e nyenyane haholo, ho e-na le ho ba le bohale kapa ho iketelletsa pele.

Flavia, letsoalloa la Roma, o mpolella hore ha ho mohla a kileng a ikemisetsa ho ba mohlokomeli, empa ho pheha - haholo-holo mekhoa ea setso ea nkhono-e ne e le karolo ea bohlokoa ea bophelo ba hae. Ha a bula lireschorente, o re, sepheo sa hae e ne e le ho boloka lineano tsa lelapa li phela, ho sebelisa lijo tse nkiloeng ho litho tsa boleng ba litšebeletso tsa Italy-le ho li fa ka likhahla le liteko tsa hae. Empa kamehla, o re, ka moea o bonolo.

Semela ke, ka ho lekaneng, e khutšoanyane, ka ho tsepamisa maikutlo ho tse ling tsa litlolo tse kholo le lisebelisoa. Ho na le lasagna ea letsatsi le leng le le leng, lijo tsa gratin tse nang le li-arborine, lijo tse ngata tsa letsatsi, le sopho ea letsatsi, hammoho le setaleng se tsitsitseng sa boqapi le boikokobetso empa ba khethiloe ka hloko empa ba khethiloe ke veine ea Italy le French.

Boitsebiso bo sebetsang, Sebaka & Ho fumana Letlapa:

Sebaka sa reschorente se ka leboea-bochabela ho Bastille le ka boroa ho mabitla a tummeng a Père-Lachaise. Etsa bonnete ba hore o tla fana ka phomolo kapa fihla kapele, kaha ho na le litafole tse fokolang feela tse fumanehang- 'me sena se fetohile sebaka se tummeng sa lijo tsa motšehare le lijo tsa mantsiboea har'a baahi ba moo.

• Aterese: 7 rue Pache, arrondissement ea 11
• Metro: Voltaire kapa Père-Lachaise (melaetsa ea 2, 3, 9)
• Tlha : +33 (0) 1 77 15 08 19 (li-reservation tsa fono tse buelloang bakeng sa libui tse seng tsa Sefora)
• Ts'ireletso ea melaetsa le lipotso: comeacasa7@gmail.com
• Chelete: Chelete le likarete tse kholo tsa mokitlane li amoheloa
• Bula: Labobeli ho fihlela ka Moqebelo, ka 12:00 thapama ho ea ho 2:00 thapama motšehare; 7:00 mantsiboea ho isa ho 10:00 thapama bakeng sa lijo tsa motšehare. E koetsoe letsatsi lohle ka Sontaha le Mantaha. Ka August, letsetsa pele ho botsa hore na ho ka koaloa joang nakong ea lehlabula.
• Mokhoa : Lijo tse bonolo tsa Setaliana li hatisa mekhoa e tiileng ea libaka le meroho e mecha; Li-lasagnes ke tsa bohlokoa haholo mona. Litefiso tsa theko e tsitsitseng (ho qalisoa le e ka sehloohong kapa e kholo le lijo tse tsoekere); ho khetheha letsatsi le letsatsi; veine ka khalase kapa botlolo.
• Khoutu ea ho apara: Ha ho na ea qobelloang: tlohela kamoo u lokelang ho "tlisa casa".

BONA NAKO E QALANG : Sejo se Chesang sa Motsoako o Nang le Truffles le Litamati Tse Monate

02 ea 04

Thupelo ea Pele: Fresh Burrata Cheese le Truffles le Melate ea Thabileng Cherry

Bakeng sa thupelo ea ka ea pele, ke khetha lijo tse ncha tse entsoeng ka truffles, salate meroho le litamati tse futhumetseng. Ke tsamaea le eona ka khalase ea Saladini Pilastr i, veine e tšoeu e khanyang e tsoang sebakeng sa Marche Italy.

E ne e sebetsa setulong se seholo sa ramequin, burrata le litamati li ema ka mokhoa o hloekileng, e le mofuthu o fapane le mofuthu oa li-truffles le li-mushroom. Ke leka hore ke se ke ka e potlakela ka potlako haholo, ke sebelisa likhahla tsa moriana o phoroselang ho phunyeletsa ho hong ka ho feletseng. Ho monate haholo ho senya, 'me ha ke na maikutlo a hore ena ke sebaka seo u tlamehang ho ema ho sona moketeng.

BONA KAMOO EA BOBELI: Maiketsetso a Caramelle a Nang le Asparagus, Gorgonzola le Walnuts

03 ea 04

Thuto ea 2: Li-Caramelle Pasta tse entsoeng ka maiketsetso le sekontiri, Gorgonzola le Walnuts

Ka mor'a moo ke thupelo e kholo. Ha ke ntse ke lekoa ke gratin ea lasagna le eggplant ea letsatsi leo, ke lula holim'a lijo tsa caramelle: pasta e entsoeng ka letsoho e nang le asparagus, walnuts e entsoeng ka letsoho le sauce e laetsoeng ka seatla se bulehileng ka cheese e matla ea gorgonzola.

Gianluca o hlalosa hantle hore mofuta oa pasta o ne o bitsoa hore o tšoana le lihlahisoa tsa khale tsa Italy ka wrappers. Caramelle o na le matla le ho feta ho feta ravioli, empa ho bonahala eka o tsamaea hantle le litlolo tse tšoanang. Ke sebōpeho seo ke neng ke e-s'o ka ke se utloela, empa se mpatla kapele.

Paseka e na le dente e fapaneng le sopho e entsoeng ka sesepa se setle. Ke ne ke rata lijo tsena, le hoja ke ne ke ikutloa eka ho na le monate (mohlomong lihoete kapa shallots) li ka leka-lekanya lenyalo le nang le litlolo tse nkhang hampe (lepa le gorgonzola).

BONTŠA MOSEBETSI A BOBELI / BAKENG SA DESSERT: Tiramisu Kea hlomoha Ke sitoa ho Fela ...

04 ea 04

Tsela ea Boraro / Bakeng sa Dessert: Tiramisu Kea hlomoha Ke sitoa ho Fela

Nakong ea lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse ngata, ke khotsofetse empa ha ke khone ho hanela tebello ea ho etsa ntho e monate. Bohle ba iketselitse, khetho ke tiramisu, ricotta le pere, perena, kapa "cafe gourmand" (espresso e matla e tsamaeang le likaroloana tse ngata tsa lijo tse nang le lijo tse ngata).

Ke khetha po-tiramisu-e teteaneng, e matla haholo, e nang le lintlha tse matla tsa espresso le li-cocoa tse fanang ka lerōle. E monate, mme ke iphumana ke lla ke sa khone ho qeta karolo e fanang ka seatla se bulehileng (e ka sebeletsa batho ba babeli habonolo).

Ntho ea ka ea Bohlokoa?

Hona joale ke e 'ngoe ea lijo tsa ka tsa Italy tse ratoang haholo motseng. Boikemisetso le boinehelo boo Flavia, Gianluca le basebeletsi ba bona ba khethileng ho e khetha ka ho fetisisa, le ho hlahisa chelete e monate ho tsoa ho tsona ka ho loma le ho feta, 'me tšebeletso ke e lekanang le likarolo tse lekanang le tse futhumetseng. Ke tla khutlela kapele kamoo nka khonang.

Joalokaha ho tloaelehile indastering ea maeto, mongoli o ne a fanoe ka litšebeletso tse fanoang bakeng sa merero ea ho hlahloba. Le hoja e sa susumelletse tlhahlobo ena, e lumela ho senola ka ho feletseng lintoa tsohle tse ka 'nang tsa e-ba le thahasello. Bakeng sa tlhahisoleseling e eketsehileng, sheba melao ea Ethics Policy.