Whitstable - Leeto la Maiketsetso la Bo-Oyster

01 ea 04

Oyster Oyster?

Motse oa Whitstable, lebōpong le ka bochabela la Kent o 'nile oa tšoana le li-oysters ka makholo a lilemo. Mohlomong ha e le hantle - Baroma ba Brithani ba ile ba lema le ho romela li-oyster tsa Whitstable ho ea lilemong tsa lilemong tse 2 000 tse fetileng. Mokhatlo oa Mokete oa Manyesemane oa Whitstable o tlaleha hore li-oyster lilemong tse 2 000 tsa khale li epolloa Roma ea morao-rao li se li le haufi le Whitstable.

Boikhohomo le thabo ea toropo, Oyster Oyster Native (ka ho le letšehali ka setšoantšong) ke e nyenyane ebile e le bluish, e tiileng ebile e na le tatso e hloekileng ea leoatle. E atleha metsing a sa tebang, a lebōpong la leoatle la Thames Estuary moo ho kopanyang metsi a hloekileng le a letsoai le moo li-oyster tse nyenyane haholo li jang li ngata. Ha e le bobebe metsi, li-oyster li joalo, le hoja nako ea matsoalloa e qala ka la 1 Nete, e ts'oarella ho fihlela bonyane ka October ha li-oyster tsa matsoalloa li lekana hantle le hora le terene ea metsotso e 20 ho tloha London Victoria. (Hlahloba lipatlisiso tsa National Rail ka linako tse ling).

Haeba u rerile ho ea Whitstable ka ntle ho khetho ea mofuta oa huster (likhoeli tse nang le R ho tloha ka September ho fihlela ho April) u ntse u ka leka li-oyster. Li-oyster rock (li-oyster ka letsohong le letona) li fumaneha ka linako tsohle le litlhapi tse ling tse ngata le lijoe tsa leoatle, ho akarelletsa le li-lobster, li kenngoa ke batšoasi ba litlhapi sebakeng seo.

Ha ho ntse ho etsahala, mokete oa setso oa toropo oa Oststory o bitsoang Whitstable Oyster o etsahala nakong ea nako ea baahi. Li-Oystermen li phathahane haholo hang ha nako e bula 'me li keteka ka July. Ke tloaelo e tsoang linakong tsa Norman, ha motšoasi oa litlhapi oa moo a ne a tšoara mokete le tšebeletso ea liteboho nakong ea nako ea khoeli ea li-oyster, ho pholletsa le nako ea mokete oa St. James oa Compostella, la 25 Phutuho.

02 ea 04

Moo U ka Jang Oysters

Khampani ea Whitstable Oyster Fishery, e sebetsang libakeng tse ling tsa lireschorente le hotele ho Whitstable, e ka fumana histori ea eona ho fihlela lilemong tsa bo-1400 'me ea ipolela e le khoebo ea khale ka ho fetisisa ea Europe ea khoebo.

Ho tsebahala ha li-oysters tsa Whitstable ho ile ha hōla ka lilemo tse makholo, ho fihlela lilemong tsa bo-1850, ha k'hamphani, eo e neng e le batšoasi ba litlhapi le balemi ba oyster ba moo, e rometsoeng li-oyster tse limilione tse 80 ka selemo ho Marketplace ea Billingsgate ea London .

Mafu, ntoa le feshene li ile tsa lefshoa ho tšoasa litlhapi tsa oyster tsa mantlha lilemong tsa bo-1920, empa tsosoloso, e etelletsoeng ke beng ba hona joale (ba bang ba lekunutu) ea Whitstable Oyster Company e entse hore motse ona e be o lekanang le mollusc e le ntho e bohlokoa le e lakatsehang hape.

Ke ile ka etela reschorente ea Royal Naval Oyster Stores ka September 'me ka qala moqoqo le baratuoa ba bang ba tloaelehileng ba neng ba theohile sebokeng se haufi le moo ho ja li-oysters. Sebaka se setle sa mohaho oa litene oa lekholong la bo18 la lilemo o nang le siling e khanyang e khanyang, reschorente e fana ka khetho e khōlō ea tlhapi ea tlhapi, shellfish le li-crustaceans. Ka ntle ho lijo tsa motšehare tsa lijo tsa motšehare le lihora tsa lijo tsa motšehare, baeti ba ka thabela biri, li-oyster tse ngata haholo le bohobe le botoro lipalong tsa lehong. Boikutlo bo ka 'na ba e-ba boemong bo botle empa bo-'mampili ba se ke ba lekanngoa hore ba laole ka pel'a hao le pono ea leoatle (le theko) ke sehlopha sa pele. Ha ho na lijo tse phahameng ka holimo mona. Ho e-na le hoo, lebella hore lijo tse ntle tsa sebakeng seo li phehe. Matsoho a khaola matsoho a ne a le haholo haholo.

Lihlooho tsa bohlokoa tsa mabenkele a Royal Naval Oyster

• Tlhaloso: Mabenkele a Royal Oyster Oyster, Horsebridge, Whitstable, Kent, CT5 1BU
• Nomoro: +44 (0) 1227 276 856
• Bula: Mon-hoa ho 12 ho ea ho 2:30 le 6:30 ho isa ho 9; Fula letsatsi lohle ho tloha ka motšehare ho isa ho 9:30, ka phirimana ho fihlela ho 9:45, Sontaha motšehare ho ea ho 8:30. Ho fumana li-oyster bar ha ho hlokahaleng empa ho molemo bakeng sa reschorente ha matsoalloa a le teng ka nako.
• Litheko: Karolelano ea holimo. Li-oyster tse peli tsa limilione tse peli ka September 2010 li ne li le £ 16, li-oyster tsa rock li ne li le £ 9. Tsela e 'ngoe e kholo ka 2010 e ne e tsoa ho £ 12.50 ho ea ho £ 28.
• Etela marang-rang a bona

Liqeto tse ling

Le hoja e le hantle, Royal Oyster Stores, mohahong oa eona oa litene o tsotehang lebōpong la leoatle, e ka ba ntho e 'ngoe ea bahahlauli ba hohelang oyster nako. Mona ho na le liqeto tse ling tse ntle:

• Barer Oyster ea Wheeler 8 High Street, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311. Lebenkele le lenyenyane le lekiloeng le pinki le tsoa motseng oa Victorian oa motse oo. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsoa sekepeng. Chelete feela le BYOB.
• Crab le Winkle - South Quay, The Harbour, Whitstable, +44 (0) 1227 779377 Mokhoa oa lijo le fishmarket o shebaneng le sekepe sa ho tšoasa litlhapi.
• Moqapi oa Lipapali Gastropub e nang le linaleli e nang le linaleli e lebōpong la Leoatle la Seasalter.

03 ea 04

The Last of Yailing Yawls - "Tse Ratoang"

Motsotsong oa Ma-Victori oa lihlahisoa tsa li-oyster tsa Whitstable, bonyane liketsoana tse 150 tsa sekepe, tseo ka linako tse ling li bitsoang li-oyster, li kotula libethe tsa oyster tse lenngoeng. Hangata banna ba babeli kapa ba bararo ba ne ba e qeta le moshanyana. Liketsoana li ile tsa hahoa li le matla ka mobu o sa tebang oa ho tšela metsi a sa tebang holim'a libethe.

Sebaka se sa tebang sa mechine ea sekepe se ntse se tsamaisa libethe tsa oyster, ho arolelana sebaka lebōpong le likepe tse ngata tse nyenyane tsa monate, empa "The Favorite", setšoantšong se ka holimo, se khutlela ho sekepe sa Whitstable sa Victorian. E ne e le oa ho qetela oa li-oyster tsa mapolanka tsa mapolanka. E hloekileng le e le 'ngoe feela hona joale e nang le botho ba sechaba. E hahiloe ka 1890, e ne e le sejana se sebetsang ho fihlela se entsoe ka lithunya ka 1944 nakong ea WWII. Hona joale, o lutse ho pota-potiloe ke lipalesa tsa naha serapeng se moqotetsane seterateng se bitsoang Island Wall.

"Litakatso" li keteka indasteri ea ho haha ​​sekepe sa Whitstable. O ile a hulleloa ho ea serapeng sa Cottage e Ratang haholo ho tloha moo a hahiloeng teng. Boitsebiso ka matšoao a serapeng se mo pota-potileng bo bua ka batho ba sekepe ba nang le sekepe le basebetsi ba sekepe ba kileng ba haha ​​lifofane tsa oyster tsa Whitstable hantle lebōpong la leoatle.

Latela pale ea li-oyster tsa Whitstable le litloaelo tse ling tsa likepe tsa leoatle (setlolo sa ho sesa se ile sa qaptjoa mona) musiamong le litoropong tsa toropo ea Oxford Street, Whitstable. Kamohelo ea batho ba baholo ke £ 3; kamohelo ea liithuti ke £ 1, le bana ba bane ho fihlela ho 16, ka lelapa, ba lokolohile.

Ithute ho eketsehileng ka "Tse Ratoang."

04 ea 04

Batšoasi ba Batšoasi ba Litlhapi ba Hona joale ke ba Quirky Hideaways

Ho fapana le metse e meng ea leoatle ea Senyesemane, hore (kaha leoatle le ile la tsebahala bohareng ba lekholo la bo19 la lilemo) li na le mekhahlelo e mengata feela ea mabotho a boithabiso, Whitstable e na le monate oa letsoai oa motse oa ho tšoasa litlhapi.

Ho feshene e le sebaka sa ho qeta lilemo tse ngata, ho 'nile ha e-ba le karolo ea batšoasi ba litlhapi ba ikemetseng, ba banyenyane. Hona joale lebōpo la lejoe le chitja, haufi le toropo le na le li-huts, tse ling tsa tsona li boloka likoloi tsa litlhapi, tseo tse ling tsa tsona e leng li-studios tse nyenyane tsa litšoantšo le li-galleries 'me tse ling tsa tsona ke likoti tsa sekhukhu bakeng sa baeti ba tlil'o ba le lifofane.

Ketsahalong e tsosang ea ho tsosolosa, beng ba Continental Hotel, bao hape ba nang le Khamphani ea Whitstable Oyster, ba fetotse sehlopha sa lihoai tsa li-cockle ka ho lula sebakeng se sa tloaelehang sa leoatle (ka tlaase ka letsohong le letšehali ho setšoantšo se ka holimo) Li fumaneha bakeng sa bonyane bosiu ba masiu a mabeli. Etela marang-rang a bona ho fumana ho eketsehileng.