Tšimoloho le Histori ea Dishe ea Mexico e tloaelehileng
Chiles en Nogada ke sejo se tloaelehileng sa Mexico se entsoeng ka li- picadillo (mofuta oa hashi, tabeng ena e nang le motsoako oa nama le litholoana tse omisitsoeng), tse koahetsoeng ka mongobo oa walnut 'me li khabisitsoe ka peō ea likharenate le parsley. Sejo seo ho lumeloa hore se qapiloe lekholong la bo19 la lilemo ke baitlami toropong ea Puebla . Ho tloha ha sejana se na le mebala ea folakha ea Mexican 'me se simolohile ho pholletsa le mebuso ea Mexico, ho nkoa e le se seng sa lijana tse ratang naha tsa Mexico' me ka linako tse ling li boleloa e le sejo sa naha sa Mexico, le hoja ka kakaretso phapang e ea Mole Poblano .
Histori ea Chiles en Nogada
Agustin de Iturbide e ne e le molaoli oa sesole ea ileng a loana Ntoeng ea Boipuso ea Mexico 'me hamorao ea e-ba Moemphera oa Mexico ho tloha ka 1822 ho ea ho 1823. Ka August 1821, o ile a saena Tumellano ea Cordoba, e ileng ea fa Mexico boikemelo ho tloha Spain. Selekane seo se ile sa teenoa toropong ea Veracruz lebōpong le ka bochabela Mexico, 'me ka mor'a ho saena tumellano, Iturbide o ile a ea Mexico City . Ba emisa tsela ea Puebla , batho ba motse ba ile ba etsa qeto ea ho keteka mokete oa ho ipusa ho tsoa Spain, le ho hlompha Agustin de Iturbide ka letsatsi la bahalaleli (letsatsi la mokete oa Saint Augustine oa Hippo o oa ka la 28 August). Baitlami ba Augustinian ba Santa Monica ba ne ba batla ho pheha lijo tse khethehileng ba sebelisa lijo tse teng tsa nako. Ba ile ba tla le Chiles en Nogada, e bolelang chile ka moriana oa walnut.
Chiles en Nogada Nako
Chiles en Nogada ke sejana sa selemo.
E lokiselitsoe mme e jeoa haholo-holo nakong ea likhoeli tsa August le September, e leng nako ea selemo ha lisebelisoa tsa mantlha, likharenate le walnuts, li nakong. Chile ka Nogada nako e boetse e lumellana le Mexico Independence letsatsi mekete. Ho tloha ka sejana sena ho na le metsoako e mebala ea folakha ea Mexico - e khubelu, e tšoeu ebile e tala - e nkoa e le sejana sa ho rata naha le mokete.
Haeba u ka ba Mexico nakong ea Chile ka nako ea Nogada, etsa bonnete ba hore u senya sejana sena sa Mexico.
Moo ho Tlhapa Chiles en Nogada
Ho na le lireschorente tse ngata Mexico moo o ka laelang Chiles en Nogada nakong ea lehlabula le linako tsa hoetla. Mexico City, lireschorente tse ntle tsa ho senya sejoe sena sa setso sa Mexican ke Hosteria de Santo Domingo, kapa Azul y Oro. Puebla , moo sejana se tsoang teng, lijo tsa Casa de los Muñecos ke khetho e tloaelehileng.
Haeba o rata ho pheha, nahana ka ho iketsetsa Chiles en Nogada kapa leka tlhahiso ena ea limela.
Bala ka ho eketsehileng ka lijo tsa Puebla .