Histori, Lijo, Litokisetso le Sebaka sa ho Fumana Letšoao lena la Tlosa
Motse oa khoebo oa histori oa Hoi An oa Vietnam e bohareng ke sebaka se tummeng sa bahahlauli tseleng ea Saigon-Hanoi. Bahoebi ba Sedache, ba Sechaena, ba Majapane le ba Maindia ba ile ba tla Hoi An ho ea khoebong le ho fetola thepa ho fihlela lekholong la bo17 la lilemo. Ha ba ntse ba letetse hore likepe tsa bona li lokolloe, bahoebi ba ne ba phomola mokatong oa bobeli oa reschorenteng ea nōka e nang le pono le ho thabela sekotlolo se chesang sa cao lau noodles.
Ho rekisoa le ho romela likoloi ho tloha ka nako e telele ho tloha ka leboea ho Da Nang, leha ho le joalo, cao lau e ntse e le mohloli oa boikakaso ho baahi ba Hoi An. Sejo se ikhethang sa li-noodle se ka etsoa feela ho Hoi An - liphetolelo tse ling tsohle Vietnam kapa libakeng tse ling hase tsa sebele.
Cao Lau Noodles
Mohlomong phapang pakeng tsa cao lau le lijana tse ling tsa mokuli ke mokhoa oa ho etsa. Li-noodle tsa Cao li na le likhahla le tse ling tse ngata haholo - li tšoana haholo le li-udon tsa Japane - ho feta tse fumanoang lijana tse tloaelehileng tsa Vietnam tse kang pho.
Ho fapana le Pho , li-noodle tsa cao li sebelisoa ka moroana o monyane haholo. Moro o nkiloe ka cilantro, basil, le koena ; ka linako tse ling ho na le pelepele le lime tse fanoang ka lehlakore. Cao lau e lokela ho sebelisoa ka salate meroho le limela tsa linaoa , le hoja lireschorente tse ngata li tlohela lisebelisoa tsena tsa bohlokoa ho boloka litšenyehelo. Ntle le hore limela tsa moriana li laetsoe, li-sliced tse nang le litebele tsa nama ea kolobe le li-croûton tse tebileng li fafatsoa ka holimo ho tlatsa sejana.
Sephiri sa Cao Lau
Ke hobane'ng ha li-coo lau li ke ke tsa etsoa kae kapa kae Vietnam? Sephiri se ka hara metsi; 'nete ea cao lau e lokiselitsoe feela ka metsi a tsoang lihlabeng tsa boholo-holo tsa Cham tse patiloeng ho pholletsa le Puso ea Hoi An le ea Quang Nam. Li-noodle li kenngoa pele ka metsi le lise tse entsoeng ka mollo oa patsi tse tlisoang ho e 'ngoe ea lihlekehleke tse ro tsa Cham tse bohōle ba lik'hilomithara tse 10 ka ntle ho Hoi An.
Motsoako o ka 'na oa bonahala eka ke oa esoteric, empa li-foodies tsa moo li ka bontša phapang tseleng le tatso!
Ho Fumana Kannete Cao Lao ho Hoi An
Cao lau e hlaha ka hohle ho menu e 'ngoe e potolohileng Hoi An - ka bobeli motseng oa khale le literateng ka ntle. Ho bohle ba thabileng motseng ba phatlalatsang tlhaloso ea sejana, ho fumana li-cao lao e ka ba ntho e makatsang. Lijo tse ngata tsa lireschorente li tsoa mefuteng ea bohlokoa kapa ha li sebelise metsi hantle; libaka tse ling li cheeky ho lekaneng ho sebelisa pho mori ho nahana hore bahahlauli ba ke ke ba tseba phapang!
Real cao lau e nka nako e telele ho itokisetsa. Ha e le hantle, matsoalloa a Hoi An ha a leke ho lokisa lijo ka lapeng, ba bangata ba khetha ho ja 'me ba tlohela cao lau ho litsebi.
Molemo o motle ka ho fetisisa oa ho fumana li-cao lau ho Hoi An ke ho ja ho bahoebi ba seterateng ba sebelisang cao lau feela kapa lijana tse seng kae tsa libaka tsa moo. U se ke ua lebella ketsahalo ea sebele ho lireschorente tsa bahahlauli haufi le nōka ka menus e le libuka tse ngata joaloka li-phone.
Haeba u sa nahane ka tikoloho ea tsietsing le e potlakileng, sebaka sa 'nete sa cao lau se ka rekoa ho tloha mabaleng a' marakeng o ka ntle ka bochabela ho Bach Dang Street haufi le nōka. Ho seng joalo, leka lehlohonolo ka ho atamela e 'ngoe ea lireschorente tse sebelisang sekolo sa ho pheha; likolo tse ngata li na le liithuti tse lokisetsang li-cao lau e le karolo ea thupelo.
Ho ja Cao Lau
Ho sa tsotellehe nako ea ho lokisetsa, cao lau hangata e theko e tlaase ho ja - tlase ho $ 2 sekotlolo. Le hoja cao lau e sebeletsoa libakeng tse ling tsa lireschorente ho fihlela haufinyane, baahi ba moo ba khetha ho ja sejana ka lijo tsa hoseng kapa tsa motšehare, ba fana ka nako e ngata ea ho cheka li-noodle tse tiileng.
Tloaelo e re tsela e le 'ngoe ea' nete ea ho thabela cao lau ke ho e ja fatše mokatong oa bobeli oa reschorenteng, feela joalokaha bahoebi ba entse lilemong tse makholo tse fetileng. Bophahamo ba hau ka holim'a leoatle bo ke ke ba e-ba le ho hongata ho latsoa tatso e monate, empa ba shebeletse nōka e le 'ngoe ha ba ntse ba thabela tatso e tšoanang eo bahoebi ba e entseng makholo a lilemo a fetileng ba lemalla haholo!
Tse ling tsa Hoi An Specialties
White Rose: Cao lau hase eona feela sejana sa sebaka sa heno ho leka ha u ntse u le Hoi An. White rose - e ipiletsang bakeng sa sebōpeho sa eona ha e hlahisoa hantle - ke sejana sa dumplings tse sa tsitsitseng.
Lijo tse kang li-shrimp le nama ea kolobe li behoa ka holim'a li-noodle tse hlophisitsoeng ka hloko ho e-na le ka hare ho tse ling tsa dumplings.
Hoi Li-pancake: Ha ho letho le kang "li-pancake" tseo re li tsebang Bophirima, Hoi An li-pancake li fumaneha ka meno ho pota Hoi An. Ka nako e 'ngoe e thathamisitsoe e le "li-pancake tsa naha", tlhaloso ena e khotsofatsang ke morero o thahasellisang haholo. U tla fumana omelet ea mahe e entsoeng ka li-veggies, sekotlolo sa metsi, poleiti ea salate meroho le makhasi a koena, le lipampiri tse ngata tsa pampiri ea raese e tšoanang le polasetiki!
E le ho ja Hoi An li-pancake, pata pampiri ea raese kapele ka metsing e etsang hore e be e khomarelang le e ts'oarellang. Ketso e tsitsitseng ea ho tlosa omelet le meroho ha e ntse e tšoere pampiri e tsitsitseng e lokela ho hlahisa pancake e monate e tšoanang le moqolo o teteaneng oa selemo. Re tšepa hore e mong oa basebetsi o tla fana ka tataiso e mofuthu e le hore u qale! A
Fresh Beer: biri e brewed sebakeng sa heno Hoi An ke tsela e molemohali ea ho hlatsoa sekotlolo sa cao lau noodles. Ka bomalimabe, lireschorente ha li noe joala ka boeona - li rekoa ka libotlolo tsa polasetiki ho tloha ho li-brewers tsa letsatsi le leng le le leng 'me li lokela ho rekisoa ka hare ho lihora tse 24. Ka linako tse ling e bitsoa "biri e ncha" ka matšoao le menus, khalase e telele ea biri ea Pilsner hangata e ka etsang cents tse 25 kapa ka tlase!