Ho bonolo ho fumana lijo tse ntle le tse bonolo tafoleng ea liphallelo tsa malapa Portugal ka tlaase ho li-euro tse leshome, empa u se ke oa thetsoa hore u nahane hore ke sohle seo u se fang.
Ho na le libaka tse ka bang 12 tse nang le linaleli tsa Michelin tse phatlalalitsoeng ho tloha holimo ho ea tlaase ho naha (esita le bohareng ba lihlekehlekeng tsa Atlantic), liphihlelo tse ikhethang tsa ho jela li fumaneha haholo, hangata litheko li bonahala li le tlase ho feta libaka tse ling tse ling lefatšeng.
Mona ke likhetho tse robeli tse nosetsang molomo tseo u ka li khethang.
01 ea 08
Loco
Loco Ka ts'ebeliso ea ho sebelisa lihlahisoa tse freshest tsa sebakeng seo, menu ea Loco e fetoha ka linako tsa selemo. Ho na le likhetho tse peli feela tsa menyetla ea lijo bakeng sa batho ba jang lijo tseo ba ka li khethang, tse nyenyane tse fumanoang, tse nang le "linako" tse 14), le boiphihlelo bo feletseng ba menyetla ea LOCO, ka nako e ka tlaase ho 18.
Sebakeng sa Estrela, ka morao ho setereke le lirapa tse hlalosang karolo ena ea Lisbon, reschorente ke e boreleli le ea kajeno. E na le lenane le leholo la veine (lipere kapa tse ling) ho tlatsa lijana tse tsoang Portugal, Azores le Madeira.
Kakaretso ea morao tjena, Loco o ile a fumana nyalane ea Michelin ka lekhetlo la pele ka 2017.
02 ea 08
Belcanto
Lijo tse hlano feela tsa lireschorente Portugal li filoe khalase ea Michelin ea bobeli e lakatsehang, 'me mohlokomeli oa José Avillez oa Belcanto ke e mong oa bona.
Sebaka se haufi le sebaka sa Lisbon se bohahlauli sa Lisbon, sebaka sena se senyenyane se nang le boiketlo se nang le litafole tse leshome, kahoo u tla tlameha ho ngola hantle pele ho leeto la hau ho netefatsa hore na u bolokehile. U ka khona ho fumana letšolo la ho qetela, empa ka sebele u se ke ua itšetleha ka eona!
Ha u ntse u ka khetha ho khethollo ea card, u molemo ho tsamaea le e 'ngoe ea meno e tharo ea lijo. E mong le e mong o e-na le sehlooho sa oona, menyetla e nka lijo tsa leeto leetong la histori le la setso ka lijana tse ngata. Lenane la veine le leholo haholo, ka khetho ea bobeli le ea lebokose le fumanehang.
Le basebeletsi ba nang le tsebo le ba thabileng, boithabiso ba Belcanto bo ikutloa bo le botsoalle ebile bo le bobebe ho feta tse ling tse ngata tse holimo-lijong tsa ho jela-ho nka hore u ka khona ho fumana tafole, ha e le hantle!
03 ea 08
Feitoria
Feitoria Ha ho etsoa mehaho e meholo ea litlhōrō tsa metsi, Feitoria e lutse molomong oa Nōka ea Tagus e Belem, e bohōle ba lik'hilomithara tse tharo ka bophirimela ho toropo ea Lisbon. Kaha e tšoanela ho ba teng, mookameli João Rodrigues o tsepamisa maikutlo haholo lijong tsa tlhapi tsa tlhapi sebakeng sa hae sa lijo le ho khetha la carte.
Dikgetho tse tsoang menu ea ho latsoa tse amanang le mehleng ea kajeno li ja lijo tsa setoketsi tsa Sepotoketsi, tse nang le monate le litlolo tse hlahang likolone tsa khale tsa naha. Esita le haeba u nahana hore u kile ua leka lijana pele, ho ka etsahala hore e se ke ea tšoana hantle.
Sebaka sa reschorente se seholo, se na le sebaka se ngata sa ho buisana le batho ba bang, 'me ho na le sebaka sa ho noa joala pele ho nako.
04 ea 08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Ha a lula haufi le metsi, empa a tsamaea ka bophirimela, Fortaleza do Guincho o lutse holim'a lejoe le majoe ka holim'a lebōpo la Guincho haufi le Cascais. E na le qhobosheane ea lekholo la bo17 la lilemo e fetotsoeng hotele ea linaleli tse hlano, reschorente e fana ka lijo tsa mofuta oa boleng bo phahameng ba Sefora, tse tsepamisitseng maikutlo lijong tsa leoatleng.
Mookameli oa sebakeng seo Miguel Vieira o ile a nka kichineng ka 2015, a etsa hore Sepotoketsi e matla ho menus. O fana ka meno e metso e mene, e mehlano kapa e tšeletseng ea lithupelo, ka li-pairings kapa ka ntle ho veine, hammoho le mefuta e mengata ea likarolo tsa la carte bakeng sa lijo tsa motšehare le tsa lijo tsa motšehare.
Leka ho fumana setulo se ka thōko ho lifensetere haeba u ka khona, kaha maikutlo a hlollang ka Atlantic ke karolo ea bohlokoa ea phihlelo ea ho ja ea Fortaleza do Guincho.
05 ea 08
Yeatman
Yeatman Ntle ho hore u nahana hore lireschorente tse ngata li lekane Lisbon, ke nako ea ho ea ka leboea ho Portugal. Hangata ho nkoa e le motse-moholo oa lijo, ha ho makatse hore ebe Porto e na le lireschorente tse ka bang halofo ho tse 12 tsa Michelin.
Yeatman e ile ea amohela linaleli tsa eona pele ho selemo sa ho bula, 'me ha hoa ka ha nka nako e telele hore bahlophisi ba Michelin ba kenye letsoho la bobeli. Sebaka sa veine sa veine se ithorisa ka libotlolo tse tsotehang tse 25 000, pono e tsotehang ka mose ho nōka ea Douro ho ea fihla sehlekehlekeng sa Porto, 'me mohlokomeli e monyenyane le ea sebete ea bitsoang Ricardo Costa, o na le lintho tse ngata tseo a ka li ratang ka lireschorente tse tsotehang le tse tummeng.
Haholo-holo e thehiloe ho pota lijo tsa leoatleng, ha ho na kgetho ea la carte. Ho e-na le hoo, batho ba ja lijo ba khetha e 'ngoe ea meno e tharo e latsoang, ka veine e fumanehang e le joala kapa bottle. Ka tsela e sa tloaelehang bakeng sa reschorente e nang le linaleli tse nang le linaleli, li-vines tse ngata li boetse li rekisoa ka khalase, e le hore u ka iketsetsa lipatlisiso tsa hau haeba u sa batle ho tsamaea le seo sommelier ea hao e se buellang.
06 ea 08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Matosinhos, mathōkong a Porto, a tsebahala e le motse-moholo oa lijo tsa leoatleng oa naha ea majoe a leoatle. Kaha ha ho joalo, ha ho makatse hore ebe menu ea Casa de Chá da Boa Nova e laoloa ke molemo ka ho fetisisa oa Atlantic.
Moeta-pele Rui Paula o nkoa e le Portugal haholo, 'me o amohella pontšo ea thelevishene ea' Masterchef '. O kentse meno a mararo a nang le mefuta-futa e mengata holong ea hae e lebōpong la leoatle, mohaho o motle o tsitsitseng ka har'a lehlabathe le majoe.
Ho na le menyetla e nyane ea litoro tse tharo, hammoho le menyetla e mabeli ea litloaelo tse nang le lintho tse kang Matasinhos crab le kolobe e anyang.
07 ea 08
Bon Bon
Bon Bon Ho ea ka boroa ho naha, sebaka sa Algarve se boetse se na le karolo ea lireschorente tsa lefatše. Bon Bon, Carvoeiro, o ile a qala ho fuoa khanya ea eona ka 2015.
Sebaka sa ho jela se nang le mahareng se na le setofo se chesang lehong, 'me se na le baeti ba ka bang 30. Joalo le hoo e batlang e le reschorenteng e 'ngoe le e' ngoe ea Michelin, ho boloka libaka ho buelloa, haeba ho sa hlokahale.
Mookameli Rui Silvestre o kentse menyetla e thahasellisang, e thehiloeng haufi le lijo tsa leoatle empa hape e tlisa tse khethehileng tsa libaka tse kang nama ea nama ea kolobe e tsoang ho Alentejo. O ka khetha menu e behiloeng ka tse 'nè, kapa khetha lijana tse tšeletseng ho tloha mofuteng o monyenyane, o nang le lihlopha tsa veine kapa ntle le veine.
08 ea 08
Leoatle
Leoatle Ho sa tsotellehe lebitso lena, 'me le ho lula hantle lebōpong la leoatle ka pono e sa sebetseng ea metsi, sebaka sa mahobe a mabeli sa Leoatle sa Alporchinhos ha se itšetlehe feela ka litlhōrō tsa Atlantic.
Tse ling tsa lintho tse sa tloaelehang tsa lijo nakong ea ho ngola li kenyeletsa likoekoe tsa cactus le Alentejo, le hoja li fanoe ho na le khetho e sa fetoheng e thehiloeng mehla ea selemo le sehlabelo sa hlooho ea hlooho ea hlooho ea hlooho ea liphoofolo, Hans Neuner, ntho leha e le efe e ka khonehang ha u ja moo!
Khetha mefuta e metso e 'meli kapa e tšeletseng ea ho ja lijo, u kopane le veine kapa u ikhethele,' me u thabele maikutlo a makatsang le ho ja lijo tse ikhethang Ocean.