Ho na le mabaka a mangata a ho robala ka lijo tsa mantsiboea hangata. Ho sa tsotellehe ketsahalo eo, u ka kholiseha hore Memphis e na le sebaka sa ho jela hantle bakeng sa mekete eohle ea bophelo. Mona ke tse ling tsa tse molemohali motseng oo o lokelang ho o fana ka tsona.
E hlophisitsoeng ke Holly Whitfield July 2017
01 ea 06
Acre
Ka tlhompho ea ACRE Restaurant ACRE e kopanya le ho ja lijo tse nang le boikutlo bo botle le bo haufi-ufi, e leng se hlahisang phihlelo ea ho ja e nang le maikutlo a lerato le a khabane. Le hoja menu e fetoha ka linako tsa selemo, lintho tse ling tseo u lokelang ho li batla ke sefuba sa veal braised, maltagliati ea li-mushroom le foie gras terrine. U ka boela ua thabela lijo tse haufi-ufi papi e ntle.
02 ea 06
Chez Philippe
Ka tlhompho ea The Peabody Memphis Ho tloha litaleng tsa velvet ho lirosa tse ncha tafoleng e 'ngoe le e' ngoe, ha ho pelaelo hore sena ke se seng sa batho ba chesehang haholo 'me ka sebele e le reschorenteng ea lerato ka ho fetisisa Memphis. Lijo tsa Mafora le tsa Asia li ikhetha ka ho lekaneng hore e be tsa bohlokoa empa li tloaelehile bakeng sa li-palettes tsa rona tsa Amerika. Ha li-entrees li le monate, etsa bonnete ba hore u siea sebaka se lekaneng ka mpeng ea hao le sepache sa hau bakeng sa Chez Philippe ea ho shoa-bakeng sa li-dessert.
03 ea 06
Erling Jensen
Ka tlhompho ea Erling Jensen Erling Jensen e nkoa ke ba bang hore ke lireschorente tse ntle ka ho fetisisa motseng. E fana ka sebaka se ratanang sa 'mino o boreleli le se setle se setle, empa se sa hlomphehe. Lenaneo le fana ka mefuta e fapa-fapaneng e ntle le likhetho tse kang bison e halikiloeng, monkfish e halikiloeng le konyana ea konyana. Bakeng sa qetello ea lerato, arolelana moea oa ts'osalele le motsoalle oa hau ea ratehang.
04 ea 06
Bohlanya ba batho
Ka tlhompho ea Folk Folly Ntlo ena e ntle ea ho jela stak e khethiloe ka ho fetisisa motseng oa Memphis nako le nako hape. Haeba u se mohopolong oa steak, leha ho le joalo, Folk's Folly e fana ka khetho e ntle ea lijo tsa leoatle, khōhō, nama ea kolobe le konyana. Lebeletse tikoloho e tloaelehileng ea ho ba le moeeng ka ho khantša maikutlo, liphahlo tse tšoeu tsa lesela, mahlakoreng a sebelisitsoe ho la carte le tšebeletso e hlokang tlhokomelo.
05 ea 06
Paulette
Ka tlhompho ea Paulette 'Me lipina tsa piano tse khanyang le tse bonolo li etsa hore Paulette e be reschorenteng e sa tsitsang ea lerato, hammoho le sebaka sa Harbour Town feela se eketsang sepakapakeng. Ha ts'ebetso ea ntlo e le filet mignon, ke boetse ke khothaletsa li-crabcakes tsa Louisiana. 'Me haeba u sa batle ho phalla ka lijo tsa motšehare, Paulette o na le e' ngoe ea li-menus tse molemo ka ho fetisisa tsa toropong motseng.
06 ea 06
Ho fofa
Tlhōlisano ea Lifofane / Photo ka Tlhōrō. Letsatsi la hau ha lea lokela ho khetha lipakeng tsa tlhapi kapa nama ea likhomo Toropong ea lifofane Toropong ea toropo, kaha ntho e 'ngoe le e' ngoe ea menyetla e na le khetho ea ho fuoa foromo ea "sefofaneng" se tharo. Khetha lifofane tse nkiloeng pele tse khethiloeng tsa veine, salate, li-dessert, le li-dessert kapa kopanya le ho bapisa ho etsa lijo tse ke keng tsa lebaleha sebakeng sa khanya ea likerese.