Libaka tse Molemohali tsa Ice Cream le Gelato e Paris

Moo U ka Eang Sehloohong sa Tlhahlobo ea Pele ea Tlhahiso e Ntseng e Chesitsoeng ka Makhetlo a Pele

Ho sa tsotellehe nako ea selemo, esita le ka linako tse ling bohareng ba mariha , u ka bona batho ba thabela menyetla e meholo ea mokhoa oa setaliana oa gelato oa Setaliana ka litlolo tse fapaneng seterateng sa Paris, kapa ho utsoa ka har'a ice cream e tloaelehileng e tloaelehileng ea motse purveyor, Berthillon, kapa likaroloaneng tse ling tsa glaciers, hore ba kene ka senoelo se seholo sa lintho tsa Molimo, ba lateloa, mohlomong, ka espresso e matla.

Lehlabuleng, ho hlakile hore ice cream e bonahala e le sebaka se khethiloeng sa lijo bakeng sa baahi le bahahlauli. Gelato ka ho khetheha e se e batloa ka mokhoa o sa tloaelehang lilemong tsa morao tjena, le lihlahisoa tse nyenyane tse khethehileng tse etsang hore e be tse ncha, 'me li sebelise feela litlolo tsa tlhaho le lisebelisoa, li se na li-stabilizers. Libaka tse ling tseo ke li ratang haholo ke ho ja lijo tse nang le serame, ho sa tsotellehe hore na u rata mefuta e mengata ea setso, e nang le serame se nang le leqhoa kapa mofuta o monate oa moea oa Italy oa gelato. Bakeng sa maikutlo a mang, hlahloba setsebi se setle sa David Lebovitz setulong se tšoanang.

• 01 ea 04

  Berthillon: Bakeng sa Native French Gourmet "Liaparo"

  Kaha ho ne ho nkoa hore batho ba bangata e le tekanyo ea khauta French ice cream, Berthillon e thehiloe e le reschorente le thepa e ntle ea Ile St Louis ka 1928. Lilemong tse 90, ho na le lilemo tse 90 tse hohelang bahahlauli le baahi ba teng, haholo-holo likhoeling tse futhumetseng. e na le leqhoa le monate empa le ntse le khathollang joaloka ice cream ( creme glace ) le hangata e sa tloaelehang litholoana tsa sorbets. U ka boela ua reka ice cream ho bahoebi ba lumelloang, empa ena ke eona feela lebenkele la molao le tearoom motseng.

  Li entsoe ka motsoako o mongata oa tranelate le li- creme fraiche (tse fapa-fapaneng tse khanyang), mahe, tsoekere le monate oa tlhaho, Berithone e ithaopela ho sebelisa mebala e mengata ea maiketsetso, monate kapa li-stabilizers. Lihlopha li etsa ice cream letsatsi le leng le le leng, 'me ha tse ling tsa tse 60 tse sa tloaelehang li ka sebelisoa (vanilla, chokolete, pistachio, caramel e nang le letsoai le letsoai), ela hloko litlolo tse monate le tse monate tse akarelletsang prailine le coriander le lemon, liphio li-gras , tee ea Earl e Grey, Gianduja e nang le lamunu (e 'ngoe ea lintho tseo ke li ratang, ho kopanya noelese ea linate ka chokolete), Grand Marnier le tse ling tse ngata.

  Etsa ntho e itseng hanyenyane? Li-sorbets tse khathollang li kenyelletsa cassis, lime, litchi litholoana, perekisi le mmala a makhasi, lemon-thyme, le raspberry le e nkiloeng. Haeba u keteka keresemese Paris, nahana ka ho fumana lenaneo la Keresemese e ntle ( buche de Noel ) e tletseng ice cream le kaka.

  Ho fihla moo: 29-31 rue saint Louis en le, 4th arrondissement

  Metro: Pont Marie kapa Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Lihora: Bula Laboraro ho Sontaha, 10 ho isa ho 10 mantsiboea. E koetsoe ka Mantaha le Labobeli, libeke tse 'maloa bohareng ba July le August. Etela pele ha u belaela.

• 02 ea 04

  Pozzetto: My Favorite Gelato, Hands-Down

  Lebenkele lena le lenyenyane la li-gelato lipelong tsa Marais ke lona leo ke le ratang ka ho fetisisa bakeng sa ice cream ea Setaliana Paris: ho tloha mohla ke ileng ka khoptjoa ho eona, ke entse ntho e itseng ea tloaelo ea ho ikakhela ka setotsoaneng ka mor'a ho thabela falafel e tsotehang ho tswa ho haufi le L'As du Fallafel . Meriana ea ka e serame ea khetho? Pistachio e matla haholo, e nang le lero le monate e kopantsoe le monate o monate, chocolate-hazelnut flavors ea Gianduja.

  Ho fana ka litlolo tse leshome le metso e 'meli feela ka nako leha e le efe, ho totobatsa boleng le matla a litlolo ka lebaka la khetho ea likhetho, ice cream eohle e etsoa mona ka letsatsi, ka kichineng e kopanetsoeng. "Pozzetto" e bolela "se senyenyane" 'me e bolela lijana tse nang le tšepe tseo ho tsona ho bolokiloeng gelato (le ho tloha moo e sebeletsoang ka kotloloho). Ho e-na le ho bontša ice cream ka lithaba tse khōlō, tse bonahalang ka ho hlaka, joalo ka tloaelo ea li- gelaterias tse ngata, batho ba Pozzetto ba re ho boloka e bolokiloe lilibeng ho boloka melatsoana le ho tsitsa.

  Ka kakaretso ke laela khoe kapa senoelo ho tloha fensetereng e nyenyane e nyenyane ebe o tsamaea ka boemong bo thabisang, empa haeba u khetha ho lula ho eona, mohala o monyane o u lumella hore u lule fatše, ebe o ja espresso ea sebele ea Italy kapa e chesang e teteaneng tsokolate.

  Ho fihla moo: 39 rue du roi de sicile, Borondissement ea 4 (ho boetse ho na le sebaka sa bobeli sekhutlong sa 16, rue vieille du tempeleng)

  Metro: Hotel de Ville kapa St Paul

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Lihora: Bulang letsatsi le leng le le leng ho tloha ka 12:15 ho isa ho 11:45 thapama (Mon-hoa le Sontaha), 12:15 ho isa ho 12:45 hoseng (Labohlano le Moqebelo)

• 03 ea 04

  Deliziefolle Gelato

  Ho fana ka Pozzetto ho ba le chelete bakeng sa lefapha la gelato, Deliziefolle e fumaneha seterekeng se setle sa Rue Montorgueil , haufi le setsi sa mabenkele se bitsoang Les Halles . Ice cream e entsoe ka mefuta eohle ea tlhaho 'me e hlahisa litlolo tse nang le melon, mojito mint, le liphapiso tsa setso tse kang stracciatella. Li-recipe ke tsona tsohle tse entsoeng ka Pellegrino Gaeta, e leng mofani oa machaba oa "Maitre Glacier" ka 2007. Ke ananela ka ho khetheha monate oa bona, hobane ha ke rate ice cream ea tsoekere haholo.

  Ke ntho e fokolang feela sebakeng see? E koala menyako ea eona nakong ea mariha. Etela pele ho fumana hore na e bulehile.

  Bala tlhaloso ea ka e feletseng mona

• 04 ea 04

  Amorino: Gelato e Thabisang ka Libaka Tse 'maloa

  Sehlopha sena sa gelato se sebelisa ice cream e ntle haholo ea Setaliana libakeng tse 'maloa ho pota motse. Ke khetho e ntle bakeng sa ho tsoa ha bana le bana, kaha u ka khetha ho feta tse 12 tse nang le litlolo tse ntle (tse ngata tseo u li batlang, li etsahalang) 'me li hlophise ka mokhoa o nang le likarolo ka pene kapa ka senoelo.

  Ho fihla moo: 119/121 Rue St Martin, borokho ea boraro

  Metro: Rambuteau

  Bona websaete ea molao bakeng sa libaka tse ling