Ke thahasella ho Ithuta Indian Cooking? Litlhahiso tse ling ke tsena!
Matsatsing ana, bahahlauli ba eketsehileng ba nka lihlopha tsa ho pheha India le ho ithuta ka lijo tsa Maindia. Ho sa tsotellehe hore na u na le thahasello ea mofuta ofe, u tla fumana lihlopha ho finyella litlhoko tsa hau. Lihlopha tsa letsatsi le le leng feela li na le batho ba qalileng ho ba le thahasello, ha ba ntse ba atolosoa mananeong a bolulo ho ba batlang ho ea leetong le tebileng la ho itella lijo. U tla fumana hore matlo a mangata a bolulo India a fana ka mokhoa o tloaelehileng oa ho pheha liithuti tsa India ho baeti. Bangala, e Chettinad ea Tamil Nadu, ke e 'ngoe ea tsona. Litlhahiso tse hlahang sehloohong sena li koahela ntho e 'ngoe le e'
Haeba o ea boitekong ba ho ithuta ho lokisa lijo tsa Maindia, u lokela ho tseba ho li ja ka tsela e tloaelehileng ka menoana ea hau, haholo-holo haeba e le lijo tse ka boroa tsa India. (E hlile e thusa lijo ho latsoa hantle).
U batla ho tseba ho eketsehileng ka mefuta e sa tšoaneng ea lijo India? Sheba Tataiso ena ea Bahahlauli ho Lijo tsa Maindia ka Tikoloho . Hoa makatsa ho fapana!
01 ea 12
Pimenta Spice Garden Bungalows ea Haritha Farm, pel'a Kochi, Kerala
Haeba u batla matsatsi a phomolo a ho iphelisa, sebaka sena sa tummeng se lokela ho ba se phahameng lenaneng la hau. Ho na le mefuta e thahasellisang le e fapaneng ea dikgetho tseo u ka li khethang ho tloha lenaneong la matsatsi a leshome la Chef la Kerala la Vegetarian, lenaneo la Kerala Cooking Adventure la matsatsi a robeli, lenaneo la matsatsi a mane la Kerala Cooking Residency, lenaneo la matsatsi a mararo la Kerala Curry Magic, matsatsi a mabeli (kapa ho feta) e entse Monsoon Cooking lenaneo la phekolo ea Ayurvedic , le lithuto tsa ho lula le ho pheha ho eketsa matsatsi a phomolo. Lits'ebeletso li fuoa matlong a matlo a matlo a matlo a marang-rang a lelapeng la litholoana tse ntle. Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Litšenyehelo: Li qala li-rupe tse 7 000 bakeng sa bolulo bo le bong bo le bong bo le bong, lijo tsa hoseng, motšehare oa lijo tsa motšehare, thuto ea ho pheha, le lijo tsa motšehare. Tekanyo ea habeli e qala ho tloha mahareng a 10 000.
02 ho ea ho 12
Farm Farm ea Philipkutty, Lithaba Tsa Kerala
Haeba u lula sebakeng se nang le moralo o entsoeng ka metsi o entsoeng ka metsi a sehlekehlekeng se haufi le leoatleng la Kerala , o tla u hohela, joale u tla rata Farm Farm ea Philipkutty's. Lihora tsa bona tsa ho pheha li na le lithuto tsa letsatsi le leng le le leng ha ho etsoa litokisetso tsa lijo tsa Kerala tse nang le tsusumetso e kholo ea Bokreste le ea morao-rao, e fetotsoe molokong o mong ho isa molokong. Sena se bolela hore ho na le lijana tse ngata tsa nama le litlhapi, ho fapana le libaka tse ling tseo ho tsepamisisang maikutlo ho tsona feela ho litokisetso tsa meroho. Ho buelloa bonyane bonyane matsatsi a mararo ho isa ho a mane, 'me beke e tla be e phethahetse. Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: Pallivathukal, Vechoor, Setereke sa Kottayam, Kerala.
- Litšenyehelo: Ka kopo.
03 ho ea ho 12
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, Tamil Nadu
Moahi oa maikriti ke sebaka se tsotehang sa tikoloho, sa bolulo ba mabenkeleng sa bolulo se nang le lirapa tse tsebahalang tsa Nilgiri. Renu le mohlokomeli oa hae oa lijo-phetoho, Renu le mohoki oa hae ea chesehang, Ravi, ba fana ka matsatsi a phomolo a ho pheha a nang le phaello ea meroho e tsoang hohle ho India. Sena ke sa nnete haholo, kaha lithuto tse ngata tsa ho pheha li lebisa tlhokomelo ho mofuta o mong oa lijo. U tla isoa 'marakeng oa lihoai oa moo ho khetha meroho le manyolo, ebe u kenella ka nako ea halofo ea ho pheha. Ho buelloa matsatsi a ka tlaase ho a mahlano, haholo-holo haeba u batla ho ithuta lijo tse tsoang libakeng tse ngata. Lits'ebeletso li na le matlo a matle a bolulo a majoe a boiketlo a pota-potiloeng ke tlhaho. Hore u fihle moo, tsamaea ka terene e ntle ea Nilgiri Mountain Railway toy.
- Sebaka: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Litšenyehelo: Ho itšetlehile ka litšebeletso tse fanoang ho baeti. Ke mahala ho lula.
04 ea 12
Saffron Palate, Delhi
Batho ba bararo ba nang le tsebo ea lijo, ba nang le phihlelo ea lilemo tse 80 pakeng tsa bona, ba ile ba bokana ho qala Saffron Palate. K'hamphani e fana ka liphihlelo tsa ho pheha lapeng la Maindia, le nang le lijo tse tsoang India. E- ja, Rapela, Ananela phihlelo e ratoa ka ho khetheha mme e kopanya ho pheha le ketelo ea tempele. Lihlopha tse ling li tsepamisitse maikutlo ho pheha lijo tsa seterateng, lijo tse tloaelehileng, kapa mekhabiso e 'maloa e tloaelehileng ea Maindia. Ho tsamaea le maraka le lihlopha tse khabisitsoeng ka ho feletseng le tsona li ka khoneha. Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: R-21, Floor Floor, Hauz Khas Enclave,
New Delhi . - Litšenyehelo: Ka kopo, ho itšetlehile ka mofuta oa phihlelo.
- Sebaka: R-21, Floor Floor, Hauz Khas Enclave,
05 ea 12
Ho pheha Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, ea ho pheha Masala, o rorisoa haholo ka lebaka la tsebo ea hae e tebileng le mokhoa oa ho ruta. Bakeng sa hae, ho pheha ho ka kenyelletsoa ka ho hlaka e le "Bophelo, Thahasello le Lerato". O fana ka lithuto tsa ho pheha mefuta e mengata ea lijo (ka leboea, boroa, Rajasthani, lijo tsa seterateng le Jain) ho sebelisa lipepe tsa setso. Lihlopha tsa hae li tsepamisitse maikutlo ho lihlooho tsa ho pheha ha Indian, tseo a li hlalosang hantle. Lihlopha tse peli le tsa boinotšing li khannoa. Lelapa le boetse le rekisa li- masalas tseo ba li hōlang polasing ea bona. Lelapa le na le mohope oa masala chai ea lilemo li 60 oo e ka bang o molemo ka ho fetisisa oo o kileng oa o latsoa! Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: Flat 8, Geetanjali Kunj, haufi le Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Litšenyehelo: Ho itšetlehile ka lijana tse khethiloeng ke baeti. Tsela e 'ngoe le e' Lebella ho lefa li-rupe tse 1 300 bakeng sa thupelo e tloaelehileng, li-rupe tse 1 800 bakeng sa thupelo ea lithuto, le li-rupe tse 2 000 bakeng sa thupelo ea thali .
06 ho ea ho 12
Lipuo tsa Lipomo tsa Smacking Classes, Munnar, Kerala
Haeba u etetse Munnar , e leng e 'ngoe ea libaka tse phahameng ka ho fetisisa tsa bahahlauli Kerala , u se ke ua hloloheloa ho nka bohlokoa ba Nimi Sunilkumar bakeng sa lihlopha tsa ho pheha chelete. Ke eena mongoli oa "Lip Smacking Lijana tsa Kerala" le mong'a lijo tsa blog "Nimi ea Culinary Ventures". Lihlopha tsa ho pheha li etsoa ka Nimi 'me li qetella lihora tse ka bang hlano. Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: SN Sadanam, haufi le Ofisi ea DTPC, AM Road, Munnar.
- Litšenyehelo: li-rupi tse 1 500 ka motho, ho kenyelletsa kopi e saennoeng ea buka ea hae ea ho pheha. Bitsa (+91) 9447330773 ho boloka sebaka sa hau.
07 ea 12
Rita's Gourmet Goa, Goa
Ho pheha ka boithaopo Rita o khanna lihlopha tse tloaelehileng tsa ho pheha lihlahisoa bakeng sa baeti serapeng sa hae sa makhasi a gazebo. Tsena li tsoa likopanong tsa lihora tse peli ho ea ho likopano tse kholo tsa matsatsi a mahlano lijong tsa Goan. O boetse o fana ka leeto la matsatsi a mararo le lefa la lihlahisoa, litsebi tse netefalitsoeng tsa thuto ea lijo, le lihlopha tsa ho pheha bakeng sa bana. Rita e 'nile ea bontšoa lipontšong tse' maloa tsa TV tsa India, ho akarelletsa le sekhetho sa Twist of Taste e entsoeng ke Masterchef Vikas Khanna, moo a ileng a bontša Goan ea hae e monate "Crab Xec Xec". Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: 256, Behind Material Organization (haufi le Joggers 'Park), Jairamnagar, Dabolim, Goa. E haufi le sefofane sa Goa.
- Litšenyehelo: Ho tloha ho 1 800 ka motho ka mong, ka lihora tse peli tsa ho pheha.
08 ho ea ho 12
Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala
Morupeli oa lihlahisoa tsa ho pheha (ka lilemo tse fetang 20) le moeletsi oa lijo Nimmy Paul o fana ka lihlopha tse fapa-fapaneng tse tloaelehileng tsa ho pheha tsa Kerala tsa Siria ka lapeng. Ha ho na kemiso e tsitsitseng ea hore lihlopha li khannoa ho latela seo liithuti li batlang ho ithuta. Ntho feela eo ho hlokahalang hore e be eona ke ho teba ka ho pheha hobane e teng! Boemo ba nako ea sekolo bo ka tloha lihora tse tharo ho ea ho letsatsi le feletseng. U ka boela ua lula ntlong ea Nimmy 'me u bona mokhoa oa bophelo oa Keralan le setso sa bona. Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Litšenyehelo: Theko e fapana. Pontšo ea ho pheha hammoho le lijo hangata li qala ka li-rupe tse 2 000 ka motho e mong, ha lenaneo la letsatsi le feletseng le qala li-rupe tse 6 000.
09 ea 12
Setsi sa Sita sa Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
E 'ngoe ea litloaelo tse phahameng tsa ho etsa Pondicherry , Setsi sa Sita Cultural Centre se fana ka lihlopha tsa ho pheha tsa Maindia le tsa French (ho fanoe ka lefa la Pondicherry la French). Libaka tse ka boroa tsa India li kenyelletsa menyetla ea setso sa setlama sa Vejarine, menu e sa tloaelehang ea Tamil (e nang le lijo tsa leoatle), menu ea boithabiso e sa tloaelehang ea Tamil (e nang le dikonyana ea chicken) le menu ea Kerala (e khethollang ka kokonate). Lihlopha tsa ho pheha tsa Fora li tšoaroa ka tlhokahalo bakeng sa liithuti tse fetang tse peli, ha liithuti tsa Indian li pheha ka Labohlano le Labohlano ho tloha ka 10 ho isa ho ea bobeli ka mantsiboea hammoho le ha ho hlokahala. Lihlopha li qala ka leeto la 'maraka. Bana ha baa lokela ho ikutloa ba le bang, kaha Sita o boetse o tšoara likopano tse khethehileng tsa lihora tse peli bakeng sa bana!
- Sebaka: 22 Street Street Candappa Moudaliar, Pondicherry .
- Litšenyehelo: li-rupie tse 1 000 ka motho e moholo. Lihlopha tsa bana li rupee tse 400-500 ka 'ngoe. Lihlopha tsa ho pheha French li na le li-rupe tse 1 500.
10 ho ea ho 12
Jaipur Cooking Classes, Jaipur, Rajasthan
Mokhatlo oa Lokesh Mathur, moeta-pele oa setsebi sa hotele ea lihotele ka lilemo tse mashome tsa phihlelo ea hotele le ho ruta, o bontša mokhoa oa ho pheha lijo tsa North Indian, Punjabi, Rajasthani le Kashmiri. Lithuto tsa ho pheha li etsahala lapeng la hae mme lijo li ka thabela le lelapa la hae le thabisang. Lithuto tse peli tsa marang-rang le lithupelo tse telele 'me li fanoa. Ho ka khoneha ho khetha lijana tseo u lakatsang ho ithuta tsona esale pele, 'me u tla fumana lipepepe le lintlha tsa ho tlosa. U ka ba ua lula le ho pheha le Chef Lokesh, kaha libaka tsa bolulo tsa bolulo le tsa hoseng li fanoa. Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Litšenyehelo: Ho itšetlehile ka menu.
11 ho ea ho 12
Spice Paradise Cooking Lihlopha, Jodhpur, Rajasthan
E 'ngoe ea lipapali tse 10 tse ntle ka ho fetisisa tsa Jodhpur , Spice Paradise ke lebenkele la linokose tse tsamaisoang ke monna ea mosa le sehlopha sa mosali ( setso sa bona se khethehileng sa Masala se hloekisitsoe ebile se phethahetse ka lilemo,' me se khothalletsoa haholo). Ba boetse ba khanna lihlopha tsa ho pheha tsa Indian, tse batloang ke basele, ka kichineng ea bona e tlaase. Li-biryani le li-chapatti ke lintho tse peli tse atisang ho etsoa. Etsa buka pele esale lihlopha li atisa ho tlala. Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . E mpa e le ka morao ho Clock Tower.
- Litšenyehelo: li-rupie tse 1 000 ka motho, bakeng sa lijo tse tharo. Lihlopha li potolohile lihora tse tharo ho isa ho tse 'nè.
12 ho ea ho 12
Shashi's Cooking Classes, Udaipur, Rajasthan
Udaipur ke motse o mong o ratoang Rajasthan bakeng sa liithuti tsa ho pheha tsa Indian, 'me Shashi o na le botumo bo botle joaloka mosuoe ea mosa le ea thabisang. Eena le mora oa hae ba khanna lihlopha tse peli tsa hora lihora tse 'nè ho isa ho tse hlano ka letsatsi, ka hora ea 11 hora le ka 5.30 mantsiboea. U tla ithuta ho itokisetsa lijo tsa Maindia tse kang masala chai, pakoras, parathas, chutneys, vegetable curry, pulao ea meroho , le paneer. Kaha o phehile ho tloha ha a le lilemo li 13, Shashi o etsa lijo tse nosetsang molomo. Hape, lihlopha tsa ho pheha li mo thusitse hore a fumane chelete e ngata eo ae hlokang ka mor'a lefu la nakoana la monna oa hae. Ke mosali ea tsotehang! Bala litlhaloso mona.
- Sebaka: Ka tlaase ho Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghat Road (ka mor'a tempele ea Jagish), Udaipur .
- Litšenyehelo: li-rupi tse 1 500 ka motho.