E 'ngoe ea lipotso tse tloaelehileng ka ho fetisisa tseo ke li fumanang ho baeti le baahi ba Atlanta ke "Ke ea hokae lijo tse ka boroa?" Ena ke potso e ratoang haholo ha batho ba e-na le baeti motseng oo ho seng mohla ba kileng ba e-ba le ho pheha Southern. Ba labalabela ho ba bontša hore na ho thoe'ng - ho tswa ho meroho e mekotla e le hore ba kokotse khōhō e halikiloeng le tee e monate.
Atlanta e na le libaka tse ngata tse ntle tsa lijo tsa Southern, 'me ho na le mefuta e mengata e sa tšoaneng ea ho pheha Southern.
U ka fumana lireschorente tsa mefuta ea lijo tsa bohobe le tse tharo tse se nang li-frills kapa liaparo tse tšoeu tsa tafoleng tse jang tse nang le phihlelo ea mehleng ea morao-rao. Sena sohle se itšetlehile ka seo u (kapa baeti ba hao ba ba etelang) ba leng maikutlo a bona. Le hoja lenane lena le sa kenyele lijo tsohle tsa lijo tsa Southern le tsa moea tsa Atlanta, ke tse 'maloa tseo ke tla li khothalletsa ho latsoa ka boroa.
JCT. Kitchen le Bar
JCT. Kitchen, e sebakeng sa hip West Midtown, ke e 'ngoe ea libaka tse ka boroa le liphetoho tsa hau tsa hau tsa hau kaofela. Li tsebahala ka likhoho tsa tsona tse halikiloeng - 'me li qeta mantsiboeeng a phathahaneng, kahoo li fihle hoseng. U tla fumana li-entrees tse ngata tse kenyeletsang mekhoa e 'maloa ea lijo tsa leoatle' me, ho hlakile, mahlakoreng a khotsofatsang a kenyeletsang bacon mac le chisi. E 'ngoe ea lintho tse pholileng ka JCT ke sebaka se ka holimo-limo, moo u jang li-cocktails, u thabela' mino o phelang le bohobe bo nang le lipoleiti tse nyane. Ba boetse ba amohela Setefello sa Sontaha se ile sa sebeletsa mokhoa oa lelapa bakeng sa phihlelo ea sebele ea lehae.
'Muso oa' Muso State
Empire Empire State e Midtown 'me e nkoa ke ba bangata hore e be e' ngoe ea lireschorente tse ncha ka ho fetisisa historing ea Atlanta. E fumanoe ke mookameli oa matla a Athene Hugh Acheson (eo u ka 'nang ua mo bona ho Top Chef Masters kapa moahloli ka Sehloohong se Phahameng), ena ke e' ngoe ea lijo tsa morao-rao tsa Southern.
Le hoja lijo li ntlafalitsoe ka nako e telele, reschorente ka boeona ka boeona e na le ntho e sa tloaelehang, e phutholohileng e utloahalang ho eona.
Lijana li fanoa ka mokhoa o ts'oanelang - mofuthu oa "In Jars," e leng mefuta e fapaneng ea li-dips le li-spreads tse sebeletsoeng ka linkhoana tse nyenyane tsa mason, ha lia lokela ho hloloheloa. Li boetse li na le khetho ea veine e theko e tlaase haholo, e etsang hore e be sebaka se setle sa ho ja lijo le metsoalle. Lijo mona ke tsohle tsa sebaka sa motse = kahoo u tseba hore u fumana lijo tse ncha, tsa selemo tseo ka sebele li emelang Georgia le Boroa. 'Muso oa' Muso State South ke khetho ea ka holimo ho fana ka baeti ba toropong phihlelo ea lijo tsa Southern ha o ba bontša kamoo "Atlanta e kholo" e ka ba kateng.
South City Kitchen
South City Kitchen ke tlhabollo ea ka ea ho qetela bakeng sa lijo tse ling tsa Southern Southern. Le libaka tse peli - Midtown le Vinings - ho loketse likarolong tse fapaneng tsa toropo. Sebaka sa Midtown se seterekeng sa bophelo bosiu , se etsa hore e be nako e ntle ea mantsiboeeng a mang a libaka tsa boleng bo phahameng le li-club tsa Atlanta. South City Kitchen ke khetho e tiileng ea ho fumana lijo tsohle tse ka Boroa tseo u li batlang ntle le tse ngata haholo tse fapaneng. Ho monate hoo e ka bang mantsiboeeng empa o amohela ka ho lekaneng ho lumellana le bongata bo bongata. U tla fumana litamati, li-shrimp le li-grits tse monate, le li-banana pudding ebe o khutlela hae o tletseng thabo!
Kamore ea Tea ea Mary Mac
Kamore ea Tea ea Mary Mac ke ea khale ea Atlanta. E tsebahala bakeng sa lijo tsa Southern, 'me le hoja e se lijo tse monate tseo u ka bang le tsona - ke phihlelo ea sebele. Hona ke ntlo e ikokobelitseng e phehang sebakeng se sa tloaelehang sa libaka tsa lireschorente. Batho ba bangata ba kang Mary Mac's hobane u fumana karolo e ngata ea lijo le lijo tse khethehileng tse kang Pot Likker (mokelikeli o setseng ka morao ha o phehile meroho, o sebelisetsoa ho pata lijo tsa poone ea hau) le ka morao ho tloha serapeng sa hau sa Amerika se monate ( ka ho teba!). Haeba u batla lijo tsa Southern e Atlanta 'me ha u tsotelle letho le majabajaba, Mary Macs ke sebaka seo u ka eang ho sona.
Grover's Grocery
Carver's, e bulehileng lijo tsa motšehare feela, e tlōla lethathamo la lijo tsa batho ba bangata. Ba sebeletsa setulong sa mokhoa oa ho ja lijo, batho ba ema le ho emella ho thabela mpa ea lijo tsa motšehare-tse tharo - e leng entru e kang ea khoho e halikiloeng kapa nama ea nama e tsamaeang le mahlakoreng a tsoang ho okra e halikiloeng ho ea ho meroho ho macaroni le chisi.
Carver ke chelete feela le lintho tse ratoang tse tloaelehileng tse atisang ho fela. Lenaneo le fetoha letsatsi le leng le le leng 'me ntho e' ngoe le e '
Likoloi tsa mahae a maholo
Nako e makatsang ea Cafe e tšoana le ea Carver - ke sebaka se tloaelehileng sa mokhoa oa ho ja lijo tse amanang le ho pheha ha hae. Litakatso tse ka boroa (le li-rotative tsa letsatsi le leng le le leng) li teng moo, empa li boetse li atolohile ho fana ka lijo tse fapa-fapaneng haholo ho akarelletsa le sandwich le salate. Batho ba bangata ba jang lijo ba boletse hore linotši tsa Busy li na le likhoho tse monate ka ho fetisisa tseo ba kileng ba e-ba le tsona!