Libaka tse Hloahloa tsa ho ja Lijo Tse Ntle Toropong ea Delhi
Haeba u le foodie ea ratang lijo tse ntle, Delhi ke sebaka se setle sa ho fumana lijo tse ntle tsa Maindia. Ho tloha setso ho ea ho mehleng ea kajeno, e na le lireschorente tse ngata tsa India. U ikoahlaela ho leka lireschorente tsa Delhi tsena tsa ho ja.
01 ea 06
Bukhara e ka 'na eaba e na le reschorente e tummeng ka ho fetisisa India. E na le mohala o moholo oa likhau lebitsong la lona, 'me o lula o khethiloe har'a lireschorente tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng. Ho na le li-hype tse ngata tse pota-potileng lebenkele lena, le fihletseng boemo ba kereke ka lilemo tse 25 ho tloha ha le buloa, empa ha ho na toka. Bukhara e tsejoa ka sebaka sa eona sa leholimo, sehlahlo se khabisitsoeng ka holimo, le lihlahisoa tse ntle tsa Northwest Frontier tandoori - oh, le hobane mongoli oa US Bill Clinton le Barack Obama ba jele moo. Haeba u thahasella ho leka seo ba se jang, kopa nama e khethehileng e tsoakaneng ea Clinton Platter kapa Obama Platter. Lebenkele lena le loketse haholo ho bao e seng limela. Etsa bonnete ba hore u tla fana ka pehelo.
- Aterese: ITC Hotel Maurya Sheraton, Lekhotla la Maiketsetso, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Lihora tsa ho bula: 12:30 ho fihlela ho 2.45 motšehare ka lijo tsa motšehare ka mafelo-beke. 7.30 pm ho isa ho 11.45 thapama bakeng sa lijo tsa motšehare letsatsi le leng le le leng.
02 ea 06
Ka kakaretso- thoriso ea Indian Accent ke eona feela sebaka sa lijo sa Maindia se hlahang lethathamong la Lijo tsa 50 tse Hloahloa tsa Lefatše, ka selemo sa boraro se latelang ka 2017. Ho sebeletsa lijo tsa mehleng ea kajeno tsa Indian ka mohlokomeli ea bitsoang Manish Mehrotra (ea atisang ho tšoantšoa le lijo molimo), o na le mekhabiso ea ho bapisa. E le hore u fumane se molemo ka ho fetisisa sa seo u se fang, tsamaisa Menu ea Tasting ea Chef e nang le lijana tse 12 tse sa sebetsoeng tse kopantsoeng le veine.
- Aterese: Hotele oa Lodhi, Road Lodhi, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Lihora tsa ho bula: Open letsatsi le leng le le leng ho tloha ka 12.00 ho isa ho 2.30 motšehare oa lijo tsa motšehare, le hora ea bosupa ho isa ho 11:00 motšehare oa lijo tsa motšehare.
03 ea 06
At Varq (lebitso lena le bolela foil, 'me le bolela sefate sa khauta le sa silevera se jeoang se sebelisetsoang ho fa lijana lijo tsa India), mohlokomeli ea tsebahalang oa India ea bitsoang Hemant Oberoi o fana ka lijo tsa setso tsa Indian tse phelang ka nako e tšoanang le tse ling tse sa tloaelehang, lipontšo tse ncha, le tšebeliso ea lihlahisoa tsa tlhaho le linoko. Lijo tse sa tloaelehang tse kang libōpeho tsa leoatle, lehlaka la lehlabathe, li-cod tse ntšo, li-monate le li-monokotsoai tsa Iranian li sebelisoa. Martaban ka Meat (konyana e phehiloeng ka lijana tse nang le mapolanka ka pitsa ea letsopa) ke e 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng tsa ho reka lireschorente. Ho na le likhetho tse ngata bakeng sa limela. Haeba u batla phihlelo ea lijo tsa lelapa e ntle, hlooho ea Varq, kaha bana ba banyenyane ba amoheloa hona joale.
- Aterese: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Lihora tsa ho bula: Mantsiboea ho tloha ka 12:30 ho ea ho 2:45 mantsiboea, ho ja lijo tsa mantsiboea ho tloha ka 7:00 mantsiboea ho isa ho 11:30 mantsiboea
04 ea 06
Joalokaha Bukhara e sa lekaneng, ITC Maura Sheraton e na le e 'ngoe ea lireschorente tsa ho jela tse tummeng tsa Delhi, Dum Pukht (mme ha e le hantle, batho ba bang ba e khetha ho feta Bukhara). Lebenkele lena le fana ka phihlelo ea ho ja, e hlomphehang ka marble, li-chandelier, le mokhoa o mong o hloekisitsoeng ka ho fetisisa oa ho pheha ho tloha lijong tsa borena tsa Mughal India - mokhoa oa khale oa lilemo tse 200 oa ho otla butle ka lipitsa tse tiisitsoeng ka mollo o tlase haholo. Sena se nolofalletsa nama ho pheha ka lero la eona. Joalokaha u ka inahanela, ke ntho e sa thabiseng ea lijo-thollo! U se ke ua ea ntle le ho boloka tafoleng.
- Aterese: ITC Hotel Maurya Sheraton, Lekhotla la Maiketsetso, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Lihora tsa ho bula: 12:30 ho fihlela ho 2.45 motšehare ka lijo tsa motšehare ka mafelo-beke. 7.30 pm ho isa ho 11.45 thapama bakeng sa lijo tsa motšehare letsatsi le leng le le leng.
05 ea 06
Ho labalabela ho ja lijo tse ling tsa Amerika Boroa empa ha u khone ho ea India boroa ? Ha ho tsotellehe hobane Dakshin e tla finyella likhahla tsa hau tse nang le tse ling tse ntle le tse sa tloaelehang, tse tsoang ka boroa. Setsi sa lijo se itšetlehile ka ho sebeletsa pokello e sa tloaelehang ea lijana tse tsoang ho Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka le Kerala. U tla makala ha u fumana lijana tse ngata tsa setso ho menu eo hangata e sa fumanoeng lijong tsa lireschorente. U se ke ua hloloheloa ke Meen Moilee ea tsoang Kerala - tlhapi ea tlhapi e phehiloeng lebese la kokonate. Barekisi ba qabana ka eona!
- Aterese: Sheraton New Delhi, Setereke sa Setereke, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Lihora tsa ho bula: Open letsatsi le leng le le leng ho tloha ka 12:30 ho fihlela ho 2.45 motšehare ka lijo tsa motšehare le ka 7:30 ho fihlela ka 11.45 thapama bakeng sa lijo tsa motšehare.
06 ea 06
Ka mor'a hore ho be le tebello e kholo, Laebrari ea Masala e ile ea bula menyako ea eona Delhi ka bohareng ba 2016, ka kamoreng ea lipapali tsa koloi e fetotsoeng ka ho feletseng. Lebenkele lena, le ikhethileng la boikoetliso ba li-molecular gastronomy, le ile la nka Mumbai ka sefefo 'me e le e' ngoe ea libaka tsa lijo tsa boithabiso tsa Indian tsa motse oo . E qalile teng ka 2013 ke Jiggs Kalra, setsebi se tummeng sa lijo tsa mongoli oa Indian, mongoli, gastronome le moeletsi oa lijo. U se ke ua lebella hore menu e be e tšoanang. Saurabh Udinia (eo nakong e fetileng a ileng a thusa Manish Mehrotra ea Indian Accent), o ile a etela liofisi tse 15 tsa India ho fumana lijana tsa letsatsi le leng le le leng li phehiloe malapeng 'me li fana ka litsela tse ncha tsa tsona. Haeba u na le nako e ngata ebile u se na letho, khetha tsela ea 19 ho latsoa lijo ho senya ntho e 'ngoe le e' ngoe. Li-vegetable li fumaneha hantle.
- Aterese: 21 A, Janpath, haufi le Le Meridian Hotel, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Lihora tsa ho bula: Open letsatsi le leng le le leng ho tloha ka motšehare ho fihlela ka 2.30 motšehare ka lijo tsa motšehare le hora ea bosupa ho isa ka hora ea 1 hoseng.