Ha ho pelaelo ka eona - mokhoa oa ho tsamaea oa lijo o teng mona. Hase lijo tsohle lefatšeng ka bophara tse latsoang hantle, leha ho le joalo, 'me tse ling tsa tsona li bolaile. Le hoja ho ke ke ha etsahala hore leha e le efe ea lijo tse ratoang lefatšeng ka bophara li ke ke tsa ama leleme la hao, bonyane li tla u fa moelelo bakeng sa boikutlo ba hau ba gastronomic.
01 ea 07
Casu Marzu, Italy
E, tsena ke majoe ka hare ho lebili la pecorino. Shardane ka Wikimedia Commons U kile ua ipotsa hore na ho ne ho tla etsahala'ng haeba u pepesa chese ea lifofane ho likhoeli tse tharo? Nka leeto la Sardinia 'me u ke ke ua hlola u ipotsa. Sehlekehlekeng sa Italy ha se feela lehae la libaka tse ling tsa lefatše tse ngata tsa paradeise , empa ho casu marzu , mefuta e fapa-fapaneng ea pecorino e nang le mahlaseli.
Haeba u batla ho latsoa kapa u bone lejoe lena la maggot, u tla tlameha ho ea Sardinia ka boeena: EU e thibetse ho rekisa eona. Ho na le moo ho ka khonehang ho e reka ho barekisi ba sa lumelloeng, haholo-holo libakeng tse ling Italy le ka boroa Europe. Ho etsa joalo, ho eketsa menyetla ea hore e be e bolileng ho feta e tloaelehileng, e ka etsang hore maqhubu a kene ka har'a letlalo a etse lehae ka har'a marulelo a hau, har'a litla-morao tse ling tse sa thabiseng.
02 ea 07
Balut, Philippines
Miha Pavlin / Getty Images Balut ha e boliloe, eseng maemong a mangata. Nako feela eo u ka fumanang letata le bolileng la lesea ka hare ho naha ena e khethehileng ea Philippines ('me, ka tlaase ho moo, Vietnam) ke haeba lehe la eona le phatloha pakeng tsa ha le oela ho' mè oa lona le ka har'a metsi a phehile .
Empa lentsoe "bolileng" le hole haholo le le tšosang ka ho fetisisa lipolelong tse peli tse ka holimo: Balut ke letata la lesea le entsoeng haholo, phello ea maikutlo a motho a le mong ho pheha, nako le ho ja lehe le nang le meno. Ha "nako" ea lesea ka hare ho khetla e fapana ho ea ka hore na u hokae le hore na u lefa bokae, u ka itšetleha ka ho ja masiba le masapo, a lokelang ho ba boikutlo bo monate, esita le haeba nama e sa senyehe.
03 ea 07
Li-Eggs tsa Lekholo la lilemo, Chaena
Walter Cimbal / Getty Images Boikutlo ba lehe le latsoang ho feta ho e ja bo tla etsa hore u ikutloe moeeng oa hau? Haeba ho joalo, baleha ho tloha Manila kapa Hanoi ho Shanghai kapa Guangzhou ho botsa moo u ka fumanang pí dàn - "lehe la lekholong la lilemo."
Litaba tse monate ke hore mahe a lekholong la lilemo, ao ka linako tse ling a tsebang e le "mahe a lilemo tse likete", ha a na lilemo tse 100 kapa esita le tse 10. Li itokiselitse nako e telele (hangata likhoeli) ka mokhoa o sa tloaelehang (ho qoela ka seretse kapa letsopa), e leng mokhoa o hlileng o qalileng lilemo tse makholo.
Mokhoa oa ho lokisetsa mahe a lekholo, ao qalong a qalileng ho sebetsa ho boloka mahe a mangata ka nako e lekaneng, e hlahisa sebabole sa sebabole le ammonia mahlahareng a bona. Liphello tse ling tse tsosang takatso li kenyeletsa lebala le tsoeu le fetoha 'mala o motenya le lehloa-joaloka lipalo tse hlahang ka ntle ho lehe ka lebaka la kristalllization ea letsoai. Mohlomong lijo tse bolileng li ka ba tse ntle?
04 ea 07
Hákarl, Iceland
Martin Moos / Getty Images Lijo tsa Icelandic ha li na tlhokomelo e ngata ka tsela e 'ngoe,' me u tla leboha sena ha u se u ithutile hore na "Arabella" e bolela'ng.
Kapa bonyane seo se nkhafatsang. Ka sebele, le hoja khopolo ea ho bolaea le ho tsuba shark ho iphepa ka 2017 e ka 'na ea bonahala e senyehile boitšoarong, ke ho lokisetsa lijo tsena tse sa thabiseng tsa tlhapi tse hlahisang monko oa eona o nyonyehang le tatso.
Haholo-holo, baahi ba pata litlhapi tse se nang hlooho e sa lekaneng lebitleng le sa tebang lehlabatheng, ho lumella moea o kenang butle-butle hore o fokolise nama, pele o o tšela ka hare ebe oa o tlohella ka libeke tse 'maloa. Nakong ena ho ba thata haholoanyane, haeba ho ka khoneha.
05 ea 07
Som Tam Pla Ra, Thailand
Rachata Teyparsit / EyeEm / Getty Images Lijo tse tsoang leboea-bochabela ho Isaan sebakeng sa Thailand li tumme ka hare ho naha, empa ho na le bothata bo bong bo fumanoang linaheng tse ling. Hase feela ka lebaka la lijana tse tšosang ka ho feletseng tse kang Larb Muang Moo , "salate" e entsoeng ka ho hongata ho feta tšollo ea mali, nama ea kolobe e tala, empa hobane esita le lijana tsa eona tse ngata li sa tloaeleha ho batho ba bangata ba jang lijo.
Ka mohlala, Papaya Salad e utloahala e le ntle ho fihlela u hlokomela hore e tala, papaya e sa butsoang e kopantsoeng le moriri oa tlhapi, shrimp, tsoekere le li-chiles tse lekaneng ho otlolla molomo. Hape, basele ba bangata ba qetella ba rata salate ena-e tsejoang ka thapelo ea Thai feela e le Som Tam -hobane ba e leka, bonyane liphetolelo tse kholo tsa eona.
Leha ho le joalo, le hoja esita le ho eketsa lekhaba le tala le lehe le letsoai ho salate le ka monate ho majoe a Bophirimela, Som Tam Pla Ra hangata ke borokho bo hole haholo. Li-diner tse sa tloaelehang ha li felle feela ka tatso ea tlhapi ea play, e qalileng ho etsa hore ho be le mafura a lactic-acid, empa monko, oo ka linako tse ling u ka o bonang nako eo u kenang ka reschorenteng, esita le e 'ngoe e nang le mapolanka, joaloka raan aahaan Isaan hangata ho pholletsa le Thailand.
06 ea 07
Airag, Mongolia
Patrick Horton / Getty Images Joaloka Iceland, lijo tsa Mongolia li na le tšusumetso ea ho hlahisa sehlahisoa seo u ke keng ua se ja esita leha se ne se lokiselitsoe hantle.
Tlalehong ea Mongolia ke lebese la mare, e leng seno se bolileng , se bileng se nang le biri tse tsejoang e le airag . Le ka mohla u se ke ua hlokomoloha monko oa metsi ona, ha e le hantle o ka hlahisa, airag e ferekanya batho bao e tla noa ho tloha ha e felile ka sekotlolo ho e-na le hore e be le setho. Na ke lebese la lebese le lenyenyane la lebese leo u le jang, kapa lebese la mare la bolili la boliba u robang? Re qoba, ebang ke tsela.
07 ea 07
Durian, Asia Boroa-bochabela
Karl Tapales / Getty Images Boholo ba lintho tse lethathamong lena la lijo tse bolileng ka ho fetisisa lefats'eng li 'nile tsa e-ba litulong tsa mekhoa ea foodie, e bolelang hore u ke ke ua ba le monyetla oa ho li ja ntle le hore u li batle. Durian, ka lehlakoreng le leng, e atile haholo likarolong tsa lefatše hoo e tsejoang e le "Morena oa Litholoana."
Likarolo tsa lefats'e tse kang Asia Boroa-bochabela, moo ho na le tšitiso e makatsang. Ka lehlakoreng le leng, u ka fumana lebenkeleng le rekisoang ka likhutlong tse ngata tsa literata Bangkok, Kuala Lumpur le Jakarta, ka kakaretso, litholoana tsa spiky, kapa polasetiki ea nama e shebahalang ka nama-e phuthetsoe holim'a pola ea styrofoam. Ka lehlakoreng le leng, litholoana tse monate (tseo, ha li sa bobola, tse peli le tse monate joaloka likausi tse litšila ho batho ba bangata) li thibetsoe libakeng tse ngata tsa sechaba, ho kenyeletsa le litere, lihotele le mabenkele a mabenkele.