Thanksgiving Dinner ka Latin Twist
Thanksgiving ke e 'ngoe ea matsatsi a phomolo a Amerika,' me joaloka baahi ba Maamerika, Puerto Ricans e amohetse meetlo le meetlo e meng ea moketeng ona oa selemo le selemo.
Boholo ba letsatsi la phomolo la Thanksgiving le ketekoa Puerto Rico ka tsela e tšoanang le ea linaha: Makhoebo a mangata a koetsoe, litho tsa malapa li bokana, ho na le lijo tse ngata haholo, 'me batho ba ea mabenkeleng ka "Labohlano le Letšo" letsatsing ka morao.
Leha ho le joalo, phapang e kholo ka ho fetisisa ea American Thanksgiving Thanks le mofuta oo o tla o fumanoa o ketekoa sehlekehlekeng ke lijo.Hohlolisano ea meetlo ea khale ea Thanksgiving ea Amerika le litlolo tse tsoang Puerto Rico Latin heritage, u ka lebella liphiri tse matlafatsang tse kang li-turkey, ham, esita le ho apara lijo tsa Thanksgiving tsa Puerto Rican.
Ho qala mokete oa Thanksgiving oa Puerto Rico
Ho fapana le boholo ba linaha tsa United States, Thanksgiving ea Puerto Rican e qala ka ho sebeletsa sehlekehlekeng se ikhethang sa limela: limela tsa Selatine limela, mofuta oa banana ba bangata.
Boholo ba lijo tsa Puerto Rico li qala ka mofuta o mong oa lijana, empa liketsahalong tse ikhethang, malapa a mang a Puerto Rico a tla etsa ntho e bitsoang guineos en escabeche, kapa libanana tse khethiloeng. Ho na le libanana tse tala tse lahleloang ka li-eiee, lihloaare tse tala, oli ea mohloaare le asene tse kopantsoeng le litlama tse ntle joaloka oregano le bay leaves, sejo sena se boetse se sebelisoa ka matsatsi a tsoalo.
Ha ho na mokete oa Puerto Rican o se nang majoe , setala se seng se thehiloeng semeleng se tloaelehileng Amerika Bohareng le Caribbean se ratang ho fapane haholo le guineos en escabeche . Bakeng sa majoe, limela li rongoa ka nako eo li tebiloe ho fihlela ho crispy le khauta. Bakeng sa tatso e eketsehileng, ba ka qala ho kenngoa ka metsi a konofolo kapa ba e-na le sauce ea ho tšela konofolo.
Koetliso e kholo: Turkey, Mofongo, le Other Sides
Thanksgiving e bua ka Turkey, esita le Puerto Rico, empa Turkey e pheha hanyane ka hanyane sehlekehlekeng seo. Mokhoa o mong o tsejoa e le bonachón, o akarelletsang ho chesa turkey kapa khōlo e kholo e 'nileng ea e-ba le konofolo ea garlic, oregano le adobo ( mongobo oa paprika oa Sepanishe).
Ka linako tse ling, Turkey e tletse mofongo , sejana sa semela se atisa ho nkoa se tsebahala haholo sehlekehlekeng seo. Mofongo e entsoe ka li-fried le mashed green plantains, konofolo e pentiloeng, le likotoana tse omeletsoeng tsa likolobe tse entsoeng ka nama ea kolobe e bitsoang chicharrón.
Joaloka ka Thanksgiving ea Amerika, lijo tsa Puerto Rico li phethehile ka mahlakoreng a sa tšoaneng a khethehileng, ho akarelletsa le mofongo turkey stuffing, morcilla (mali a polokelo ea mali) le arroz conules (raese le lierekisi tsa maeba), phetolelo ea Puerto Rico ea raese le linaoa. Lijana tse ling tsa likarolo li akarelletsa alcapurrias (fritters), coquito le salate ea litapole tsa Puerto Rican.
Dessert le Aftermath ea Mokete
Ho e-na le sejo se tloaelehileng sa popopong sa Amerika, batho ba Puerto Rico ba qetella ba le lijo tsa Thanksgiving le tembleque , e leng sekoti sa kokonate se koahetsoeng ka sinamone. Ntho e 'ngoe eo u e ratang haholo ke custard-like dulce de leche e entsoeng ka lebese la caramelized, eo ka linako tse ling e nang le linōko tsa mokopu ho eketsa setso sa Amerika sa tloaelo ho sejana.
Batho ba Puerto Rico ba rata ho phutholoha ka mor'a mokete o boima, 'me u tla fumana baahi ba bangata ba sehlekehlekeng sena lebōpong la motšehare mantsiboeeng a motšehare. Ka tloaelo malapa a lula hammoho mantsiboeeng a mangata, a atisa ho ea khoebong ea Labohlano le Lehobo hoseng ho latelang. Malapa a mangata a boetse a nka monyetla oa ho qala mekhabiso bakeng sa Keresemese ka ho emisa le ho bonesa lifate tsa bona ha bohle ba ntse ba bokane ho ea phomolo.
Lebaka ke hore Thanksgiving e khaola ka nako ea Keresemese Puerto Rico, e leng nako e babatsehang ea selemo sehlekehlekeng seo. Haeba u etela Puerto Rico ho elella bofelong ba November le mathoasong a December, o ka lebella ho bona mabone a hlaha mabenkeleng le matlong hammoho le liketsahalo tse khethehileng tsa phomolo tse etsahalang ho pholletsa le khoeli.