Montreal Likes Maple Syrup ... le Sugar Shacks
Ho ea ka li-producer tsa Quebec Federation of Maple Syrup Producers, karolo e fetang tse peli ho tse tharo tsa sirapo ea lefatše ea maple e hlahisoa profinseng ea Quebec ho ea ho li- sugar . Purofense ea Quebec e boetse e ja lihlahisoa tse ngata tsa maple ho motho e mong ho feta kae kapa kae lefatšeng. Ho mang kapa mang ea kileng a latsoa monate oa maple o monate ka mefuta e mengata, na u ka re beha molato ka botšepehi?
Karolo le sekhechana sa sirase ea Quebec maple e ba le mokhoa oa ho tsuba. Eo ke khoutu ea ho koloba ka lijo tsa tsoekere.
Lijo tsa Shaar Shack
Baahi ba moo ba se ba tseba seo ba lokelang ho se lebella. Empa ho mang kapa mang ea ncha ho Montreal le mohopolo oa ho ntša tsoekere, mona ke ho senyeha ha seo u ka se lebellang ha u ja lijo tsa tsoekere tsa pele (ntle le haeba u ea ho moratuoa oa Sugar Shack Au Pied de Cochon ea Martin Picard ), moo u ka lebella hantle haholo ntho leha e le efe).
Ke hokae moo u ka fumanang lijo tse ngata tsa tsoekere? U na le likhetho tse peli.
The Montreal Urban Sugar Shack
Ho tlosa litlhapi ke mokhoa oa litloaelo tsa setso oa Montreal. Nako e khutšoanyane ea selemo e fapaneng selemo le selemo, kae-kae ho tloha bofelong ba February ho ea pele ho May, mohlomong mosebetsi o tummeng ka ho fetisisa, ntle le ho etela mohaho oa tsoekere, o ja maple tafy e chesang lehloeng le lecha .
Maple taffy e qala ho hlaha motseng o potolohileng mathoasong a March ntle le liteishene tsa metro , Parc Jean-Drapeau le Market ea Jean-Talon ha ho ntse ho e-na le tsoekere ea methapo ea litoropo metseng e meng e tloaelehileng ea lijo tse tsoekere ka March, ka linako tse ling April. 'Me ha ba ntse ba thoba matšoao a maple a potlakileng, ba boetse ba hlahisa maikutlo a ho ba le tsoekere e tsoekere, kapa cabane à sucre .
'Me le hoja ho se letho leo le ka jang lihlahisoa tsa tsoekere tse nang le tsoekere ho e' ngoe ea Montreal's off-island cabanes à sucre , mohlomong u batla ho leka ntho e 'ngoe le e' ngoe haufi le lehae. Lintho tse robong tse qalang lethathamong la rona mona ke tsa Montreal sugar shacks le hot taffy li eme sehlekehlekeng sa Montreal. 'Me le hoja ba bangata ba sa sebetse lijo tse tloaelehileng, ke lithibela tse phethahetseng bakeng sa litakatso tsa sirase tsa pesky maple.
Tlhahiso ea Tsoekere ea Tlhaho ea Sekholo
Ho tsuba ha sebele ho etsahala ka ntle ho Montreal, ka har'a li-sugar shacks tse 200 kapa tse ling tse jale seterekeng sa Quebec. Ho e 'ngoe ea tsena, u ka khona ho tsamaea ka sefofane, leka maple taffy holim'a lehloa,' me u kenyetse sefahleho sa hao ka lijo tsohle tsa moetlo tse tlatsitsoeng ke 'mino o tloaelehileng oa ho tantša kapa motsoako o sa tloaelehang oa tantši.
Lintho tse supileng tsa ho qetela lethathamong la rona ka tlase (ho qala ka # 10) li na le tsoekere e ikhethang e haufi le Montreal, bohle ka hare ho hora ea koloi ea motse.
01 ea 16
Montreal Botanical Garden
Lintlha tse letetseng tsa 2018
Selemo se seng le se seng, Serapa sa Botanical ea Montreal se fana ka tlhahiso ea hore phihlelo ea maqhubu a tsoekere e se ke ea fapana le lijo tsa moetlo. Ithute hore na sirapo ea maple e entsoe joang, e ja taffy ea maple e chesang, e reka lihlahisoa tsa maple, 'me u kene lipontšong tsa Garden tsa Treehouse. Ena ke khetho e loketseng ka ho fetisisa bakeng sa batho ba tsoang motseng o mong, malapa le baahi ba libakeng tse bohareng ba sebelisang lipalangoang tsa sechaba. Ha u ntse u le teng, nahana ka ho rera ho etela Insectarium , Biodome le Planetarium .
Ha: Hangata ho buloa letsatsi le leng le le leng la beke ea pele ea March (khefu ea selemo), le bekeng e 'ngoe le e' ngoe e latelang ea March
Litšenyehelo: Bitso (514) 872-1400 bakeng sa lintlha
02 ho ea ho 16
Brunch ea Richmond à l'érable
Lintlha tse letetseng tsa 2018
Ho lora ka phihlelo e holimo ea li-culs e hlahisang moferefere oa tsoekere ho feta ho e emolla? Leka ho qetela mafelo-beke a Richmond a mapolanka a Richmond nakong ea selemo ka 10 hoseng Lilemong tse fetileng likhetho tsa mapolanka li kenyelelitse sejana sa foie gras se nang le mali a pudding terrine, salate ea arugula le setlolo sa French ($ 18) $ 15) le khoho ea cornish e nang le maple ($ 22). Lintho tsa menu le theko li ka fetoha.
Litšenyehelo: Lilemong tse fetileng, litšenyehelo li fapane ho $ 11 bakeng sa platter ea litholoana ho $ 45 bakeng sa platter e kopanetsoeng
03 ho ea ho 16
Cabane Chez Jean
Na u batla hore tsoekere ea tsoekere ea sebele e ikutloe e sa tlameha ho ea libakeng tse ka thōko? Leka Parc Jean-Drapeau 's Cabane Chez Jean. Sebopeho sa sete-sa-se-se ka jang se hlahisa hantle seo leha e le sefe sa boithabiso se ka sebetsang . Ha ho letho le reng haeba Cabane e khutlela ka 2017 leha ho le joalo. Lula u mametse.
Litšenyehelo: ka 2018, $ 30 e moholo, bana ba $ 20, mahala bakeng sa lilemo tse 3 le tlase
04 ea 16
Old Port Sugar Shack: Scéna's Un Chef to the Maple
Lintlha tse letetseng tsa 2018
U batla lijo tsa upscale empa u na le rustic vibe? Thabela menyetla e mehlano ea maple bakeng sa batho ba ka etsang $ 63 ka $ 12 ka li-12 tsa bana ba ka tlaase ho lilemo tse 12. Lijana li kenyelletsa sirapo ea maple e hapuoeng sopho ea hau, mahe a senyehileng a nang le saalmon a tsuba holim'a lehong la maple, le marama a kolobe a kolobe le linaoa tse tala, pecans le feta.
Ha: Ka 2017, ketsahalo e ile ea tšoaroa ho tloha ka la 10 ho ea ho la 16 April
Litšenyehelo: Ka 2017, theko e ne e le $ 65 ka motho, $ 25 bakeng sa bana (+ lekhetho le tšebeletso)
05 ea 16
Market ea Jean-Talon
Joaloka Serapa sa Botanical ea Montreal, 'Maraka oa Jean-Talon hase moferekere oa tsoekere ka se . Ha ho lijo tse tloaelehileng tsa tsoekere tse fanoang ka nakoana, Empa ke sebaka se setle sa ho boloka sirase ea maple mme o thabela taffy e chesang e sebelisoang lehloeng. Joaloka nako ea maoto, ho na le boemo bo chesang ba taffy bo emisitsoeng hohle ka March le April, ka linako tse ling ho elella bofelong ba February.
Litšenyehelo: Boitsebiso bo teng sebakeng seo, hangata se ka bang $ 1.50 ho $ 3 ka molamu oa taffy e chesang
06 ea 16
Cap St. Jacques
Cap St. Jacques, paki e khōlō e karolong e ka bophirimela ea Sehlekehlekeng sa Montreal, e ka ba ntho e fokolang haeba u sa lule sebakeng seo, empa e ka finyelloa ka lipalangoang tsa sechaba 'me paki e na le e ngata bakeng sa ho fana ka baeti: ena ke phihlelo e haufi ka ho fetisisa ho letsatsi ka ts'ebetso ea tsoekere merung ntle le ho tloha motseng. Ntle le ho lehloa lehloeng la maple, ho na le sopho ea pea, li-pancakes (setha kapa ka ham le chisi), le pie ea sira ea maple e rekisoang ka mohahong. Ho palama terekere ho fanoa hammoho le ho etela polasi ea liphoofolo ea setša.
Ha: Hangata e bula letsatsi le leng le le leng la beke ea pele ea March (khefu ea selemo), le mafelo-beke a mang le a mang ho tloha qetellong ea February ho ea ho April.
Litšenyehelo: $ 3 bakeng sa ts'ebetso ea taffy e 'ngoe le e' ngoe, koloi ea $ 3 ($ 4 lilemo tse 12 ho ea holimo, $ 3 ka lilemo tse 2 ho isa ho 11, mahala tlas'a lilemo tse 2), $ 5 kapa tlase bakeng sa lintho tsa menu, pitso (514) (514) 280-6743 bakeng sa litheko liketsong tse ling, ho akarelletsa le ho fofa le ho phalla sepakapakeng, ho lumella boemo ba leholimo.
07 ea 16
Morgan Arboretum
Sebaka sa meru sa meru ea Univesithi ea McGill, lehae la limela tse 330 tsa tlhaho, ka bomalimabe e se ka hare ho sebaka se lekaneng sa ho tsamaea ha sechaba. Empa haeba u ka e etsa ka koloi, e etse joalo. U tla thabela nako ea bohareng ba moru oa tsoekere oa arboretum oa 'mapa, moo moferefere oa eona o nang le tsoekere e leng teng' me u bone kamoo serapo sa maple se neng se sebelisoa kateng. Arboretum e etsa sirapo ea eona ea maple mokhoa oa setso: ka ho bokella sefate sa lebese ka linkho ebe se phehile holim'a mollo oa patsi.
Sirapo ea maple e rekisoa ka mohahong ka bongata bo fokolang. Ho etela libaka tsa maeto ho fihlela lihora tse peli. Mantsoe a Arboretum: '' ho keteka ho khutla ha nako ea selemo mothating oa mapolanka a tsoekere ea tsoekere, e 'ngoe ea tse seng kae tse setseng Sehlekehlekeng sa Montreal. Thabela ho palame koloi ho ea ntlong ea tsoekere mme u ithute hore na sirapo e etsoa joang ka mokhoa oa setso: mollong oa patsi, ho tloha ho qeta ho bokelloa ka linkho. Li-sausages tsa Jeremane, lintja tse chesang, lino le, ha e le hantle, lehloa le tla rekisoa ka lekhetho le itseng. Sena ke, kakaretso, ketsahalo ea kantle. '' Mekhatlo e thahasellang e eletsoa ho boloka sebaka ka ho bitsa (514) 398-7811.
Ha: Ka 2018, keteka ka la 8 ho tloha ka 9 ho isa ho la 11 ho isa ka la 11 le la 25 March le la 8 April ho tloha ka motšehare ho fihlela ka 3:30 mantsiboea
Litšenyehelo: Kamohelo e fapana. Matsatsi a qalang a March a lefella $ 10 bakeng sa litho, $ 12 bakeng sa bao e seng litho. Matsatsi a ho qetela a March le mathoasong a April ka bobeli li lokolohile bakeng sa litho tse nang le litšenyehelo tse tloaelehileng tsa ho kena li etela batho bao e seng litho: bana ba $ 3.50, ba baholo $ 7, ba baholo le baithuti $ 4.50, tekanyo ea malapa $ 17. Hlokomela hore matsatsi a mabeli a ho qetela a amanang le lijo tse rekisoang sebakeng seo.
08 ea 16
Cabane Panache le round round: Sugaring Off at Promenade Wellington
Ena ke mokete oa seterateng oa mapolanka. Ho phaella ho limela tse ngata tsa seterateng-tse kenyelletsoeng lijo tsa seterateng, 'mino oa setso oa Quebec o tloaelehileng le ho tantša, lipapali tsa mekhoa ea li-lumberjack, lipapali tsa thekiso ea mahae, le lintho tse ling tse hohelang ke tsa selemo le selemo.
Ha: Ho tloha ka la 22 ho ea ho la 25 March, 2018
Chelete: kamohelo ea mahala, ka tloaelo $ 2 ho $ 5 ka ho latsoa
09 ea 16
Brunch de la Cabane à Sucre
Lintlha tse letetseng tsa 2018
Sopho, maple ham, li-pancakes le lijana tse ling tsa selemo li fuoa Espace La Fontaine e ntle ea Parc la Fontaine nako eohle ea tsoekere ea shaka. Le hoja e se lijo tse nang le tsoekere tse nang le tsoekere e telele, lijo tsa likolo tse hlano tsa selemo sena li sa ntse li le thahasellisang le ho ba le mekhatlo e metle ea metse ea metse.
Ha: Lilemong tse fetileng, e 'nile ea tšoaroa ka mafelo-beke ho tloha ka 10 ho isa ho ea borobong mantsiboea, bohareng ba March ho ea pele ho April
Litšenyehelo: Lilemong tse fetileng, litšenyehelo li bile ho amoheloa kamehla ka $ 20, $ 15 ka lilemo tse pakeng tsa 4 le 8
10 ho ea ho 16
Cabane a Nakhon Si Thammarat
Sebaka se seholo sa tsoekere bakeng sa bana, Cabane à Sucre Bouvrette e na le terene ea mouoane.
11 ho ea ho 16
Cabane a Sucre Handfield
Cabane à Sucre Handfield ke e 'ngoe ea likhekhe tse seng kae tse tsoekere haufi le Montreal moo u ka khonang ho phekola kalafo kapa ho silila pele ho lijo tse tloaelehileng tsa tsoekere, tse tletseng moferefere ea phelang. Bolulo bosiu bo boetse bo fumaneha.
12 ho ea ho 16
Shack Shack Leoto la Cochon
Chef Martin Picard oa Au Pied de Cochon (Sefora bakeng sa "maotong a kolobe"), ea hloahloa ka ho hlakileng e le e 'ngoe ea lireschorente tse leshome tse ntle ka ho fetisisa tsa Montreal, o fetola litšila tse ngata tsa mafura litšoantšong tsa bonono nako e haufi le letsatsi, tloaelo e sithabetsang ea ho ja / ho itlhatsoa / ho senya sejana se seng le se seng mananeng, ho kopanyelletsa le lijo tse tsoekere le poutine, le foie gras. Ho eketsa 'muso oa hae o tsitsitseng ka 2009 ho kenyelletsa lihlahisoa tsa maple, mochine oa tsoekere Au Pied de Cochon o hlahile, o sebeletsa tsoekere e tloaelehileng ea tsoekere ka ho sotha.
13 ho ea ho 16
Erablière Denis Charbonneau
Seteke sa tsoekere le serapa sa lifate tsa litholoana, Érablière Denis Charbonneau (aka Segerike Denis Charbonneau) ha se fane ka mefuta ea setso sa tsoekere e kileng ea e-ja, e phethiloeng ka linaoa tse besitsoeng, tourtière le likolobe tsa nama ea kolobe empa hape e fana ka tlhahiso ea apple ea la carte lisebelisoa tsa menu tse kang li-crêpes tsa apole le veal le li-appleauce, ha ho na ntho e fumanehang mobung oa tsoekere. Empa o tlameha ho ba laela ka thoko ha ba sa kenyelletsoa le lijo tsa tsoekere. Bana ba tla rata lerato la Charbonneau la taffy e sa lekanyetsoang holim'a lehloa . Hape ho na le monyetla oa ho palama lipere le ho hloa thaba morung o ka mose ho seterata.
14 ho ea ho 16
Sucrerie de la Montagne
Thabela thahasello ea khale ea Sucrerie de la Montagne, e hahiloeng setšeng sa lefa la lilemo tse 200. Sebaka se phoroselang ka holimo ho lik'hilomithara tse 25 ho tloha sebakeng se fumanehang 'me u tlatse lijo tsa tsoekere e nang le tsoekere ka ho robala bosiung ba ntlo ea log.
15 ho ea ho 16
Cabane a Sucre Paquette
E khothalletsoa bakeng sa malapa. Kopa basebeletsi hore ba apere liaparo tsa bopula-maliboho, ba etele Musiamong oa Maple, ba thabele lipere, le mesebetsi e meng e thabisang Cabane à Sucre Paquette. Ho fihlella ha lifofane.
16 ho ea ho 16
L'Hermine Maître Sucrier
Thabela leeto la ho robala ka morao o latetsoe ke e 'ngoe ea lijo tse tsoekere tsa tsoekere Quebec, ha a hlōla L'Hermine Maître Sucrier. Ho fihlella ha lifofane.